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給孩子補(bǔ)鈣該怎么做才有用
一、給孩子補(bǔ)鈣的做法
補(bǔ)鈣不足還缺鈣
一般2~3歲的寶寶每天攝入的鈣應(yīng)該有600~800毫克。寶寶補(bǔ)鈣不僅需要吃鈣片，還應(yīng)注重食補(bǔ)，如常喝牛奶、吃豆類(lèi)制品、小魚(yú)、綠色蔬菜等 等。100克牛奶的含鈣量大約是100毫克，因此寶寶每天至少要喝上500克的牛奶補(bǔ)鈣，剩下的100~300毫克鈣則從食物中攝取。另外，每個(gè)寶寶對(duì)鈣 的吸收不同，因此，需要適當(dāng)補(bǔ)充一些鈣劑，如鈣爾奇D、葡萄糖酸鈣等，宜在醫(yī)生指導(dǎo)下合理服用。
補(bǔ)鈣不能忽視吸收
孩子補(bǔ)鈣的同時(shí)需要補(bǔ)充其他的維生素輔助身體更好地吸收鈣，否則就算補(bǔ)充再多的鈣，因?yàn)殡y以吸收也會(huì)缺鈣。每吃一粒鈣片的同時(shí)需補(bǔ)10微克的維 生素D，就是1~2滴的劑量。不僅如此，還要經(jīng)常曬太陽(yáng)。陽(yáng)光可以使得皮膚合成維生素D，正在補(bǔ)鈣的孩子需要多曬太陽(yáng)，可以促進(jìn)鈣的吸收。
鈣片、牛奶一定分開(kāi)服
把鈣片放進(jìn)牛奶里讓孩子喝并不是一種好辦法。因?yàn)榕Ｄ汤锖刑妓徕}，而一些藥片如鈣爾奇等鈣含量較大，如果同時(shí)服用可能會(huì)因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)過(guò)量補(bǔ)鈣而導(dǎo)致孩子患上奶堿綜合征、高血鈣、堿中毒等。兒科專(zhuān)家建議，可以讓孩子先喝牛奶，幾個(gè)小時(shí)之后再吃鈣片效果會(huì)更好。
專(zhuān)家提醒：每個(gè)人的體質(zhì)不同，最好的辦法是到醫(yī)院抽血檢查，再根據(jù)醫(yī)生的建議合理補(bǔ)鈣，千萬(wàn)不能覺(jué)得孩子可能缺鈣就到藥店買(mǎi)一堆鈣片給孩子吃，這樣很可能起反作用。
二、兒童如何挑選合適的鈣
1、碳酸鈣
含鈣量高，副作用小，價(jià)格便宜，吸收率高，可以達(dá)到40%，與牛奶相似，是全國(guó)人民易于接受而廣泛應(yīng)用的一種鈣制劑。
2、乳酸鈣
是我國(guó)傳統(tǒng)的鈣補(bǔ)充劑之一，其優(yōu)點(diǎn)是容易溶解，缺點(diǎn)是鈣含量低。這類(lèi)制劑有：乳酸鈣，含鈣13%；葡萄糖酸鈣，含鈣9%，制成片劑后含量更低，要達(dá)到成人每日補(bǔ)充鈣1000毫克，需服用太多藥片，這是人們難于接受的。
3、磷酸氨鈣
是日本常用的補(bǔ)鈣品種，含鈣23.3%，相對(duì)較高，我國(guó)成都藥廠也有生產(chǎn)，每片含鈣量70毫克，含鈣量與藥品價(jià)格屬中等，但它的缺點(diǎn)是藥片崩解和吸收較難，加之它含磷高，對(duì)腎功能障礙者有害，因此應(yīng)用較少。
4、枸櫞酸鈣
含鈣量為21.1%，水溶性好，生物利用也較磷酸鈣好，其吸收不依賴(lài)胃酸，有泡騰片，更適合人服用。
5、活性鈣
是生物鈣（貝殼類(lèi)）高溫煅燒而形成的鈣混合物，鈣含量高，但其水溶液是強(qiáng)堿性，對(duì)胃腸刺激性大，不適合老年胃酸缺乏者。與食物同食可減少胃腸刺激。
三、兒童補(bǔ)鈣食譜
一、適合4個(gè)月—1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜 1、蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開(kāi)；下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。
營(yíng)養(yǎng)分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來(lái)也又軟又嫩，特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。
2、魚(yú)菜米糊
原料：米粉（或乳兒糕），魚(yú)肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚(yú)肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚(yú)肉熟透，調(diào)味后即成。
營(yíng)養(yǎng)分析：魚(yú)肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿(mǎn)足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給4個(gè)月以上的寶貝做一些吃。
二、適合2歲—3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜 1、松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作：將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤(pán)中放上裝飾菜即成。
