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手搟面作文【精品13篇】
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過了吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的手搟面作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
手搟面作文1
星期天，我們到伯伯家吃面條，伯母是山西人，做面條可拿手了。
伯母用勺子舀出面粉，放進(jìn)盆里，在面粉中間挖個(gè)小坑。然后，緩緩?fù)】永锏顾皇植煌５匕雅赃叺母擅娣弁虚g推。加了水的面粉頓時(shí)變得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉漸漸抱在了一起，變成一團(tuán)，但表面還很粗糙。伯母又繼續(xù)揉啊揉，看她好像很吃力的樣子，忍不住好奇地用手指戳一戳面團(tuán)，面團(tuán)有些硬。伯母笑著對(duì)我說：“今天做手搟面，面團(tuán)得揉得硬一些�！迸丁Ｔ瓉砣绱恕u漸地，粘在盆上的面粉都粘到面團(tuán)上了，面團(tuán)也變光滑了，揉好的面團(tuán)放在盆里，用蓋子蓋好，讓它醒一下。
過了半小時(shí)，伯母把醒好的面團(tuán)放在揉面板上，用搟面杖來回?fù){，面團(tuán)變成了一張厚厚的面餅。伯母把面餅翻了個(gè)面，再在上面撒了點(diǎn)干面粉繼續(xù)搟，面餅越來越大，漸漸地，連揉面板都放不下了。只見伯母在面餅上又撒了點(diǎn)干面粉，把整個(gè)面餅卷在了搟面杖上繼續(xù)滾，面餅就越變?cè)奖。阶冊(cè)酱�，把整根長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖包裹了起來。然后，伯母把面餅打開，用刀切成兩半，把其中一半卷在搟面杖上繼續(xù)滾，面餅更薄了。最后，把面餅從搟面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米寬的面條，刀在揉面板上快速地移動(dòng)著，刀和揉面板接觸，發(fā)出有節(jié)奏的'“嗒嗒”聲，沒幾秒，面條就切好了。
伯母把折在一起的面條拿在手上，抖了抖，面條就散開垂了下來。伯母把面條放入正在“咕嘟咕嘟”冒著泡的沸水中，沒一會(huì)兒，面條的邊緣開始變得透明。伯母告訴我：“這面條要煮得中間沒有白心了，這樣才熟了�！辈赴衙鏃l盛在碗里，舀上一勺事先做好的醬料，白白的，滑溜溜的面條配上咸香的醬料，吃上一口，面條在嘴里又香又勁道，整整吃了一大碗。
我家伯母做的山西手搟面，果真是名不虛傳！
手搟面作文2
今天聽說奶奶要做手搟面，我高興得一蹦三尺高。小時(shí)候住在奶奶家，我最喜歡吃的就是奶奶做的手搟面了，嫩嫩的，滑滑的，吃到肚子里還回味無窮。
一切準(zhǔn)備就緒，奶奶要開工了。我很好奇這么好吃的面奶奶是怎么做出來的，于是守在一邊仔細(xì)觀察。只見奶奶把面粉倒進(jìn)盆里，然后往里加了點(diǎn)水，使勁揉起來，邊揉邊跟我解釋：“揉面可是個(gè)技術(shù)活，要揉的恰到好處，這面才筋道�！蔽胰粲兴嫉攸c(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)眼功夫，一個(gè)大面團(tuán)就被奶奶揉成了。
