中藥白術(shù)有哪些功效

　　一、白術(shù)的功效與應(yīng)用有哪些

　　對(duì)消化系統(tǒng)的影響：調(diào)整胃腸運(yùn)動(dòng)功能 白術(shù)水煎液對(duì)家兔離體腸管活動(dòng)的影響與腸管所處機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用，當(dāng)腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時(shí)，白術(shù)呈抑制作用；當(dāng)腸管受腎上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時(shí)，白術(shù)又呈興奮作用，皆能使腸管活動(dòng)恢復(fù)至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍(lán)2000為胃腸內(nèi)標(biāo)記物，證實(shí)白術(shù)水煎液有明顯促進(jìn)小鼠胃排空及小腸推進(jìn)功能的作用。白術(shù)水煎液灌胃給藥對(duì)小鼠小腸推進(jìn)炭末膠液運(yùn)動(dòng)有明顯加強(qiáng)作用。阿托品能明顯抑制自術(shù)興奮腸管的作用，推測其興奮腸運(yùn)動(dòng)的作用主要是通過興奮M-膽堿受體而產(chǎn)生的。白術(shù)水煎液對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)有興奮作用，而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運(yùn)動(dòng)及拮抗氯化鋇的作用較強(qiáng)，而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強(qiáng)。

　　抗?jié)�瘍：白術(shù)的丙酮提取物灌胃給藥，對(duì)鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對(duì)幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

　　保肝：小鼠灌胃白術(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細(xì)胞變性壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞增長，使升高的ALT下降。

　　抗應(yīng)激：白術(shù)具有抗疲勞和增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用。小鼠每日灌胃白術(shù)水煎液共1個(gè)月，能增加體重，增強(qiáng)體力，延長游泳時(shí)間。白術(shù)水煎液灌胃給藥也能增強(qiáng)荷瘤（宮頸癌U14）小鼠的體力，延長游泳時(shí)間。

　　增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：白術(shù)能顯著增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術(shù)多糖在一定的濃度范圍內(nèi)能單獨(dú)激活或協(xié)同ConA、PHA促進(jìn)正常小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，并明顯提高 IL-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制，白術(shù)多糖對(duì)淋巴細(xì)胞的增殖功能有恢復(fù)的作用，并提高免疫抑制小鼠脾臟細(xì)胞體外培養(yǎng)的存活率，延長淋巴細(xì)胞壽命，糾正T細(xì)胞亞群分布紊亂狀態(tài)，可使低下的IL-2水平顯著提高。

　　增強(qiáng)造血功能：白術(shù)有促進(jìn)小鼠紅細(xì)胞造血作用。小鼠皮下注射白術(shù)水煎液3日，有顯著促進(jìn)紅系造血祖細(xì)胞生成作用。

　　二、中藥白術(shù)有哪些美容功效

　　白術(shù)的美容功效

　　白術(shù)多年生草本，喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項(xiàng)藥用功能。功效：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。

　　主要功效

　　⒈用于脾胃氣虛，運(yùn)化無力，食少便溏，脘腹脹滿，肢軟神疲等證。白術(shù)有補(bǔ)氣健脾之效。治療脾氣虛弱，食少神疲，常配伍人參或者黨參、茯苓、甘草等同用，以益氣健脾；治療脾胃虛寒，腹?jié)M泄瀉，常配伍人參或者黨參、干姜等同用，以溫中健脾；治療脾虛而有積滯，脘腹痞滿，常配伍枳實(shí)同用，以消補(bǔ)兼施。

　�、灿糜谄⑻撍�停，而為水濕、痰飲、水腫，小便不利。白術(shù)既可補(bǔ)氣健脾，又能燥濕利水，故用之甚宜。治痰飲，常配伍茯苓、桂枝等同用，如苓桂術(shù)甘湯，以溫脾化飲；治水腫常與茯苓、澤瀉等同用，如五苓散或者四苓散等，以健脾利濕。

　　3.用于脾虛氣弱，肌表不固而汗多。白術(shù)能補(bǔ)脾益氣，固表止汗。可單用或者散服，或配伍黃芪，浮小麥等同用。

　　4.用于脾虛氣弱，胎動(dòng)不安。白術(shù)有補(bǔ)氣健脾，安胎之功，常配伍砂仁同用。

　　白術(shù)的具體美容功效

　　《藥性論》記載：“主面光悅，駐顏祛斑。”《醫(yī)學(xué)入門》記載的流傳較廣泛的中醫(yī)美容方“三白湯”有描述：白術(shù)、可以補(bǔ)氣益血、美白潤膚，適于氣血虛寒導(dǎo)致的皮膚粗糙、萎黃、黃褐斑、色素沉著等。白術(shù)性溫，味甘、苦，有延緩衰老的功效；白術(shù)對(duì)于美白皮膚有特效；白術(shù)對(duì)皮膚致病真菌如霧狀表皮癬菌等有抑制作用。

