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如何讓韭菜保鮮-韭菜的三大保鮮方法
韭菜買回來之后,很快就會有些葉子變的枯黃,甚至?xí)訝�掉。所以很多人不敢多買!但是又不想天天上超市或者菜市場,因此很多人都在尋找保存韭菜的良方。下面，小編為大家分享韭菜的三大保鮮方法，希望對大家有所幫助!
韭菜的保鮮方法
清水法
取盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水一定要沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質(zhì)。
塑料袋法
將韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋內(nèi)，袋口不要封得太牢，最好留一個(gè)縫隙，將整袋韭菜立放在地上，這樣存放韭菜可使其不干不爛。
若要放冰箱，可用紙將未沾水的韭菜包起來，再裝進(jìn)塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。
大白菜法
取兩片大白菜葉將吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不干、不爛，還能起到減少水分蒸發(fā)，以達(dá)到保鮮的`功效。
韭菜的藥用價(jià)值
功效
補(bǔ)腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。
①補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
②益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
④潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
藥用禁忌
陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
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