初中生物的教學(xué)隨筆
今天上午第2節(jié)課，我在7年級8班上課，課題為“食物中的營養(yǎng)”。課堂一開始，我便讓學(xué)生說說自己早餐吃了什么。我想讓學(xué)生通過自己的所食，來進(jìn)一步認(rèn)識食物中的營養(yǎng)�？墒墙酉聛碓谖覇柕降�5個(gè)學(xué)生中，僅僅有2人用了方便早餐。當(dāng)我聽到孩子柔弱的“我也沒吃早餐”的回答時(shí)，我感到我的心疼了。
課后我了解了一下不吃早餐的學(xué)生，他們普遍反映到上午第三節(jié)課時(shí)就有較強(qiáng)的饑餓感，有時(shí)甚至餓得肚子疼。學(xué)習(xí)上也不能集中精力，感覺頭暈乏力，反應(yīng)遲鈍。
早餐是早上起床后結(jié)束饑餓狀態(tài)的第一次正式用餐,是一天中重要的一餐,每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的一種促進(jìn)健康的行為。學(xué)生不吃早餐的現(xiàn)象如此普遍是非常不合理的。通過調(diào)查，學(xué)生反映早晨起床晚、家里不做早餐等是造成不吃早餐現(xiàn)象的主要原因。
看來，在飲食方面從家長到學(xué)生都有認(rèn)識缺陷。
在今后的飲食方面，大家可以參考以下方法：
早餐──7：00
這時(shí)你可能還“睡”在床上，可實(shí)際上你的體溫已經(jīng)開始上升、脈搏開始加快、交感神經(jīng)變得逐漸活躍，消化功能也已經(jīng)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，胃腸道處于蘇醒狀態(tài)，能最高效地消化吸收食物中的營養(yǎng)成分，是早餐的最佳時(shí)間。
滿分早餐：1個(gè)完整的橙子+1杯咖啡+2片全麥面包+1份西紅柿炒雞蛋。
加餐──10：30
要知道，在早上7點(diǎn)到10點(diǎn)之間的這個(gè)時(shí)間段，你體內(nèi)的新陳代謝速度要比在其他時(shí)間段快上40%。所以，此時(shí)你需要吃一些低脂肪的碳水化合物來補(bǔ)充能量，來幫你集中精力、保持積極的工作狀態(tài)。
滿分加餐：1根香蕉。
午餐──12：30
同事們都開始逐漸起身，這也是你的身體能量需求最大的時(shí)候，是吃午餐的最佳時(shí)間。此時(shí)你體內(nèi)胃腸道的消化積極性已經(jīng)遠(yuǎn)不如早餐的時(shí)候，所以用餐時(shí)需要細(xì)嚼慢咽，萬萬不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發(fā)胖，營養(yǎng)也無法吸收。
滿分午餐：含豐富纖維的蔬菜+紅肉類肉食+主食。
下午茶──15：30
這也是需要立即補(bǔ)充能量的時(shí)候，因?yàn)槟泱w內(nèi)的葡萄糖含量已經(jīng)大大降低，不僅思維速度變慢，煩躁、焦慮等不良情緒也開始冒頭，如果再不及時(shí)補(bǔ)充能量，你的工作就很難順利、愉快地進(jìn)行下去了。
滿分下午茶：富含粗纖維的杏仁或葡萄干。
晚餐──18：30
晚餐一定要在睡前4個(gè)小時(shí)解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時(shí)間。否則帶著未消化的食物入睡，不僅會(huì)堆積脂肪，你的睡眠質(zhì)量也會(huì)大大受到影響。
滿分晚餐：富含蛋白質(zhì)的海鮮或豆類+主食。
孩子們，希望通過我們共同的努力，你們都能吃好每一餐，讓老師不再心疼！
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