接下去就是搟面了，得把這一團(tuán)肥肥的面團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)薄薄的餅。奶奶把面團(tuán)放在案板上，用搟面杖使勁往下壓，反復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)搟面杖，漸漸的，肥肥的面團(tuán)變成了“十五的月亮”，而且越變?cè)酱�，越變�(cè)奖�。想象著手搟面出鍋的樣子，我不停地催促：“奶奶，可以了，可以了，可以切了�！薄靶○捸�，急什么，少不了你的。”看著我猴急的樣子，奶奶又好氣又好笑。
終于輪到切面了，只見奶奶熟練地捧起“大月亮”，將它對(duì)折再對(duì)折，然后用菜刀一刀一刀地切成細(xì)條。看著奶奶專心致志“打造”面條的樣子，我既羨慕又佩服。
最后一道工序，也是我最期待的，面條要下鍋啦！奶奶把切好的面條端到煤氣灶邊，鍋里放滿水，打火燒水。不一會(huì)兒，鍋里的水就“吹起了小泡泡”，奶奶趕緊把面條一股腦兒地倒進(jìn)鍋，面條跟著小泡泡們不停地“翻跟頭”，香味不斷地鉆進(jìn)我的鼻子，“引誘”著我，我拿起一只碗，湊近鍋，準(zhǔn)備搶吃“第一口”。奶奶見狀，一把將我拉開：“小傻瓜，小心燙著。心急吃不了熱豆腐！”說著，奶奶隨手抓起事先切好的配菜，“天女散花”似的撒了下去。頓時(shí)鍋里更熱鬧了，紅紅的.番茄、青青的酸菜、黃黃的土豆、薄薄的肉片都跟著面條一起“打滾”。奶奶眼看差不多了，趕緊撒入各種調(diào)料，熄火，撒蔥。
新鮮的面條終于出爐了！我迫不及待地讓奶奶盛了一碗，夾住面條，使勁吹了兩口，就往嘴里送。面條就像個(gè)調(diào)皮的娃娃“哧溜”一下就跑進(jìn)了我的肚子。
“哇！鮮極了！簡(jiǎn)直是人間美味啊！”不知不覺，我已吃了整整兩碗。
奶奶的手搟面真是“天下一絕”啊！小朋友，有機(jī)會(huì)你一定要來我家嘗嘗哦！
手搟面作文3
每次在外面吃飯，別人再怎么夸贊的面，我都吃不出什么味道，什么面條比得上媽媽的手搟面呢？
看媽媽和面、揉面、壓面，散碎的面粉變成柔實(shí)細(xì)密的面團(tuán)，再變魔術(shù)般地被壓成面皮。媽媽搟出來的面皮均勻薄透，似乎一不小心就會(huì)扯破，可又筋道綿軟。
記得小時(shí)候，媽媽在桌旁搟面條，爸爸在灶下燒火，我和妹妹在旁邊玩，看媽媽變魔術(shù)。有時(shí)候也想學(xué)搟面，媽媽便給我們一人一根筷子，揪一小團(tuán)面給我們，任我們?cè)谂韵衲Ｏ駱拥負(fù){面，總是搟不多會(huì)便失去了興趣，于是小面團(tuán)又匯進(jìn)了大面團(tuán)。
面皮搟好后媽媽總是給邊上眼巴巴的兩姐妹一人一小片面皮，交給爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了給我們解饞。這種既無鹽又無油的烤面皮，現(xiàn)在想來應(yīng)該沒什么味道，可那時(shí)對(duì)我倆來說，卻是每次搟面條時(shí)的企盼。有時(shí)想回味一下這個(gè)味道，可是如今的廚房里沒有老式的灶，最關(guān)鍵的是沒有了那個(gè)給我們烤面皮的人。
切得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條投進(jìn)沸騰的水中，面條在水中翻滾，不一會(huì)兒便與水溶成一體，此時(shí)撒進(jìn)青菜或韭菜，加入油鹽調(diào)味。
還有媽媽熬的面醬，切碎的花生米炒熟，加水加醬油，再打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，整個(gè)屋子就都飄散著雞蛋醬的香味。
盛一滿碗，舀兩勺醬，白嫩的面條，碧綠的青菜或韭菜，埋頭吃得額頭微微冒出細(xì)汗，那種享受吃什么也比不上。往往一碗吃完還意猶未盡，每次都把肚皮撐得圓鼓鼓的'。
