普洱茶怎樣的才是最好的

　　普洱茶大家都喜歡喝，但是應(yīng)該如何挑選，市面上什么樣的普洱茶才是好的呢？到底什么樣的普洱茶才是好茶呢?

　　好茶就和好姑娘一樣。一個(gè)姑娘膚白貌美學(xué)歷高，但不一定是你所愛(ài)。一款茶并非產(chǎn)自名山，甚至不是主流的產(chǎn)區(qū)，卻和你“很來(lái)電”。因此從主觀上來(lái)說(shuō)，你喜歡的普洱茶就是好茶;每個(gè)人的口感喜好都不一樣，如果你不喜歡一款普洱茶，不管它質(zhì)量多么優(yōu)秀，對(duì)你來(lái)說(shuō)，它都算不上是一款“好茶”。

　　然而從客觀上來(lái)說(shuō)，一款好的普洱茶是指它具有典型的品質(zhì)特色，整體很平衡協(xié)調(diào)，既有濃郁度也有豐富度，余味悠長(zhǎng)，可以引起人的某種情感反應(yīng)。下面我們就來(lái)看看，一款好姑娘，不對(duì)，是一款好茶需要具備哪些條件。

　　品種特色：一款普洱茶是否具有典型的品種特色對(duì)于判斷它的質(zhì)量高低非常重要。比如易武野放喬木大葉種，如果它只帶有濃厚的蜜糖香，而沒(méi)有反映出這類(lèi)品種典型的山野氣韻，那就說(shuō)明它的品種特色不是很明顯，算不上是一款好茶。

　　平衡度：平衡是指普洱茶的各種香氣口感元素——果香、花香、單寧、果酸、甘甜、湯質(zhì)和余味達(dá)成互補(bǔ)互益，相得益彰的關(guān)系，沒(méi)有哪種滋味顯得過(guò)于突兀。比如，如果一款普洱茶會(huì)讓你的喉嚨產(chǎn)生過(guò)重的緊結(jié)感，那說(shuō)明它的澀感過(guò)強(qiáng)，沒(méi)有足夠的生津、回甘和湯質(zhì)體跟它協(xié)調(diào)。而如果一款普洱茶的“煙熏味”過(guò)濃，那也說(shuō)明它的平衡度不足，沒(méi)有足夠的花果香與煙香配合。

　　濃郁度：濃郁度是對(duì)香氣和風(fēng)味而言的。普洱茶香氣和風(fēng)味的濃郁度主要由品種本身和制造工藝來(lái)決定。那么什么樣的普洱茶具有最佳的濃郁度呢?如果你把一杯普洱茶放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說(shuō)明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款普洱茶可以帶給人的口腔各種各樣的香氣滋味，那說(shuō)明它的風(fēng)味濃郁度較佳。

　　豐富度：豐富度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的普洱茶可能只帶有簡(jiǎn)單的一兩樣香氣或者風(fēng)味，這樣的普洱茶不能稱(chēng)之為“豐富”。豐富的普洱茶會(huì)引發(fā)你更深的體驗(yàn)和思考，有時(shí)一杯茶仿佛讓你置身云南的原始密林中，聞到高山原野的氣息。它的香氣非常活躍，而且富有層次，并會(huì)隨著時(shí)間發(fā)生一定的變化。另外，它的滋味也非常多樣化。豐富的對(duì)立面就是平淡、乏味。

　　余味悠長(zhǎng)：余味是否悠長(zhǎng)是判斷普洱茶質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。余味通俗的感受，就像吞咽一杯普洱茶后，好像感覺(jué)嘴里還有茶。很多普洱茶的余味可以持續(xù)半小時(shí)甚至一個(gè)個(gè)小時(shí)。不過(guò)對(duì)一般的普洱茶來(lái)說(shuō)，如果它的余味可以持續(xù)15分鐘，那就足以說(shuō)明它的余味長(zhǎng)度非常出色了。

　　情感反應(yīng)：好茶喝后讓人愉悅，不要認(rèn)為這是條主觀標(biāo)準(zhǔn)，好茶讓人愉悅是因?yàn)楹貌柚械姆枷阄镔|(zhì)和某些成份，喝過(guò)會(huì)促進(jìn)多巴胺的分泌，從而使人心情舒暢，頭腦清醒。如果一款普洱茶能讓你覺(jué)得它非常迷人，能讓你變得開(kāi)心，讓你禁不住喝了一杯還想再喝，那說(shuō)明它已經(jīng)成功激發(fā)了你的情感反應(yīng)，已經(jīng)成功虜獲了你的“芳心”。

　　結(jié)語(yǔ)：專(zhuān)業(yè)地評(píng)判一款普洱茶的質(zhì)量時(shí)，要盡量避免受到個(gè)人味蕾偏好的影響，也要避免受到品牌效應(yīng)的影響，應(yīng)從它的品種特色、平衡度和豐富度等客觀的因素著手。人心都是偏著長(zhǎng)的，但大家評(píng)價(jià)普洱茶時(shí)千萬(wàn)不要太偏心。

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