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清蒸草魚(yú)學(xué)的做法
草魚(yú)的肉細(xì)嫩，很多朋友都喜歡吃清蒸草魚(yú)，但是不知道怎樣做才好吃，現(xiàn)在就跟小編一起來(lái)學(xué)做清蒸草魚(yú)吧。
清蒸草魚(yú)需要的材料
原料：草魚(yú)1條
配料：蔥絲，姜絲，香菜，大蒜兩瓣，蒸魚(yú)豆豉2茶勺，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
清蒸草魚(yú)的做法
1.先把魚(yú)洗凈，用料酒，鹽和大蒜腌制半小時(shí)。
2.鍋里放水，待水開(kāi)后，上鍋蒸10分鐘。拿出來(lái)，盤(pán)子里的水倒掉。
3.把蔥姜絲放進(jìn)去，倒入蒸魚(yú)豆豉。繼續(xù)蒸5分鐘。
4.另起鍋加油燒熱，放花椒少許。等花椒變黑后，關(guān)火。
5、在蒸好的魚(yú)身上撒少許香菜，然后把炒好的花椒澆在上面就可以了。
清蒸草魚(yú)小貼士
1.蒸魚(yú)豆豉一定要貼邊倒，不要直接澆在魚(yú)身上。
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