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桂圓的主要功效和作用
桂圓一般指龍眼，具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)氣養(yǎng)血、開(kāi)胃養(yǎng)脾、調(diào)理神經(jīng)系統(tǒng)、舒緩神經(jīng)等功效，若身體出現(xiàn)不適，需要及時(shí)就醫(yī)。下面是小編整理的桂圓的主要功效和作用，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
桂圓的主要功效和作用
桂圓有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也是珍貴的做為我們的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。它果實(shí)除了可以鮮食外，龍眼還可以做成罐頭、酒、膏、醬等等，也可以經(jīng)過(guò)加工再做成桂園干肉等。當(dāng)然龍眼的其它部位如：葉、花、根、核也可做為藥材。龍眼樹(shù)一般木質(zhì)比較堅(jiān)硬，紋理細(xì)致而優(yōu)美，很多的高級(jí)家具的原料都用它來(lái)做原料的。桂圓還含有多種營(yíng)養(yǎng)，不僅有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效；而且桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率能超過(guò)90%，因此對(duì)于更年期婦女它是用來(lái)治療婦科腫瘤防止。下面介紹一下桂圓的三種吃法。
一、桂圓的三種吃法
桂圓粥
桂圓的吃法
1.取桂圓肉30克?粳米100克。
2.加適量水同煮成粥。
桂圓紅棗粥
1.洗凈紅棗，桂圓，白米1杯，洗凈晾干一刻鐘?
2.白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時(shí)。
3.放入紅棗、桂圓續(xù)煮，最后放紅糖調(diào)味。
山藥桂圓粥
原料:生山藥100克?桂圓肉15克?荔枝肉三個(gè)?五味子3克。白糖、水適量。
1.將生山藥去皮切成薄片。
2.將山藥片、桂圓肉、荔枝肉?鮮肉更佳?、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好后加白糖攪勻即可。
二、桂圓的功效和作用
1.溫補(bǔ)御寒 小孩常感冒, 體質(zhì)虛冷, 常尿床、記憶力不佳,多喝桂圓泡的茶可改善虛冷體質(zhì)。民間經(jīng)常用桂圓肉浸泡米酒, 冬春飲用, 可以起到御寒、祛濕保健的作用, 把酒中的龍眼肉撈出與雞蛋一同蒸熟,吃起來(lái)芳香甜潤(rùn), 是一道在星級(jí)賓館也嘗不到的農(nóng)家菜 。用桂元肉加上生姜、紅糖、大棗熬成糯米粥, 喝上一碗就有御寒暖身的功能。
2. 安神 中醫(yī)說(shuō)桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效,非常適合長(zhǎng)期失眠者食用。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素, 能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。每 100克桂圓中尼克酸的含量高達(dá) 2. 5毫克, 食用桂圓, 可用于治療尼克酸缺乏而造成的皮炎、腹瀉、癡呆, 甚至精神失常等。取龍眼肉 4—— 6枚與蓮子等量燉湯, 睡前服用, 可治貧血、神經(jīng)衰弱。
3. 滋養(yǎng)補(bǔ)氣 桂圓中含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素, 能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張, 有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用�？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退, 婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。歷朝歷代都把龍眼歸為 上品 或補(bǔ)益 類。 ?開(kāi)寶本草 #里寫(xiě)到: 歸脾而能益智 。明代李時(shí)珍在 ?本草綱目 #中稱 食品以荔枝為貴, 而滋益則龍眼為良 。
4. 延緩衰老 長(zhǎng)期實(shí)踐證明, 龍眼補(bǔ)腦汁, 有振奮精神的作用。在我國(guó)第二次抗衰老科學(xué)研究會(huì)上, 有關(guān)專家研究指出: 龍眼對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白 ? 腦 B型單胺氧化酶 (MAO - B )有較強(qiáng)的抑制作用, 是抗衰老的天然食品 。
5. 降脂護(hù)心 研究表明, 長(zhǎng)期食用桂圓肉可降低血脂, 增加冠狀動(dòng)脈血流量, 保護(hù)心腦血管, 降低心臟病出現(xiàn)的幾率。