今天，看著媽媽彎腰低頭在灶臺(tái)邊搟面條，我一陣心疼，媽媽的身體已不如以前，肩頸不是很好，可知道我們都愛吃，我們家很少煮掛面。我裝出對(duì)搟面條很感興趣的樣子：“老媽，讓我來搟搟吧。”
都說媽媽的溫暖大都跟吃食有關(guān)，而手搟面條就是我家最溫暖的吃食，想想好像也沒什么特殊的做法，沒用什么特別的調(diào)料，但就是好吃。即使是物質(zhì)生活日漸豐裕的現(xiàn)在，我最愛吃的還是媽媽的手搟面。我想，手搟的面條里揉進(jìn)去還有愛，因此比機(jī)器制造的面條更多了溫馨的味道。
手搟面作文4
前屋升起清淺的炊煙，隱隱約約的，有面粉樸實(shí)厚重的香氣。
我跑進(jìn)廚房，一眼便看到外婆在和面，外婆看見我，笑：“今天下面條給你吃啊�！蔽夜怨源饝�(yīng)，坐在一旁看。
看面條從面粉變成盛在碗里的湯面是一個(gè)漫長(zhǎng)卻又充滿意義的過程。外婆粗糙的手將面粉倒進(jìn)盆里，和上適量的水，不停按揉搓捏，松散的面粉逐漸凝聚成一整塊有筋道的面團(tuán)，然后用搟面杖按壓，變成一張厚度均勻適中的面餅，再用刀切成細(xì)長(zhǎng)的面條狀就可以了。
這個(gè)時(shí)候鍋里的水己經(jīng)燒開，掀開鍋蓋，乳白色的水汽在廚房?jī)?nèi)彌漫開來，氤氳著小麥質(zhì)樸清淡的香味，是我記憶中最純粹的味道。外婆把面條下進(jìn)鍋里去，瘦長(zhǎng)的面條在水中翻滾，吸水膨脹，順著鍋中的氣泡沉沉浮浮，逐漸變得舒展起來，像胖胖軟軟的嬰兒。外婆再往鍋里倒入青菜，面湯逐漸被染成金黃，有時(shí)候再撒一把蝦仁。這個(gè)時(shí)候，感覺周身全是面條的清香。
等外婆把面條盛上來后，灰白色的面條與碧綠的青菜交纏在一起，躺在金黃的面湯中，鮮紅的蝦仁時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。視覺上總是先作出反應(yīng)，美食的引人外表接著引出味蕾的叫囂。爸媽這個(gè)時(shí)候也下班了，夕陽收回它最后一抹光線的時(shí)候，全家人坐在一起，鄭重吃下第一口面條。
那是小麥面粉的筋道清甜，劃過舌尖，在唇齒的咀嚼中變成細(xì)碎的溫暖芳香，田野上最真實(shí)的氣味沖入鼻腔，會(huì)讓我聯(lián)想起鄉(xiāng)間泥土的潮濕和空氣的新鮮。這樣一碗面條，讓奔波了一天焦躁不安的心全部歸位，讓周身染上的煩躁被撣掉。在這個(gè)時(shí)候，我們都會(huì)靜下心來，慢慢地感受暖融融的'燈光下全家人聚在一處的安寧。
這樣一碗手搟面，永遠(yuǎn)是我心和胃的烏托邦。我想，它帶給我的意義，除了那一刻胃的滿足，還有更多意義上的安寧享受。我會(huì)記住那時(shí)等待面條上桌的期盼和歡愉，因?yàn)槟墙o了我等待前方美好的耐心，給了我往前看的積極意義。那一縷輕淡的炊煙，記錄了我由始到終，在生活里走走停停后仍然找尋得到的美好。
又見炊煙升起，又聞面條清香。
韶華易逝，但那時(shí)清淡的香味，我會(huì)一直記得。
手搟面作文5
俗話說“母愛如水”，是母親將我們帶到這個(gè)世界上，如果沒有她們就沒有我們。因此，我們一定要學(xué)會(huì)感恩。今天是媽媽的生日，每次都是她給我過生日，這次，我決定給媽媽過一個(gè)生日。
早上，我興奮的起了床，吃過了早飯我就開始想：生日一定要有生日禮物才算生日，媽媽每次給我過生日的時(shí)候都會(huì)送我一個(gè)生日禮物，這次我一定要給媽媽親手做一個(gè)最好的生日禮物！做什么呢？有了，就給媽媽做一碗面吧。說干就干，我趕緊在網(wǎng)上搜索了一下什么面最好吃，最后決定做一碗手搟面送給媽媽。我又在網(wǎng)上搜索了手搟面怎么做。
