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廚師面點(diǎn)

蔥香火腿花卷怎么做

時(shí)間:2024-09-29 13:59:37 廚師面點(diǎn) 我要投稿
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蔥香火腿花卷怎么做

  花卷是一種流傳已久的小吃之一;ň淼牟牧虾(jiǎn)單,主要以面粉為主,但花卷的捏法卻不是人人都能學(xué)會(huì)的。倒是早餐店和晚餐店里會(huì)賣,而且生意都很火爆,由此可見(jiàn)人們很喜歡吃花卷。想知道蔥香火腿花卷怎么做嗎?那就一起來(lái)看看吧。

蔥香火腿花卷怎么做

  蔥香火腿花卷

  =食材=

  中筋面粉300克 / 牛奶160克 / 酵母3克 / 油適量

  鹽適量 / 花椒粉適量 / 小蔥適量 / 火腿腸適量

  =做法=

  1. 面粉倒進(jìn)大盆里,加入牛奶和酵母。

  2. 用筷子將面粉和牛奶混合均勻。

  3. 揉成光滑的面團(tuán)。

  4. 蒙上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

  5. 小蔥和火腿腸切碎。

  6. 將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

  7. 發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉均,搟開(kāi)成面片,將面片上刷一層油,撒上鹽和花椒粉,再撒上蔥花和火腿腸末。

  8. 卷起來(lái),切成均勻的小劑子,將兩個(gè)小劑子重疊起來(lái),用筷子在中間壓一下。

  9. 再向中間擠壓一下,花卷生胚就做好了。

  10. 鍋里裝好水,將生胚放在鍋里,再發(fā)酵15分鐘。

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