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普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎
普洱茶大家都應(yīng)該知道越陳的普洱茶越香，而且普洱茶的保質(zhì)期時間很長，不容易變質(zhì)，其實呢，如果普洱茶你沒有保存妥當，會發(fā)生變質(zhì)和發(fā)霉的，那么有的人就問了普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎，下面小編就隨大家一起來了解下~
普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎
有以下幾種情況：
1“微霜白霉”，當然這種霉變有“貴族之霉”的美譽，經(jīng)過干燥處理，茶品滋味愈發(fā)醇和，甘潤度明顯增強！
2。黃色的“金花霉”，也是極好的，這是鑒定“老青茶”的重要指標
3。黑色的霉變，這可以說是普洱茶的天地，但凡普洱茶有黑色的霉變，那么就會出現(xiàn)“麻，掛喉，叮喉”，如果黑色霉變太深，那么這餅普洱茶基本也就成為廢品了！
挑選普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”，具體如下：
第一、是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道；
第二、是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒有異味或臭味），然后再泡泡看，當普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產(chǎn)生怪異味道；
第三、是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi)；
第四、茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短。
普洱茶出現(xiàn)輕微霉變的處理方法：
1、普洱生茶是一種后發(fā)酵茶，一定的濕度和溫度，是后發(fā)酵的必要條件，普洱茶生茶，表面部分發(fā)霉，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天一次，半個月或一個月后，發(fā)霉現(xiàn)象就沒有了。
2、普洱茶熟茶，最好的辦法就是將普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個月至一個月后，發(fā)霉現(xiàn)象就沒有了。
3、用蒸汽噓茶可以去除表面即淺層條索內(nèi)的霉，還可以掩蓋一些霉味，不過要及時干燥。
4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)地方，讓其自然干燥，千萬不要放在太陽底下暴曬。
5、最后在一個月后發(fā)霉現(xiàn)象仍未解決，可以依據(jù)原料來處理，好的大樹茶，可以再多等幾個月，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。
綜上，普洱茶在保存的情況下一定要注意了，如果是發(fā)霉變質(zhì)嚴重的普洱茶就不能飲用了。
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