我倒了一盆面粉，加了一點(diǎn)兒水，用筷子攪和了一下，然后用手反復(fù)揉搓成一個(gè)面團(tuán)，再用搟面棍搟成一張面皮，然后將面皮折疊成三層，最后用刀將它橫著切成寬約5毫米的長(zhǎng)方形，再將其撐開成一根根面條。我做了好幾次才把面條做好，第一次我水加少了，面條干巴巴的，我有些失落，但我相信我能做好。第二次我不小心將面條弄斷了，我非常沮喪，甚至有些想放棄，當(dāng)我想到媽媽如果能吃到我親手做的面條，心里該有多高興呀！我又趕緊收起我沮喪又失落的'心情，又重新做了起來。這一次終于成功了！我非常高興，太陽的陽光灑在大地上，仿佛也在為我高興，小樹沙沙作響，在給我演奏一首歡樂的交響曲。
我把做好的手搟面煮好了端到媽媽的面前，跟她說：“媽媽，您辛苦了！祝您生日快樂！”媽媽接過我煮的面，感動(dòng)的眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)，她把我摟在懷里，激動(dòng)的說道：“我的兒子終于長(zhǎng)大了！”當(dāng)我聽到這句話時(shí)，心里感到又高興又愧疚，高興是因?yàn)槲医K于給媽媽過了一個(gè)生日；而愧疚是我長(zhǎng)這么大，卻只給媽媽過了一個(gè)生日。
我望了望窗外，感覺窗外桃花的香氣比平時(shí)更香了一倍，大樹對(duì)我招了招手，仿佛是在夸我是一個(gè)會(huì)感恩的孩子！
手搟面作文6
母親的手搟面，可以說是她的一大絕活，每次吃到媽媽的手搟面，我都唱道幸福的媽媽的味道。
每逢下午放學(xué)，我便蹲在廚房門口，仔細(xì)觀察媽媽手搟面的整個(gè)制作過程。
媽媽先是麻利地將添加堿面的面粉用溫水混合攪拌，再拌成雪花狀時(shí)，后用力揉成面團(tuán)，反復(fù)揉搓，最后平放在案板上，用搟面杖用力推搟，許久工夫。面團(tuán)便變成了一塊“月亮”，漸漸地變大，變薄!母親在“月亮”上面撒上面粉，從一邊用搟面杖將整塊面卷起來，進(jìn)行連推帶壓碾式的`向前滾動(dòng)，媽媽傾斜著身子如此反復(fù)，震得案板不停地“咚咚”作響。我還真是替媽媽吃力哩!
好不容易一平方多米的案板上面便被面給覆蓋滿了!還有最后一道工序了，我圍在媽媽的身旁，仿佛在欣賞奇珍異寶似的，只見媽媽將面輕輕一撩，那面好像是一塊塑料紙一樣中間鼓了起來。
很顯然，這時(shí)的面算是很薄了!媽媽再將搟好的面十字對(duì)折，疊成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成掛面似的細(xì)面。條細(xì)如絲，且不斷裂，光滑筋道，柔韌不粘。
看著母親如此嫻熟的動(dòng)作和精耕細(xì)作程序，讓我癡迷的忘乎所以!我不由的想起來媽媽平時(shí)給我們講過的故事：我們北方人啊，女兒出嫁的第三天晚上，公公家就要試探你的真本事，吃“三頓面”。也就是親朋好友或者親房鄰居圍在一起來吃新媳婦的搟面飯!想想自己不覺的慚愧起來。怪不的媽媽常說“瘋女子，我和你這樣的年齡，搟下的一塊面可吃三四個(gè)人哩!”看來媽媽的功底確實(shí)不錯(cuò)啊!
開始煮飯了，藍(lán)色火苗添著黑色的鍋底，母親便將切得細(xì)如麻絲的面條順入鍋底，一會(huì)兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個(gè)滾，就熟了!
媽媽三下五除二式的將面條撈在了碗里，舀一勺菜湯�？粗肜锶缯渲樗频挠突ê团湟怎r菜的調(diào)料，真讓人饞涎欲滴，加菠菜，蘿卜片，調(diào)上油潑辣子，使人頓感形、色、味、香俱全!真是“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”啊!
能吃到母親的手搟面，確實(shí)是我的榮幸啊!
