- 相關(guān)推薦
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
導(dǎo)語(yǔ)：香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香菜又名香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿(mǎn)天星等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱(chēng)香菜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的獨(dú)特功效。
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
食用功效:
1、提味：做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時(shí)加上香菜可提味。
2、促進(jìn)血液循環(huán)：香菜還具有促進(jìn)周?chē)貉h(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽(yáng)助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
3、獲取微量元素：香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。
4、健胃：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。
5、幫助治療小兒疹痘：小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。
【香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】相關(guān)文章：
鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌11-10
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效09-25
無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效04-15
鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有那些07-17
艾草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用11-01
苦瓜的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值04-21
紫蘇籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效04-18