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立冬養(yǎng)生飲食療法

時間:2025-01-16 13:09:16 好文 我要投稿
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立冬養(yǎng)生飲食療法

      現(xiàn)在是立冬的尾聲了,剛進(jìn)入立冬的時候,很多人說沒有覺得有多冷,那么現(xiàn)在是不是感覺到冬季的到來了呢?不管是南方還是北方現(xiàn)在都很冷了,而且很多北方地方都應(yīng)該集體供暖了。想要身體不冷,飲食也是一個重要的方法,那么立冬進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢?下面我們就來看看吧。

立冬養(yǎng)生飲食療法

  我們都知道天氣進(jìn)入立冬就開始真正的冷起來了,很多小伙伴說自己已經(jīng)注意保暖了,可還是覺得身體冷冷的,這是為什么呢?其實,這和我們的飲食有很多的關(guān)系,比如,這時候就不要吃生冷的食物了多吃溫補(bǔ)性的時候,這樣就能夠起到很多的御寒作用了,下面我們詳細(xì)了解下吧。

  立冬節(jié)氣是進(jìn)入冬季后的第一個節(jié)氣,是陽氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏的季節(jié)。天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解,增加肌體的御寒能力,同時也造成人體熱量散失過多。

  所以,立冬后要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對御寒很有好處。那么立冬節(jié)氣如何養(yǎng)生呢?下面小編給大家介紹立冬節(jié)氣飲食養(yǎng)生方法。

  立冬養(yǎng)生飲食四要點(diǎn)

  咸味入腎補(bǔ)益陰血

  我們根據(jù)中醫(yī)說的,秋冬養(yǎng)陰”,“冬季養(yǎng)腎”的原則,冬季飲食就可以適量的吃一些鮮味的食物,比如,海帶、紫菜以及海蜇等,它們也有補(bǔ)益陰血等好處。

  進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ)

  立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程,所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外,冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩,芝麻粥可以益精養(yǎng)陰,蘿卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。

  多溫?zé)嵘俸疀?/strong>

  天冷的時候,適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入,對抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。

  增加維生素A、C的攝取

  增加維生素A、C的攝取,可以增強(qiáng)對寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點(diǎn)辣椒,可以促進(jìn)血液循環(huán),還能增進(jìn)食欲。

  立冬宜吃美食推薦

  1、 百合

  立冬后我們很多人都開始抱怨,皮膚變得非常的干燥。我們這時候就需要多喝水進(jìn)行進(jìn)補(bǔ),比如燕窩等名貴食材是非常好的。但是,我們要選擇一個性價比高的才是最好的,這時候就法寶非百合莫屬了。

  百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材,和人參有著齊名的滋補(bǔ)作用?梢詭椭最I(lǐng)一族的神經(jīng)衰弱、記憶力下降,中氣不足,陰虛肺熱都有著相當(dāng)不錯的效果。當(dāng)然,我們不要忽略了百合潤膚的功效,近年來,以添加百合為天然植物配方的美膚產(chǎn)品也是越來越多。做點(diǎn)百合甜湯經(jīng)常服用,雖然不會有立竿見影的效果,但長期食用的人皮膚不干燥,皺紋減弱確是不爭的事實。

  可以做點(diǎn)百合雪梨銀耳甜湯是很好的選擇。配料是:百合、雪梨,銀耳,紅棗,枸杞子。作為餐點(diǎn)和飯后的甜點(diǎn)是非常推薦的。

  2、 咖喱

  由于天氣轉(zhuǎn)冷,很多怕冷的人群都想吃的熱性的食物來增加提升體內(nèi)溫度對抗初來乍到的寒冷,可是吃的太辣又擔(dān)心這個季節(jié)特別容易上火,于是我告訴大家,最適合的非小小的咖喱莫屬?о粌H可以使食物變得美味,其中所含的姜黃素還具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用;可以幫助降低餐后的胰島素反應(yīng),還能促進(jìn)能量代謝,使人消耗更多的熱量,促進(jìn)脂肪氧化,從而有利于預(yù)防肥胖;,咖喱中含有辣味成分的香辛料,還會刺激唾液和胃液的分泌,提高消化和吸收能力,促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗退燒的效果,更是女人瘦身的法寶。

  3、茶

  世界各地都在講茶對健康的促進(jìn)作用,也被稱為七大健康飲品之一,F(xiàn)在冬天了,最為適合喝的茶為紅茶,烏龍茶,及普洱(黑茶)。這幾類茶性溫,可以起到暖胃,暖宮,增加代謝等功效,當(dāng)然還會幫助我們分解一些冬季由于進(jìn)補(bǔ)而過多攝入的油脂,起到刮油的功效。

  另外,喝茶可以幫助血糖更加平穩(wěn),還可以幫助降低血脂,在食肉增多的冬季,同時搭配這些茶,是一個比較科學(xué)的飲食搭配。對高血脂患者和肥胖者,在冬季里常飲用這些茶,是非常有幫助的。

