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三年級(jí)食品安全小報(bào)
當(dāng)代社會(huì)食品安全是一個(gè)相當(dāng)重要的話(huà)題,食品安全與人的生活息息相關(guān)，為大家分享了食品安全小報(bào)，歡迎借鑒！
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防暑降溫別忘“五最”
炎炎夏日，如何防暑降溫？除了要遲睡早起，外出時(shí)盡量穿棉、麻類(lèi)的淺色長(zhǎng)袖衣服外，還要牢記“五最”，以便更好地達(dá)到防暑降溫的目的。
最佳的飲料——白開(kāi)水
中醫(yī)認(rèn)為白開(kāi)水是“百藥之王”。喝白開(kāi)水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開(kāi)水(20℃至25℃)，這種白開(kāi)水具有特異的生物活性，容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被吸收利用。喝白開(kāi)水時(shí)最好加少量鹽，鹽可以補(bǔ)充體內(nèi)鈉的丟失。
由于鉀容易隨汗水排出，因此，富含鉀元素的茶水，亦是夏季首選飲品。鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運(yùn)動(dòng)，而溫度適宜的茶水既解渴又解乏。另外，菊花茶也是不錯(cuò)的選擇。《本草綱目》說(shuō)菊花有清熱解毒、平肝明目的功效，還可降溫醒腦，清熱疏風(fēng)。
最佳的蔬果——苦瓜
我國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的說(shuō)法。吃苦瓜后，能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增、清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，對(duì)肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾等，皆為輔助食療佳品。用苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。
其次是綠豆，中醫(yī)認(rèn)為綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴、利水消腫的功效，能預(yù)防中暑。綠豆對(duì)減少血液中的膽固醇及保護(hù)肝臟等均有明顯作用，用綠豆煮湯有獨(dú)特的消暑清熱功效。惟一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。
最佳的肉食——鴨肉
《本草綱目》稱(chēng)，鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿(mǎn)，利臟腑，退瘡腫，定驚癇�！兵喨獠粌H富含人體夏天急需的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且能防疾療病，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效等。
最佳調(diào)味品——食醋
醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲(chóng)等功效。酷熱天出汗多，多吃點(diǎn)醋，能幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。同時(shí)，醋有助于消除疲勞，保持充沛的精力。但感冒發(fā)燒時(shí)不宜喝醋，因?yàn)榇子惺諗孔饔谩?/p>
最常用的藥物——仁丹
仁丹能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解腸痙攣，具有清熱解暑、避穢止嘔之功效，是夏季防暑的常用藥。主要用于因高溫引起的頭痛、頭暈、惡心、腹痛、水土不服等癥。以中暑、急性胃腸炎、咳嗽痰多者服用為宜。其次，藿香正氣水、十滴水和清涼油等也是夏季防暑的常用藥。
如何安全、營(yíng)養(yǎng)地吃水果
水果營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，是人們生活中離不開(kāi)的食物。怎樣才能安全、營(yíng)養(yǎng)地吃水果，是很多消費(fèi)者關(guān)心 的重要問(wèn)題。目前，影響水果安全性的因素有三種，一是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中為防止病蟲(chóng)害，個(gè)別果農(nóng)使用一些違規(guī)農(nóng)藥，進(jìn)而導(dǎo)致水果農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。二是為了延 長(zhǎng)水果的保藏期，水果商在水果中加入超標(biāo)、違規(guī)的保鮮劑。三是為賣(mài)到好價(jià)錢(qián)，水果商用激素催熟劑提高水果生長(zhǎng)和成熟的速度，得到不合時(shí)令的水果。因此，要 安全、營(yíng)養(yǎng)地吃水果，必須采取有效防范措施。
1、食用前浸泡清洗。在食用水果之前要盡可能將水果清洗，通過(guò)表面清洗能有效減少農(nóng)藥殘留�？梢赃x擇水果專(zhuān)用洗滌劑或添加少量的食用堿浸泡，然后用清水沖洗數(shù)次。
2、食用要削皮。農(nóng)藥殘留主要集中在水果的表皮，由于很多農(nóng)藥不溶于水，簡(jiǎn)單浸泡還不能解決農(nóng)殘，食用之前盡可能要削皮以去除水果表皮中的農(nóng)殘。
3、選購(gòu)經(jīng)過(guò)國(guó)家專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證或有產(chǎn)地證明的水果，無(wú)公害水果、綠色水果、有機(jī)水果。這些經(jīng)過(guò)國(guó)家機(jī)構(gòu)認(rèn)證的水果，在生產(chǎn)管理時(shí)嚴(yán)格按照相關(guān)要求，對(duì)農(nóng)藥使用進(jìn)行了嚴(yán)格控制，含農(nóng)藥較少。
4、選購(gòu)新鮮、時(shí)令相符的水果。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏或表面光亮的水果要經(jīng)過(guò)保鮮處理，加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑，會(huì)殘留在水果中。目前很多水果都經(jīng)過(guò)了保鮮處理，如柑橘、香蕉、葡萄。最好選購(gòu)新鮮時(shí)令、沒(méi)有經(jīng)過(guò)保鮮處理的水果。
5、對(duì)于離時(shí)令期不遠(yuǎn)的水果則應(yīng)多注意是不是經(jīng)過(guò)催熟的。這時(shí)候使用的催熟劑一般對(duì)身體都有一定危害，如用乙烯催熟的產(chǎn)品會(huì)表現(xiàn)出上色過(guò)于均勻，用二氧化硫催熟的產(chǎn)品，其表面一般會(huì)殘留有硫磺的氣味等等。
6、對(duì)于離時(shí)令期較遠(yuǎn)的反季節(jié)水果則一般是通過(guò)使用激素來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng)。這類(lèi)水果還有一些奇特的外形，也可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)的選擇避免。
7、要買(mǎi)應(yīng)季水果，特別是一些漿果類(lèi)水果，它們不太容易保藏，商販們?yōu)榉乐顾癄�，在使用防腐劑、保鮮劑時(shí)更不會(huì)吝嗇。
8、霉?fàn)�水果不要吃。水果霉?fàn)�后會(huì)產(chǎn)生一些毒素如棒曲霉素危害人體的安全，食用時(shí)只將腐爛部分挖除還不夠，因?yàn)槎舅匾褦U(kuò)散到?jīng)]爛的地方，因此腐爛水果最好不要吃。
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