手搟面作文7
麥黃時(shí)節(jié)，空氣中整天流動(dòng)著醉人的梔子花的香味。
人似乎一天天、一年年地懶惰了，在飲食上是能簡(jiǎn)即簡(jiǎn)，不再會(huì)為吃而自己動(dòng)手，有錢就能買到現(xiàn)成的，又何必多此一舉？而對(duì)于吃的記憶，則是記憶猶新。每年梔子花開，正是麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，更是能用面粉做出各種食物的.時(shí)候。
對(duì)于面粉的加工，父親好像很是拿手。在麥?zhǔn)罩�，父親會(huì)利用雨天，在家做包子和饅頭給我們吃。這在現(xiàn)在已不是什么稀奇，但在那時(shí)，對(duì)于我們苦孩子來說不亞于是在過年。有時(shí)會(huì)纏著父親做各種點(diǎn)心，有時(shí)為了要父親為我們做吃的，我們會(huì)為父親撓癢，捶腿，還會(huì)呆在雞窩旁等雞下蛋，然后拿著熱乎乎的雞蛋去代銷點(diǎn)為他買煙。偶爾父親興起，還會(huì)做大餅，或者用黃花菜、碗豆、韭菜、面粉和在一起炸碗豆餅，比現(xiàn)在街頭巷尾人家賣的腰子餅好吃多了。更多的時(shí)候是母親用面粉下疙瘩子來吃，有時(shí)加進(jìn)莧菜、瓠子，放入油鹽，或者只是放進(jìn)粥里面，都很好吃。
對(duì)于面粉的吃法，印象最深的還是奶奶做的手搟面，至今還能記得矮小的奶奶站在矮凳上搟面的情形。
手搟面的做法比較繁瑣，而且還是個(gè)力氣活，兩支胳膊揉面揉得發(fā)酸的感覺至今記得。奶奶做手搟面時(shí)都是一做幾家，所以她會(huì)叫上我們幾個(gè)大點(diǎn)的孫女做她的下手，圍在桌邊幫她揉面。她一團(tuán)團(tuán)地做好再分給我們，還要不時(shí)地檢查我們的面團(tuán)是否揉熟了，有時(shí)我們這些沒有耐性的孫女會(huì)在面團(tuán)揉得半熟時(shí)偷偷溜走，但走不了多遠(yuǎn)又會(huì)被奶奶喚回。奶奶用那根有二尺多長(zhǎng)的搟面杖在面團(tuán)上來回碾動(dòng)，那面團(tuán)漸漸地大了、薄了起來。搟一會(huì)奶奶再在上面撒一些面粉，直到那面團(tuán)成薄薄的一層，有桌面大小時(shí)，奶奶才會(huì)一層層地堆疊起來，然后再切成粗細(xì)均勻的面條，用手抓起鋪在鍋蓋上，等到了時(shí)間才下鍋。而瓠子和著手搟面入鍋味道會(huì)更佳。一家大小，一大鍋的面湯會(huì)吃得精光。
手搟面作文8
每到生日，媽媽都會(huì)為我做上一碗香噴噴的手搟面。媽媽說：面條細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，象征著長(zhǎng)長(zhǎng)久久，生日的時(shí)候吃上一碗，就喻意著能夠長(zhǎng)壽健康。說著面，我想，我為什么不能自己做呢？
一次家里包餃子，我萌生了做手搟面的想法。我告訴媽媽，但媽媽不同意，說做面條要經(jīng)過和面、揉面、搟面、切面等等程序，我干不了。
我聽了很不服氣，就軟磨硬泡，說盡好話，媽媽終于同意了。我高興得一蹦三尺高，立即擼起袖子準(zhǔn)備做面。
按照媽媽的指導(dǎo)，我舀了一大勺面放在盆里，一點(diǎn)點(diǎn)的`加水，同時(shí)一邊加水一邊沿著一個(gè)方向攪動(dòng)面粉，很快面粉就結(jié)成大小不等的顆粒，繼續(xù)攪動(dòng)，直到面粉成為一個(gè)大面團(tuán)。然后把面團(tuán)放在面板上，開始揉面。我只會(huì)反正地揉，但要把它揉成圓形，我就做不到了，好在有媽媽來幫忙。面揉好了，媽媽說，這時(shí)面需要醒醒，讓水充分滲透，讓面更加均勻。
我著急吃上自己做的手搟面，就先把面切成幾小塊，然后用我自創(chuàng)的“筋道”功----反復(fù)把面拋向上空，讓面更有嚼勁。多次之后，面好象變軟了，也光滑了，可以搟面了。
還是按照媽媽的指導(dǎo)，我把搟面軸壓在面團(tuán)上，用力向前推動(dòng)，慢慢地面團(tuán)就成了面片，面片薄到1毫米左右的時(shí)，媽媽說，可以切面了。聽到這話，我簡(jiǎn)直迫不及待，立即拿刀就切，“慢”！我的手懸在半空中，“又怎么了”，我實(shí)在有些不耐煩了。
“你看看就知道了。”媽媽不慍不火的說，只見媽媽在面片上鋪上了薄薄一層面，然后對(duì)折，灑面，對(duì)折，折到面片寬約5厘米左右，媽媽一刀緊挨著一刀切起來，然后將面一抖，一根根長(zhǎng)長(zhǎng)的面條就做成了，我看得入了迷。