　　白術(shù)美容方

　　1、用白術(shù)蘸酒（或醋）如研墨之狀，均勻涂抹臉上，可美白，清熱燥濕、殺螨、除痘，治療雀斑和黑斑。圣醫(yī)李時(shí)珍曾說此方治雀斑“極致”。

　　2、三白湯：白芍、白術(shù)、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，溫服。這個(gè)美容方子從調(diào)和氣血、調(diào)理五臟的功能入手，從而美白祛斑。白術(shù)和白茯苓是傳統(tǒng)的潤澤皮膚、美白的藥物，它們與甘草一起還可以延緩衰老。白術(shù)有雙向調(diào)節(jié)腸道蠕動(dòng)功能，所以既能對(duì)脾虛引起的腹瀉有用，又能緩解脾虛引起的便秘。

　　健脾要選用炒白術(shù)，服用方法是水煎服，每日用白術(shù)10克左右，每日1劑，分2次煎服。也可泡茶，即將10克白術(shù)研細(xì)，開水沖泡代茶飲。通便則應(yīng)選生白術(shù)水煎服，劑量大于健脾用量，一般是50~100克，白術(shù)通便與傳統(tǒng)瀉藥不同，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。現(xiàn)在正是夏季，我這個(gè)人容易上火和便秘，養(yǎng)生的重點(diǎn)就是排毒了。

　　白術(shù)美容注意事項(xiàng)

　　白術(shù)有延緩衰老的功效，還可以增強(qiáng)免疫功能，可治雀斑和黑斑。圣醫(yī)李時(shí)珍曾說此方治雀斑“極致”。但是凡陰虛內(nèi)熱、津液不足，及高熱煩渴，尿黃便結(jié)，濕熱下痢，肺熱咳嗽等癥，不宜內(nèi)服。有美白功效。你最好選擇中草藥配方的保養(yǎng)品，不要自己配。第一，外用的話，量不到，效果不彰。第二，內(nèi)服的話，有些是寒涼性的，對(duì)女體有不良作用。

　　三、中藥白術(shù)如何食用

　　白術(shù)扣燒牛肉

　　材料：牛肉、白術(shù)、香菜、黃酒、花生油、醋、醬油、味精、香油。

　　做法：1、熟白煮牛肉抹勻醬油。鍋置旺火上，倒入花生油，燒至六成熱時(shí)，下牛肉炸至呈金黃色時(shí)撈出，瀝去油，切成長9厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片，光面朝下整齊地放入蒸碗內(nèi)，香菜切成2厘米的段，蔥切段，姜切片，蒜一半切成蒜末，一半切成蒜片。

　　2、鍋置火上，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味，加料酒、白湯、醬油、精鹽、白術(shù)同煮，倒入碗里，上籠蒸于爛熟取出。

　　3、將蒸好的牛肉扣入湯盤人，原湯潷出倒在鍋里，上火，加白湯、紹酒、鹽、味精、蒜末燒開，用濕淀粉勾成薄芡，放入米醋、香油，燒在牛肉上，撒上香菜即可。

　　白術(shù)黨參豬肘湯

　　材料：豬肘、白術(shù)、黨參、姜、鹽。

　　做法：1、白術(shù)和黨參分別用水洗凈。

　　2、白術(shù)切片，黨參切段，豬肘用水洗干凈，生姜用水洗凈，去姜皮，切片。

　　3、用適量水，猛火煲至水滾。放入以上準(zhǔn)備好的的白術(shù)、黨參、豬肘、生姜，改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　四、白術(shù)的選購方法有哪些

　　選購白術(shù)時(shí)可從它的外形，成分等各方面綜合進(jìn)行考慮。

　　白術(shù)為不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，長3～13cm，直徑1.5～7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質(zhì)堅(jiān)硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點(diǎn)狀油室散在；烘干者斷角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面黃白色、香氣濃者為佳。

　　白術(shù)生用取其健脾而不燥，炒用則燥濕力量增加，炒焦則用在脾濕有寒，土炒則補(bǔ)脾止瀉，米泔水制者，可以完全消滅燥氣，適用于脾虛肝臟之體。

　　術(shù)有蒼白二種，古時(shí)曾通用不分。但因性效有殊，分別應(yīng)用亦已甚久。蒼術(shù)苦溫辛烈，燥散之性有余，而補(bǔ)養(yǎng)之力不足；白術(shù)微辛，苦而不烈，燥散之性不足，而補(bǔ)養(yǎng)之力有余。故一般脾虛氣弱用白術(shù)，脾為濕困蒼術(shù)，止汗安胎用白術(shù)，發(fā)汗散邪用蒼術(shù)。

　　取白術(shù)粉末1g，加乙醚5ml，振搖浸出15min，濾過。取濾液2ml，置蒸發(fā)皿中，待乙醚揮散后，加含5%對(duì)二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液1ml，則顯玫瑰紅色；再于100℃烘5min即變成紫色。也可以做薄層色譜，按“蒼術(shù)”頂下的方法進(jìn)行薄層色譜，噴顯色劑后蒼術(shù)酮即顯紅色，烘后變紫色。

　　市面上還有一些偽品，在選購時(shí)要注意，比如菊三七，直徑2～3厘米。表面為灰棕色，有多個(gè)瘤狀突起，質(zhì)堅(jiān)實(shí)；切面為灰棕黃色，無點(diǎn)狀油室散在；氣微，味甘淡，后微苦。白芍根頭片，為白芍根頭部的切片，大小不一。表面為黃棕色，有棕褐色的外皮，質(zhì)堅(jiān)實(shí)；切面為類白色；氣微，味微苦酸。在購買時(shí)一定要仔細(xì)區(qū)分。

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