乳酪布朗尼蛋糕的經(jīng)典做法

　　布朗尼是很受歡迎的西式甜點(diǎn)，下面就是小編為您收集整理的乳酪布朗尼蛋糕的經(jīng)典做法的相關(guān)文章，希望可以幫到您，如果你覺(jué)得不錯(cuò)的.話可以分享給更多小伙伴哦！

　　乳酪布朗尼蛋糕的主料：布朗尼原料：巧克力(130g)、黃油(25g)、細(xì)砂糖(25g)、楓糖漿(5g)、雞蛋(1個(gè))、低筋面粉(25g)、可可粉(10g)、泡打粉(2g)、鹽(1g)、乳酪層原料：奶油奶酪(100g)

　　做乳酪布朗尼蛋糕所需廚具：電烤箱

　　乳酪布朗尼蛋糕的經(jīng)典做法

　　1、備齊材料。

　　2、隔熱水融化巧克力。

　　3、巧克力溶化后加入軟化的黃油，邊攪拌使黃油與巧克力充分混合。

　　4、加入細(xì)砂糖和楓糖漿拌勻（沒(méi)有楓糖漿也可以不放。我用了蜂蜜代替）。

　　5、再逐個(gè)加入雞蛋拌勻。

　　6、把低筋面粉，可可粉，泡打粉和鹽混合后篩入。

　　7、攪拌均勻后，布朗尼部分就完成了。

　　8、將軟化的奶油奶酪（creamcheese）和軟化的黃油混合均勻。

　　9、加入細(xì)砂糖攪勻。

　　10、加入雞蛋攪勻。

　　11、篩入低筋面粉篩翻拌均勻，乳酪面糊就做好了。

　　12、布朗尼糊放在模具下層，然后倒上乳酪糊。

　　13、模具外仔細(xì)包裹上錫紙，在烤盤內(nèi)注入1cm高的熱水，以這種水浴的方式，用160度的溫度烤約50分鐘，出爐徹底放涼后再脫模。

　　小竅門：巧克力我選擇的是純黑巧克力，比較香。若是放純黑巧克力，請(qǐng)按自己喜愛(ài)的甜度增減糖的分量。

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