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烹飪培訓(xùn)

山藥燒仔排的做法介紹

時(shí)間:2024-10-19 21:59:56 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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山藥燒仔排的做法介紹

  下面為大家?guī)?lái)山藥燒仔排的做法,有興趣的別錯(cuò)過(guò)咯。

  山藥燒仔排所需材料

  原料:排骨,山藥

  配料:植物油,鹽,料酒,生抽,老抽,冰糖,蔥,蒜,姜

  山藥燒仔排的做法

  1、把排骨洗干凈,斬段,放入清水中浸泡半小時(shí),去掉血水,撈出瀝干。

  2、把姜切片,蒜拍扁,蔥切末,山藥去皮,洗干凈,切塊。

  3、在鍋里放入植物油燒熱,放入姜蔥爆香,再放入排骨翻炒出香味,然后加入老抽和冰糖翻炒至上色。

  4、倒入料酒和生抽,再放入沒(méi)過(guò)排骨的水燒開(kāi),再用小火燉一小時(shí)。

  5、放入山藥,加入鹽,再繼續(xù)燉十五分鐘左右,撒上蔥花即可。

  山藥燒仔排小貼士

  山藥不可以過(guò)早放,如果放得太早,會(huì)煮爛掉。

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