烤魚加盟店哪家好

　　獨(dú)一味萬州烤魚

　　作為進(jìn)軍北京市場的川味烤魚品牌，獨(dú)一味萬州烤魚在口味上進(jìn)行了大膽革新，在保留川味的同時(shí)更適合國外其他地區(qū)的口味喜好。作為北京簋街美食街上的第一家烤魚店，8年多的直營店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，以驕人的經(jīng)營業(yè)績贏得了各方食客的廣泛贊譽(yù)。堅(jiān)持活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤，堅(jiān)持萬州烤魚獨(dú)特的口感，并通過規(guī)范化的烤魚操作流程，將烤魚的味道進(jìn)行規(guī)范化管理。正是由于獨(dú)一味萬州烤魚具備這種規(guī)范化操作的管理技術(shù)，才能夠成為市場上，少數(shù)可以采取連鎖經(jīng)營模式的烤魚品牌，為萬州烤魚走向全國市場奠定基礎(chǔ)。北京直營店自從2005年開業(yè)以來，經(jīng)受住了南北食客的考驗(yàn)，口味能夠適應(yīng)各地區(qū)不同食客的需要，五種魚十種口味是各品牌中最豐富的，正所謂詞烤魚全聚德吃烤魚獨(dú)一味。

　　巫山烤魚

　　同樣是發(fā)源于四川省的烤魚品牌，以誕生地巫山聞名的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。在回放千年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代飲食新時(shí)尚。其特色在于將魚烤過之后再燉煮，魚非常的入味，但是不少食客還是比較喜歡烤魚獨(dú)特的口感。

　　瑞余烤魚堂

　　以瓦缸烤魚為特色的瑞魚烤魚堂，是一家專門進(jìn)行烤魚連鎖的商業(yè)運(yùn)營企業(yè)，其瓦缸烤魚有一定的特色，但是其缺乏直營店的管理經(jīng)驗(yàn)，也被很多者所詬病，對商的運(yùn)營支持不足。其無廚師的模式，也讓者難以學(xué)習(xí)到烤魚的真正技術(shù)。

　　重慶俏巴妹

　　近年來，出現(xiàn)了很多以烤魚技術(shù)培訓(xùn)為主業(yè)的企業(yè)。重慶俏吧妹技術(shù)培訓(xùn)中心就是其中之一，俏巴妹烤魚匯集了知名烹飪、餐飲管理、營銷策劃專家多名，其烤魚產(chǎn)品的特點(diǎn)是重慶味道偏麻辣。但是其本身是一個(gè)技術(shù)培訓(xùn)中心，對于實(shí)體店的經(jīng)營管理，對者的指導(dǎo)很有限，如果是傳統(tǒng)餐飲小店增加烤魚項(xiàng)目是可以通過這種模式學(xué)習(xí)，沒有餐飲創(chuàng)業(yè)背景的消費(fèi)者，則難以真正的運(yùn)營好一家烤魚店。

　　村夫烤魚

　　村夫烤魚是近年來在上海較受歡迎的餐飲企業(yè)，村夫烤魚是其招牌菜品，以獨(dú)特的品質(zhì)，結(jié)合火鍋的特點(diǎn)，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥。但是村夫烤魚對于其配方進(jìn)行了保密，經(jīng)營者都不能真正掌握烤魚的核心技術(shù)也無法得到品牌效益，讓經(jīng)營始終不能做大做強(qiáng)，不能以開發(fā)的姿態(tài)去面對市場需求。

　　唐香村風(fēng)味烤魚

　　唐香村風(fēng)味烤魚，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，在傳統(tǒng)烤魚的基礎(chǔ)上進(jìn)行口味創(chuàng)新、營養(yǎng)均衡、科學(xué)搭配，被廣大美食家譽(yù)為口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃名品。作為一款川味濃郁的烤魚，在四川省內(nèi)有一定知名度，但是在國內(nèi)市場品牌知名度不足，在連鎖經(jīng)營上則缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的體系，外地鮮有成功案例。

　　滋味烤魚

　　5月，第一家滋味烤魚餐廳開張，到2011年上半年，這家當(dāng)初僅有8張桌子的小店，依靠服務(wù)和口味的創(chuàng)新，已經(jīng)發(fā)展到近10家直營店，近300名員工的成都知名特色連鎖餐廳，滋味烤魚在多年發(fā)展的過程中，逐步形成了屬于本身特有的風(fēng)格，不僅贏得了顧客的口碑，而且形成了烤魚行業(yè)直營模式的新模式，成為無數(shù)后來者模仿的對象。但其側(cè)重直營，對于連鎖并沒有拿出可行的方案，頗為可惜。

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