“你來切”，媽媽把刀遞給我，我學(xué)著媽媽的樣子，一下一下，但是掌握不好，一會(huì)粗，一會(huì)細(xì)，有時(shí)要切兩三刀才能切斷，但總算切完了，我抖抖面，啊，我終于自己做好面條了。我立刻驕傲起來，“媽媽，我是天才吧，我就說我能行的，您還不讓我做�！�
燒開水，煮面，這些我已經(jīng)很熟練了，之后我按照自己的口味，用耗油、香油、醬油等調(diào)味料，把面拌好，一碗香氣撲鼻的面條就出現(xiàn)在眼前了。
第一次做面條就很成功，我非常開心。
手搟面作文9
我小時(shí)候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動(dòng)掙工分，盡管她無論刮風(fēng)下雨從沒有耽誤過一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無窮。
記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團(tuán)放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團(tuán)粘在案板上。有時(shí)候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時(shí)候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會(huì)，媽媽說：面越揉越硬，面硬搟出來的面條才有筋骨，好吃。面團(tuán)揉勻以后，就拿出掛在墻上的.搟面杖搟。面團(tuán)就會(huì)慢慢地變成一張大大的薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節(jié)奏地推動(dòng)著。時(shí)而攤開面團(tuán)撒面粉，時(shí)而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長(zhǎng)的搟杖在媽媽手中揮舞，一會(huì)兒上一會(huì)下，一會(huì)兒左一會(huì)兒右。案板發(fā)出吱嚀吱嚀有節(jié)奏的聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時(shí)，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細(xì)面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長(zhǎng)。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來。
后來，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機(jī)，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動(dòng)手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來，人工軋面條機(jī)變成了電動(dòng)的，省時(shí)省力。
前些天因?yàn)槲彝话l(fā)急性腸胃炎，沒有一點(diǎn)食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當(dāng)手搟面端到我面前時(shí)，我頓時(shí)食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時(shí)，只是那時(shí)母親還是一位不到三十來歲的年齡。如今卻是早已年過半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內(nèi)心說不出的感動(dòng)，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛成份。這一生我永遠(yuǎn)也還不完母親的恩情和愛。
手搟面作文10
這個(gè)星期天很快接近尾聲了，我卻覺得心里空落落的，仿佛這個(gè)星期天沒過似的，細(xì)細(xì)想來，是因?yàn)槭謸{面。
每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手搟面�？蛇@個(gè)周因?yàn)槊]回去。使我強(qiáng)烈地思念起了手搟面，思念姥姥。