2、魚(yú)松
原料：黃魚(yú)肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。
制作：魚(yú)肉去皮，洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚(yú)段，蔥切段，姜切片。將魚(yú)段放在盤(pán)內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚(yú)絲，加鹽、味精，炒至魚(yú)肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚(yú)肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。
三、適合4—6歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜 1、海帶拌腐竹
原料：水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
制作：腐竹切寸長(zhǎng)絲，入開(kāi)水中焯透，撈出過(guò)涼，瀝凈水。海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長(zhǎng)細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。將各種絲料配備碼好入盤(pán)內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時(shí)加入全部調(diào)料，拌勻即食。
2、油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。
制作：豆腐切成1.5厘米見(jiàn)方的丁，海米用開(kāi)水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
四、兒童補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)是什么
給寶寶補(bǔ)鈣首先要明確是否需要補(bǔ)鈣，并不是所有寶寶都需要補(bǔ)鈣。如果人工喂養(yǎng)的寶寶每天攝取700～750毫升的配方奶，鈣的攝取量就是充足的。一般母乳喂養(yǎng)的嬰兒可以補(bǔ)鈣。配方奶喝得較少的大齡嬰兒，如8～12月齡的寶寶也可以考慮補(bǔ)鈣。此外，經(jīng)醫(yī)生診斷缺鈣的小寶寶應(yīng)該補(bǔ)鈣。
此外，父母還應(yīng)該了解一些有關(guān)補(bǔ)鈣的基本知識(shí)：
1、魚(yú)肝油和鈣粉不一定要同時(shí)服用，一般魚(yú)肝油可以在吃早點(diǎn)時(shí)服用，鈣制劑一般在臨睡前服用，也可在午餐和晚餐之間服用，以減少食物中影響鈣吸收的因素。
2、年輕父母不要自己購(gòu)買(mǎi)鈣制品，因?yàn)橛行┾}制品含鈣量很低，如葡萄糖酸鈣；有的含重金屬較多一些，如海洋牡蠣殼鍛制的產(chǎn)品；有的對(duì)胃刺激性大一點(diǎn)，如碳酸鈣。建議向有關(guān)專(zhuān)科醫(yī)生咨詢(xún)，并且要聽(tīng)清醫(yī)生講的道理，然后才購(gòu)買(mǎi)。
3、熟悉促進(jìn)鈣吸收和抑制鈣吸收的某些因素。
1）促進(jìn)鈣吸收的因素
維生素D可以促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收，并促進(jìn)鈣在骨骼的沉積。飲食中蛋白質(zhì)供應(yīng)充足有利于鈣的吸收，這可能是由于蛋白質(zhì)消化產(chǎn)生的氨基酸可以與鈣結(jié)合，形成可溶性的鈣鹽，因而促進(jìn)鈣的吸收。機(jī)體對(duì)鈣的需要量增多時(shí)，食物鈣的吸收率會(huì)有所提高，例如成人僅能吸收膳食中鈣的20%，而嬰兒和孕婦對(duì)膳食鈣的吸收率可高達(dá)50%左右。此外，機(jī)體對(duì)鈣的需要量增加時(shí)，膳食鈣的貯留也會(huì)增多。
2）抑制鈣吸收的因素
食物中含草酸或植酸過(guò)多時(shí)，不僅食品本身所含鈣不易被吸收，而且還會(huì)影響其他食品中鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等。因此在烹調(diào)這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，可去除其中的草酸和植酸。脂肪進(jìn)食過(guò)多時(shí)，消化后產(chǎn)生的游離脂肪酸在腸道來(lái)不及吸收，也容易與鈣結(jié)合而隨糞便排出，使鈣的吸收減少。膳食蛋白質(zhì)攝入過(guò)多時(shí)，會(huì)增加尿中鈣的排出量。因此要注意合理的膳食結(jié)構(gòu)，避免攝入過(guò)多的脂肪和蛋白質(zhì)。此外，膳食纖維攝入過(guò)多時(shí)，其中的成分與鈣結(jié)合也會(huì)降低鈣的吸收，因此不提倡小孩吃過(guò)多的粗雜糧。
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