6. 增強(qiáng)記憶 實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn), 桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外, 對(duì)腦細(xì)胞特別有益, 能增強(qiáng)記憶, 消除疲勞。
7. 抗菌, 抑制癌細(xì)胞 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明, 桂圓對(duì) JTC - 26腫瘤抑制率高達(dá) 90% 以上, 對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
8. 養(yǎng)血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多, 可減輕宮縮及下垂感, 對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利, 具有安胎作用。
三、桂圓的挑選
捏。
用手指捏果實(shí)，果殼堅(jiān)硬表明果實(shí)較生，未成熟；柔軟而有彈性是成熟的特征；若只是軟卻沒(méi)有彈性，說(shuō)明成熟過(guò)度即將變質(zhì)。
看。
顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點(diǎn)，說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉，外殼白霉花越多，肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴(yán)重。
滾。
將桂圓倒在桌面上，質(zhì)量好的桂圓因?yàn)樘嵌雀�，殼、肉、核�?huì)相連，在桌面上不易滾動(dòng)；質(zhì)量差的桂圓則相反。
剝。
剝開(kāi)后肉質(zhì)厚實(shí)，形狀均勻，果肉柔軟并呈透明或半透明狀，味道甜美；若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮桂圓。
龍眼的果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn)，干凈整潔的。有的外表長(zhǎng)了霉點(diǎn)了，這種的千萬(wàn)不要選擇了，對(duì)身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了，里面的味道會(huì)很怪異。
四、桂圓飲食的禁忌
1.濕熱停滯及內(nèi)有痰火者忌服桂圓。
2.有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用桂圓。
3.脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。
4.孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用桂圓肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。
5.桂圓肉其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
6.新鮮的桂圓肉，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，進(jìn)食時(shí)要注意切不可吃未熟透的桂圓肉，因容易引起哮喘病。
7.桂圓肉作為食療品每次食用量以干品6克為宜。
8.桂圓性溫味甘，能助火化燥，凡具有陰虛內(nèi)熱、濕阻中滿，痰火體質(zhì)的人就不宜服用。
9.桂圓肉不可多食，容易滯氣。
10.桂圓易鮮食，變味的果實(shí)不能食。
11.桂圓肉助包心火，故火氣大者，發(fā)炎者忌食。
桂圓的功效與作用有哪些
1、養(yǎng)血安神：龍眼具有補(bǔ)益心脾、清心安神的功效。適量吃龍眼，可以有效改善失眠、健忘的癥狀。并且龍眼中含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量吃可以有效補(bǔ)充身體能量，使患者的精神更加充沛，并且還可以消除疲勞。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：龍眼中含有較高的鐵、鈣、磷、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，患者適量吃些龍眼，可以有效促進(jìn)骨髓對(duì)血紅蛋白物質(zhì)的合成，從而促進(jìn)患者的造血功能，改善氣血不足的癥狀。
3、開(kāi)胃養(yǎng)脾：龍眼的味道比較甘甜，患者適量吃些龍眼，可以起到開(kāi)胃養(yǎng)脾的效果，當(dāng)患者因?yàn)槠⑽柑摵鶎?dǎo)致的食欲不振時(shí)，適量吃些龍眼，可以起到改善的作用。
4、調(diào)理神經(jīng)系統(tǒng)：龍眼含有多種活性物質(zhì)，如抗氧化劑、多酚類化合物和特殊的芳香化合物，這些物質(zhì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有保護(hù)作用。
5、舒緩神經(jīng)：龍眼可以舒緩神經(jīng)緊張、改善睡眠質(zhì)量、緩解焦慮和壓力等。
平時(shí)可以適當(dāng)食用龍眼，有利于身體健康。
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