  目前,世界各地的科學(xué)家正在研究茶對于改善記憶,骨骼結(jié)構(gòu),降低體重,粗記心腦血健康以及降低癌癥發(fā)病率的功效。

  看來,中國的傳統(tǒng)茶飲還真是不能小看啊。

  4、三文魚

  熱量很低,營養(yǎng)及其豐富。每周吃3次深海魚可有效的幫助皮膚保持年輕和滋潤,而三文魚是所有深海魚中對肌膚美容最具功效的魚類。因為其所含的omega-3不飽和脂肪酸在滋潤肌膚、預(yù)防和去除皺紋中扮演著關(guān)鍵的角色。omega-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分,補(bǔ)充后可以幫助皮膚鎖住水分,達(dá)到滋潤保濕的功效。此外,它還有很強(qiáng)的抗氧化作用,能有效防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋,而三文魚幾乎是所有魚類中含omega-3不飽和脂肪酸最高的魚類。

  除了omega-3不飽和脂肪酸,在三文魚中還有另外一中強(qiáng)效抗氧化成為DD蝦青素,三文魚的橙紅色就來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍,能有效的抗擊自由基的,延緩皮膚衰老,同時還能夠保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害。

  盤點(diǎn)九大頂級立冬養(yǎng)生食譜

  立冬節(jié)氣是養(yǎng)生的最好時節(jié),立冬養(yǎng)生吃些什么好呢?下面為您介紹一些立冬養(yǎng)生食譜,大家在做好立冬養(yǎng)生的同時,也要注意身體鍛煉。

  一、核桃仁粥

  配方:核桃仁五十克、大米六十克。功效:補(bǔ)腎,健腦,通淋。

  應(yīng)用:核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結(jié)石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強(qiáng)記憶力。長期食用,能祛病延年。

  服法:可供早晚餐作點(diǎn)心食。

  二、粟米龍眼粥

  配方:粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效:補(bǔ)心腎,益腰膝。

  應(yīng)用:適用于心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。

  制法:1.將粟米去殼,淘洗干凈。

  2.將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內(nèi),加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。

  服法:作早晚餐食用。

  禁忌:與杏仁同食,令人吐瀉。

  三、雞絲湯

  用料:雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋1個,淀粉20克,清湯375克。

  制法:1、將雞脯肉切成絲,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);

  2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后,沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。

  四、酸辣魚頭煲

  用料:三文魚頭1個,重約450克,洋蔥150克切片,椰汁半杯,冬蔭功湯包1包,煮冬蔭功湯的湯包,西紅柿3個,去皮去核切片。

  調(diào)味:糖3/4茶匙,鹽適量。

  制法:1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件),洗凈控干水,灑少許胡椒粉腌5分鐘,沾一層很薄很薄的生粉,抹在魚頭上

  2.燒熱鍋,3湯匙下油,放下魚頭,用慢火煎至微黃色,盛起。

  3.燒熱鍋,l湯匙下油,放洋蔥、西紅柿略爆,下冬蔭功湯包及椰汁,用筷子或木勺子攪動,使湯包溶化,加水2杯半煮滾,不要加蓋,用中慢火煮10分鐘,待湯料出味,下調(diào)味及魚頭煮至熟,約煮10分鐘,煮時要翻動,無需加蓋,原煲上桌。

  五、芝麻白糖粥

  配方:芝麻五百克、白糖適量。功效:補(bǔ)陰血,養(yǎng)肝腎,烏須發(fā),填精髓。

  應(yīng)用:適用于平時調(diào)補(bǔ),以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥。

  制法:將芝麻揀凈,放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼,搗碎后,裝入瓦罐內(nèi)備用。

  服法:食用時,每次兩湯匙,放入碗中,再加白糖適量,用開水沖服。

  六、冬瓜湯

  用料:冬瓜500克,雞湯750克,冬菇2只,雞胸肉50克,火腿20克,鮮蝦50克,瘦豬肉30克。

  制法:1、將冬瓜放入鍋內(nèi)加雞湯,大火煮10分鐘;

  2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘,加鹽、味精、香油即可。

  七、山藥羊肉湯

  配料:羊肉五百克,山藥一百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

  制法:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi),焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

  功效:補(bǔ)脾胃,益肺腎。

  八、強(qiáng)腎狗肉湯

  配料:狗肉五百克,菟絲子七克,附片三克,蔥、姜、鹽、味精適量。

  制法:狗肉洗凈切塊,置入鍋內(nèi)焯透,撈出待用,姜切片,蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒,烹入紹酒熗鍋,然后一起倒入沙鍋內(nèi),同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi),加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸,改用文火燉兩小時左右,待狗肉熟爛,挑出紗布包,即可食用。

  功效:暖脾胃,溫腎陽。

  九、絲瓜西紅柿粥

  配料:絲瓜五百克,西紅柿三個,粳米一百克,蔥姜末、鹽、味精適量。

  做法:絲瓜洗凈去皮,切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi),倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。

  功效:清熱,化痰止咳,生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)

  結(jié)語:立冬的到了,天氣明顯的變化了,氣溫大幅度的下降,這時候也是我們進(jìn)補(bǔ)最好的時候。但是,也不是什么都能夠吃的,立冬進(jìn)補(bǔ)四個要求我們還是需要牢記的。除此之外,多喝水,這樣皮膚才不會干燥。

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