手搟面的初始是個(gè)面團(tuán)，一個(gè)被姥姥揉得很光滑的面團(tuán)。把它放在面板上，拿出一個(gè)一米多長(zhǎng)的搟面杖，姥姥把它壓在面團(tuán)上，雙手略弓，扣在搟面杖上，向下一按，抓緊，胳膊繃直慢慢碾過去，又向后拉拉，手一邊向下按著，一邊向下拉。這氣場(chǎng)頗有些像武術(shù)大俠在施展奇功時(shí)那副專業(yè)的有力量的動(dòng)作。一輪又一輪地?fù){，還要時(shí)常把面餅攤開，撒些面粉再卷回去。姥姥在做這些動(dòng)作的時(shí)候，熟練地在不能熟練了，那面餅好像有了生命，自己骨碌地?cái)傞_，又自己卷成一團(tuán)。這樣要搟好一會(huì)兒，姥姥硬是把那硬面團(tuán)搟成了薄餅。
手搟面的“黃金時(shí)期”就是切。刀功的好壞決定了面條的口感。這時(shí)候姥姥更像是那武術(shù)大師了，她左手按住面餅，右手舉起菜刀落下，那刀刃便把面餅切成了面條，姥姥做這個(gè)動(dòng)作的時(shí)候是不間斷的，這更充分說明姥姥的刀工了得！姥姥臉上滲出了汗水，呼吸聲略有急促，做手搟面是很消耗體力的，但這疲憊里卻有更多的幸福，因?yàn)樵诶牙研闹�，為我所做的，都是幸�！ぁぁぁぁぁ?/p>
那配合了美味獨(dú)門湯汁的手搟面端上來了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉進(jìn)面條里了，“開吃”，一聲令下，妹妹一頭扎進(jìn)了面條，空氣中頓時(shí)傳播著“哧溜、哧溜“的吸面聲。我還想細(xì)細(xì)地享受它帶給我的愉悅感，一旁的'妹妹吃完了她那碗，把我那份搶過去就往肚子里倒。姥姥忙給我再盛一碗，臉上樂得嘴角的皺紋都聚在了一起，還忙說：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲憊仍在，眼皮略略下垂，脖頸兩側(cè)還有粒粒汗珠，但這時(shí)快樂更是蓋過了它，把它擠到了角落，無處可逃。我也很快樂。
幾乎每一個(gè)周末，都是這樣，這似乎成為了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不開，已經(jīng)和我融為一體，但這不僅是面條留下的美味，更是親情，是我對(duì)姥姥的愛，是我對(duì)姥姥的依賴，姥姥是除了媽媽以外和我最親的人，我愛姥姥！
我想起了一句話：“�；丶铱纯�！”
手搟面作文11
今天放假，老爸、老媽一早就出了門。
中午吃什么？做碗手搟面吧，平常奶奶也會(huì)做，我在邊上看過多次，也差不多會(huì)了。
不過，從拿面開始我就犯難了，面要拿多少呢？拿一勺吧，太少，再拿一勺吧。從面袋子里舀了兩勺面放進(jìn)盆里，我開始了和面的工序。記得奶奶說過，用溫水和面會(huì)比用冷水和要好，于是，我在冷水里加入了一些熱水，之后又加了一點(diǎn)油，便往面盆里倒。一不小心，把水加多了，加上油之后，就更加稀了。我只好又加了一勺面 ，這回可倒好，反過來了，面多水少，面都和不上了。然后，我又放了一點(diǎn)水，這時(shí)才剛剛好。
和完面后，我看著覺得很別扭，因?yàn)樯厦娓砂桶偷�，開始我以為是和的時(shí)間不夠，可和了半天還是這樣。這時(shí)，我突然想起和完面是要醒面的。于是我找來一個(gè)干凈的塑料袋，蓋在上面，讓它慢慢地醒著。
一小時(shí)后，我把塑料袋拿了下來，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有干巴巴的現(xiàn)象了，又和了兩下，開始了最后的兩道工序。首先把面切一半，揉圓。用搟面杖一點(diǎn)點(diǎn)將面搟平，搟得很薄，再把它按照折扇子似的折三折，從一頭開始切面絲，“這是咋回事，怎么粘在一起了？”噢，原來沒放面粉。我捏了一把干面粉往面上一撒，撒完面粉后，又切了下去。但是，手摁在面上只要下手重了，就粘在一起。要是輕了，又切不下來，折騰了半天才切好。
開始煮面條了，把水先煮開了，接下來下面條�？擅鏃l有的'都粘在一起了，這要怎么拿起來呀？這時(shí)我仔細(xì)地回想著奶奶下面條時(shí)的步驟：先找到面條的頭，多拿幾條，一起拽起來，抖抖。我按照奶奶的方法把面全部抖開了。此時(shí)，水快煮干了，我只能再添水重新燒。等水再次燒開時(shí)，我把面條放了下去，又加了一點(diǎn)油，因?yàn)槟棠陶f這樣面條會(huì)更好吃。水開了，我拿筷子把粘在一起的面條打散開，再煮一會(huì)兒，面條終于熟了。
這碗手搟面雖然不好看，但我不管三七二十一，大口吃了起來。那味道，真是香極了。
手搟面作文12
