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《食鹽在水里溶解了》的教學(xué)片段

　　本課意在通過觀察比較食鹽、沙、面粉在水中的變化有著“顯著的不同”和“本質(zhì)的不同”，抓住溶解和不溶解的主要區(qū)別特征，逐步加深學(xué)生對“溶解”的認(rèn)識和理解，并通過仔細(xì)觀察描述高錳酸鉀溶解在水中的逐漸變化的過程，幫助他們形成關(guān)于“溶解”的描述性概念。由于教學(xué)中使用到的材料較多，在教學(xué)過程中教師需要合理地安排活動，并對學(xué)生進(jìn)行必要的指導(dǎo)，使活動有序、有效進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)“溶解”概念的構(gòu)建。

《食鹽在水里溶解了》的教學(xué)片段

　　片斷一：聯(lián)系生活，創(chuàng)設(shè)問題情境

　　1、師生談話：平時，在喝湯之前，我們都會往湯里放點(diǎn)……（鹽），鹽在水里會發(fā)生什么變化呢？（溶了，溶化了）

　　2、提問：看到什么現(xiàn)象說明鹽溶（溶化）了呢？我們一起來做一做，看一看。

　　【從生活小事（喝湯）入手，從學(xué)生的已有知識經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，逐漸點(diǎn)燃學(xué)生的探究熱情，使學(xué)生以一種探究的心理重新審視這個生活中常見但又被忽視的科學(xué)現(xiàn)象，也為后面的觀察活動作了鋪墊�！�

　　片斷二：觀察食鹽和沙子在水中的變化，初步建立“溶解”概念

　　1、提出觀察要求：先觀察——邊攪拌邊觀察——停止攪拌觀察，對比鹽和沙子前后的變化。

　　2、學(xué)生把鹽和沙子放進(jìn)水中，實(shí)驗(yàn)觀察。教師巡視指導(dǎo)。

　　3、小組匯報。

　　4、小結(jié)：食鹽在水里慢慢消失了，看不見了，食鹽溶解了；沙子與原來一樣大小，沒有變化，沙子沒有溶解。（板題：食鹽在水里溶解了。）

　　【活動前提出具體的要求，有利于學(xué)生明確觀察目的和掌握觀察方法。先靜靜觀察再攪拌，最后停止攪拌觀察，目的是讓學(xué)生通過細(xì)致觀察，深刻感受鹽和沙子在水中變化的全過程，為學(xué)生理解溶解的特征積累了豐富直觀的表象，這也為后面進(jìn)行的觀察活動提供方法指引，培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)行為和習(xí)慣�！�

　　片斷三：觀察粉筆粉末在水中的溶解狀況，通過過濾實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步理解“溶解”的實(shí)質(zhì)

　　1、出示粉末，讓學(xué)生猜測：粉筆粉末在水中會溶解嗎？

　　2、學(xué)生實(shí)驗(yàn)，觀察粉筆粉末在水中的變化。組內(nèi)交流，說說自己的判斷依據(jù)。

　　3、匯報討論，引發(fā)學(xué)生思考“粉筆粉末到底溶解了還是不溶解，或者是溶解了一部分？有什么辦法可以區(qū)別?”

　　4、教師介紹過濾方法，并演示操作過程，提出過濾實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)。

　　5、學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)觀察和分析。

　　6、匯報交流，引導(dǎo)學(xué)生從“濾紙上看到什么？”、“過濾后的液體是怎樣的？”和“三杯液體靜置一段時間后看到的現(xiàn)象？”這幾個方面進(jìn)行分析討論。

　　7、小結(jié)：沒有溶解的沙子和粉筆粉末被濾紙分離出來了，溶解在水里的食鹽不能被過濾的方法分離出來。

　　【由于學(xué)生對微粒和粉末狀顆粒未能清晰區(qū)分，通過粉筆粉末這一有結(jié)構(gòu)性的材料的出現(xiàn)，令學(xué)生產(chǎn)生了新的認(rèn)知沖突，然后組織學(xué)生研討，描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，展現(xiàn)思維過程，進(jìn)而適時地引出兩種科學(xué)的區(qū)分溶解與否的方法——沉淀和過濾。學(xué)生通過對比實(shí)驗(yàn)活動和觀察討論,逐步豐富和加深對溶解的理解�！�

　　片斷四：觀察高錳酸鉀在水中的溶解，類推想象食鹽、糖等物質(zhì)溶解的過程

　　1、出示高錳酸鉀，問：它在水里會溶解嗎？想證實(shí)一下嗎？

　　2、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)觀察。

　　3、匯報觀察結(jié)果。

　　4、問題：根據(jù)高錳酸鉀在水中溶解的現(xiàn)象，你能說說食鹽是怎樣溶解，最后使到整一杯水都變咸的？

　　5、學(xué)生描述。（引導(dǎo)學(xué)生借助手勢和畫示意圖進(jìn)行描述）

　　小結(jié)：像食鹽、高錳酸鉀、砂糖那樣在水中變成極小的肉眼看不見的微粒，均勻的分散在水中，這種現(xiàn)象就叫溶解。

　　【通過讓學(xué)生觀察高錳酸鉀在水中“可視”的溶解過程，使他們順應(yīng)地想象和推斷食鹽等可溶物質(zhì)的溶解過程和溶解后在水中的分布情況，從而再進(jìn)一步理解溶解的本質(zhì)�！�

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