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立冬養(yǎng)生飲食療法
現(xiàn)在是立冬的尾聲了，剛進(jìn)入立冬的時候，很多人說沒有覺得有多冷，那么現(xiàn)在是不是感覺到冬季的到來了呢？不管是南方還是北方現(xiàn)在都很冷了，而且很多北方地方都應(yīng)該集體供暖了。想要身體不冷，飲食也是一個重要的方法，那么立冬進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢？下面我們就來看看吧。
我們都知道天氣進(jìn)入立冬就開始真正的冷起來了，很多小伙伴說自己已經(jīng)注意保暖了，可還是覺得身體冷冷的，這是為什么呢？其實，這和我們的飲食有很多的關(guān)系，比如，這時候就不要吃生冷的食物了多吃溫補(bǔ)性的時候，這樣就能夠起到很多的御寒作用了，下面我們詳細(xì)了解下吧。
立冬節(jié)氣是進(jìn)入冬季后的第一個節(jié)氣，是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏的季節(jié)。天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時也造成人體熱量散失過多。
所以，立冬后要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對御寒很有好處。那么立冬節(jié)氣如何養(yǎng)生呢？下面小編給大家介紹立冬節(jié)氣飲食養(yǎng)生方法。
立冬養(yǎng)生飲食四要點(diǎn)
咸味入腎補(bǔ)益陰血
我們根據(jù)中醫(yī)說的，秋冬養(yǎng)陰”，“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季飲食就可以適量的吃一些鮮味的食物，比如，海帶、紫菜以及海蜇等，它們也有補(bǔ)益陰血等好處。
進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ)
立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
多溫?zé)嵘俸疀?/strong>
天冷的時候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取，可以增強(qiáng)對寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點(diǎn)辣椒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能增進(jìn)食欲。
立冬宜吃美食推薦
1、 百合
立冬后我們很多人都開始抱怨，皮膚變得非常的干燥。我們這時候就需要多喝水進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，比如燕窩等名貴食材是非常好的。但是，我們要選擇一個性價比高的才是最好的，這時候就法寶非百合莫屬了。
百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材，和人參有著齊名的滋補(bǔ)作用�？梢詭椭最I(lǐng)一族的神經(jīng)衰弱、記憶力下降，中氣不足，陰虛肺熱都有著相當(dāng)不錯的效果。當(dāng)然，我們不要忽略了百合潤膚的功效，近年來，以添加百合為天然植物配方的美膚產(chǎn)品也是越來越多。做點(diǎn)百合甜湯經(jīng)常服用，雖然不會有立竿見影的效果，但長期食用的人皮膚不干燥，皺紋減弱確是不爭的事實。
可以做點(diǎn)百合雪梨銀耳甜湯是很好的選擇。配料是：百合、雪梨，銀耳，紅棗，枸杞子。作為餐點(diǎn)和飯后的甜點(diǎn)是非常推薦的。
2、 咖喱
由于天氣轉(zhuǎn)冷，很多怕冷的人群都想吃的熱性的食物來增加提升體內(nèi)溫度對抗初來乍到的寒冷，可是吃的太辣又擔(dān)心這個季節(jié)特別容易上火，于是我告訴大家，最適合的非小小的咖喱莫屬�？о粌H可以使食物變得美味，其中所含的姜黃素還具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用;可以幫助降低餐后的胰島素反應(yīng)，還能促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖;，咖喱中含有辣味成分的香辛料，還會刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗退燒的效果，更是女人瘦身的法寶。
3、茶
世界各地都在講茶對健康的促進(jìn)作用，也被稱為七大健康飲品之一�，F(xiàn)在冬天了，最為適合喝的茶為紅茶，烏龍茶，及普洱(黑茶)。這幾類茶性溫，可以起到暖胃，暖宮，增加代謝等功效，當(dāng)然還會幫助我們分解一些冬季由于進(jìn)補(bǔ)而過多攝入的油脂，起到刮油的功效。
另外，喝茶可以幫助血糖更加平穩(wěn)，還可以幫助降低血脂，在食肉增多的冬季，同時搭配這些茶，是一個比較科學(xué)的飲食搭配。對高血脂患者和肥胖者，在冬季里常飲用這些茶，是非常有幫助的。
目前，世界各地的科學(xué)家正在研究茶對于改善記憶，骨骼結(jié)構(gòu)，降低體重，粗記心腦血健康以及降低癌癥發(fā)病率的功效。
看來，中國的傳統(tǒng)茶飲還真是不能小看啊。
4、三文魚
熱量很低，營養(yǎng)及其豐富。每周吃3次深海魚可有效的幫助皮膚保持年輕和滋潤，而三文魚是所有深海魚中對肌膚美容最具功效的魚類。因為其所含的omega-3不飽和脂肪酸在滋潤肌膚、預(yù)防和去除皺紋中扮演著關(guān)鍵的角色。omega-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補(bǔ)充后可以幫助皮膚鎖住水分，達(dá)到滋潤保濕的功效。此外，它還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋，而三文魚幾乎是所有魚類中含omega-3不飽和脂肪酸最高的魚類。
除了omega-3不飽和脂肪酸，在三文魚中還有另外一中強(qiáng)效抗氧化成為DD蝦青素，三文魚的橙紅色就來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550～1000倍，能有效的抗擊自由基的，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害。
盤點(diǎn)九大頂級立冬養(yǎng)生食譜
立冬節(jié)氣是養(yǎng)生的最好時節(jié)，立冬養(yǎng)生吃些什么好呢？下面為您介紹一些立冬養(yǎng)生食譜，大家在做好立冬養(yǎng)生的同時，也要注意身體鍛煉。
一、核桃仁粥
配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補(bǔ)腎，健腦，通淋。
應(yīng)用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結(jié)石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強(qiáng)記憶力。長期食用，能祛病延年。
服法：可供早晚餐作點(diǎn)心食。
二、粟米龍眼粥
配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。
應(yīng)用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
制法：1.將粟米去殼，淘洗干凈。
2.將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。
服法：作早晚餐食用。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
三、雞絲湯
用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，淀粉20克，清湯375克。
制法：1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。
四、酸辣魚頭煲
用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。
調(diào)味：糖3/4茶匙，鹽適量。
制法：1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹在魚頭上
2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調(diào)味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
五、芝麻白糖粥
配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補(bǔ)陰血，養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，填精髓。
應(yīng)用：適用于平時調(diào)補(bǔ)，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥。
制法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼，搗碎后，裝入瓦罐內(nèi)備用。
服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。
六、冬瓜湯
用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。
制法：1、將冬瓜放入鍋內(nèi)加雞湯，大火煮10分鐘;
2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。
七、山藥羊肉湯
配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
制法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。
八、強(qiáng)腎狗肉湯
配料：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、姜、鹽、味精適量。
制法：狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
功效：暖脾胃，溫腎陽。
九、絲瓜西紅柿粥
配料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥姜末、鹽、味精適量。
做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)
結(jié)語：立冬的到了，天氣明顯的變化了，氣溫大幅度的下降，這時候也是我們進(jìn)補(bǔ)最好的時候。但是，也不是什么都能夠吃的，立冬進(jìn)補(bǔ)四個要求我們還是需要牢記的。除此之外，多喝水，這樣皮膚才不會干燥。
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