雪人黑巧克力蛋糕的做法步驟

　　雪人黑巧克力蛋糕的做法步驟

　　1. 黑巧克力，黃油隔水融化。

　　2. 蛋黃和牛奶混合均勻，加入到溶化后的巧克力黃油溶液里，攪拌均勻。

　　3. 篩入低粉，攪拌均勻。

　　4. 蛋清加入糖粉打發(fā)至干性發(fā)泡。

　　5. 蛋清分三次加入面糊，上下切拌均勻。將拌好的面糊倒入模具，輕輕震出氣泡，放入烤箱中層，上下火150度烤50－－60分鐘。

　　6. 淡奶油加入濃縮檸檬汁打至八分發(fā)，蛋糕脫模后切片，并在上面抹上帶奶油，鋪上一層水果（我用的是草莓）。

　　7. 把另一片蛋糕片重疊至鋪了水果的蛋糕片上，在蛋糕上面及周圍抹上淡奶油。

　　8. 用草莓裝飾蛋糕。

　　9. 在裝飾好的蛋糕上撒上一層椰蓉，完工。

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