外婆說我有北方基因，牙牙學(xué)語時(shí)就喜歡吃面條。那會(huì)兒我脾氣不太好，哭鬧起來，誰也招架不住�？擅棵靠吹揭煌霟釟怛v騰的面條，我就會(huì)立即停止哭鬧，兩眼放光，嘴里不停嘟囔著剛學(xué)會(huì)的詞語“面面，面面……”，然后開始“吧唧吧唧”大吃起來。因此我有了一個(gè)響亮的稱號(hào)：美食界的清流——面條小達(dá)人！
上學(xué)后，每到中午，我肚子開始咕咕叫的時(shí)候，外婆就會(huì)把用一上午時(shí)間準(zhǔn)備的飯菜送來，而我最期待的就是她送來的香味四溢的手搟面。外婆說，為了我的營(yíng)養(yǎng)搭配，一周最多吃三頓面條，但我巴不得每一頓都吃面條呢！
那一回，外婆又拿著大包小包如約而至。我迫不及待地打開一個(gè)個(gè)保溫盒，紅燒肉、土豆絲、鯽魚湯，最后一碗是我夢(mèng)寐以求的番茄面啦！面香混雜著番茄的清香傳入了我的鼻腔里，我頓時(shí)忘卻了上午因?yàn)榫毩?xí)的錯(cuò)誤帶來的不愉快，注意力全被這碗面所吸引。手搟面裹在濃濃的番茄汁當(dāng)中，香氣隨著騰起的熱氣四散，飄滿整個(gè)屋子。我深吸一口氣，這就是面條獨(dú)特的香味啦！我的口水在嘴巴里打轉(zhuǎn)，不由自主地從嘴角流出一滴，“啪嗒”一聲滴落在面湯里。我快速拿起筷子，夾起被番茄侵染成微紅色的又胖又嫩的面條。一根根面條吸飽了面湯，滿是番茄的精華，又融合了嫩蔥微微嗆口的滋味，真是色香味俱全��！咬上一口，哇！獨(dú)特而熟悉的味道在口腔中蔓延，充實(shí)著我的`味蕾，并順著食道傳遍全身。如同被武林高手注入了內(nèi)功，我似乎感覺到自己的任督二脈被打通了，渾身舒坦。不一會(huì)兒，一碗面就被我一掃而空了。我享受地咂咂嘴，意猶未盡，舍不得放下筷子。隨后，我又象征性地吃了點(diǎn)兒土豆絲，以表示我的“公平、公正”，然后在滿滿的滿足感中開始了下午的學(xué)習(xí)。
重慶小面、武漢熱干面、北京炸醬面、東北冷面、蘭州拉面、河南燴面、寧夏寬面……每一次和爸爸媽媽去旅行，飯桌上總少不了一份當(dāng)?shù)氐奶厣妗５�，吃遍南北，最好吃的卻永遠(yuǎn)都是外婆精心烹制、專程送來的那一碗手搟面！
手搟面作文13
學(xué)校附近有一家很好吃的外賣，和記手搟面。快節(jié)奏的生活中，手搟面在家庭飯桌上已經(jīng)很少見了，奶奶在家時(shí)偶爾能吃到。
奶奶八十歲出頭，是一個(gè)硬朗、精致的老太太。小時(shí)候家里沒人，我經(jīng)常去爺爺奶奶家蹭飯。夏日中午，奶奶最常做的就是手搟面。
早早的拿出和面的盆，加入面粉、水、雞蛋，將面粉揉成一團(tuán)，然后靜置20多分鐘。奶奶說，這是在醒面，這樣做出的面更筋道。醒好的面再次揉勻，再次靜置，如此這般，奶奶才將面團(tuán)放到案板上。在案板上撒上一層薄薄的面粉，奶奶拿出長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖，一下一下的用力反復(fù)搟面團(tuán)，直至將面團(tuán)搟成圓圓的薄面皮。搟面杖與案板碰觸，發(fā)出沉重的嘭嘭聲，回蕩在廚房。而奶奶像是不知道熱似的，不曾停歇。我也曾試著拿起搟面杖去搟面條，又累又熱，堅(jiān)持沒一會(huì)兒就放棄了。
薄面皮搟好后，奶奶用搟面杖卷著面皮，以大約四指的寬度疊放在一起。這時(shí)候，用刀把面皮切成細(xì)細(xì)的面條，然后抖散，手搟面就成型了。我最喜歡抖面條，每次都要和奶奶搶著來，感覺抖面條就像是表演神奇的魔術(shù)。
接著，奶奶將雞蛋炒好盛出來，將番茄榨成汁，加水，等水沸騰之后，將手搟面放進(jìn)去煮，最后放入炒好的雞蛋，再撒一把青菜。紅紅的湯汁，筋道的面再配上白底的瓷碗，幾根翠綠的青菜浮動(dòng)其中，分外好看。榆樹開花的時(shí)候，奶奶也會(huì)加入一把榆錢，最原始的'材料，散發(fā)出最自然、幸福的味道，讓人不禁食指大動(dòng)。奶奶做的手搟面，我往往需要吃兩碗才罷休。
奶奶有四個(gè)兒子，其中我三伯在外地。自從前幾年?duì)敔斎ナ篮螅棠叹烷_始輪流在三個(gè)孩子家生活。奶奶的日子很清閑，每天吃完飯后外出溜圈、嘮嗑，有時(shí)還會(huì)去地里邊瞧一瞧。奶奶的身體很硬朗，有時(shí)在幾個(gè)孩子家轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，還硬要攬下一些活兒去做。奶奶的生活很精致，想吃的東西自己動(dòng)手，不將就。有一次父母去姥姥家，我回家給奶奶做飯，奶奶自己竟然在動(dòng)手和面、包餃子...
我想，也正是奶奶的不將就，我才偶爾能有口福，吃到夢(mèng)寐已久的手搟面吧！
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