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家鄉(xiāng)的味道作文

時(shí)間:2025-04-02 23:56:54 好文 我要投稿

家鄉(xiāng)的味道作文[匯編15篇]

  在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家總少不了接觸作文吧,作文是一種言語(yǔ)活動(dòng),具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。那么問(wèn)題來(lái)了,到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢?以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的味道作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

家鄉(xiāng)的味道作文[匯編15篇]

家鄉(xiāng)的味道作文1

  家鄉(xiāng)的味道,是一種情懷;家鄉(xiāng)的味道,是一種思念;家鄉(xiāng)的味道,是一種民俗;是異于城市車(chē)水馬龍、流光溢彩的味道,是值得一生細(xì)細(xì)品嘗的味道。

  我的故鄉(xiāng)在麗水,那里清純山水、風(fēng)雅古樸、崇山峻嶺,空氣清新。夜晚抬頭瞭望天空仍然能看見(jiàn)些許的星星在空中閃爍!皠偃諏し笺羲疄I,無(wú)邊光景一時(shí)新。等閑識(shí)得東風(fēng)面,萬(wàn)紫千紅總是春”描寫(xiě)的就是這個(gè)地方。

  今天是南方的小年夜,也是我回家的日子,當(dāng)我抵達(dá)家時(shí)已是傍晚,走進(jìn)家門(mén),撲面而來(lái)的就是一股甜甜的味道,不用猜就知道一定是外公在做紅糖糕了,每到這個(gè)時(shí)候外公就會(huì)親手做紅糖高,年過(guò)七十的外公不嫌麻煩地說(shuō):“紅糖糕就要自己親手做的才好吃,只要我還活在,我會(huì)一直做下去。”是啊外公做的紅糖高色香味樣樣俱全,吃上一口真是舌尖上的美味佳肴,是家鄉(xiāng)的味道,更是傳統(tǒng)小吃的味道。

  兒時(shí)嘗上一口心里就無(wú)比的快樂(lè),而現(xiàn)在吃遍了山川海味的我仍然忘不掉紅糖糕的美味,因?yàn)樗俏覂簳r(shí)的記憶,也是我對(duì)家鄉(xiāng)的回憶。

  吃過(guò)紅糖糕后,外公端上一盆豆腐,原來(lái)外公已經(jīng)早早的做好了豆腐。從選豆,洗都,磨豆,煮豆。要經(jīng)過(guò)好幾天的時(shí)間,而外公已經(jīng)堅(jiān)持了好幾十年了,每一年都要為我們準(zhǔn)備一鍋,雖然是一鍋普普通通的豆腐,但那是外公用勤勞地雙手做出來(lái)的,這里充滿著它對(duì)我們的期盼,也充滿著對(duì)新年的美好的祝福。

  雖然在杭州也能吃上豆腐,但是菜場(chǎng)里的'豆腐遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不了外公做的豆腐,外公做的豆腐嫩但又不容易碎。每一口都很入味,也很鮮美。

  外公會(huì)做的小吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,家鄉(xiāng)的味道也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,比如端午節(jié)會(huì)包粽子,中秋節(jié)會(huì)做月餅,清明節(jié)做清明菓,冬至?xí)霭拥鹊龋还茏龅氖鞘裁,都是家鄉(xiāng)的味道。

  外公燒的面條是出了名的好吃,從揉面、打面再到煮面全都是它一個(gè)人的活,我們只負(fù)責(zé)吃,曾經(jīng)我吐槽過(guò)媽媽?zhuān)瑸樯赌愫屯夤珶拿嬗昧隙家粯,就是沒(méi)有外公燒的好吃呢,也許這就是傳承吧,從媽媽小時(shí)候就吃的面條到我這仍然覺(jué)得美味,這是舌尖上的美味啊。

  鄉(xiāng)愁是味覺(jué)上的思念,無(wú)論居住在何處,即便口音變了,但對(duì)故鄉(xiāng)的食物,仍懷無(wú)限意念,這就是獨(dú)一無(wú)二的家鄉(xiāng)味道。

家鄉(xiāng)的味道作文2

  年復(fù)一年,來(lái)來(lái)往往的黃風(fēng)訴說(shuō)著光陰的故事。記憶中,老家一片片建筑,一條條街道,早已面目全非,但外婆的團(tuán)圓子,清清香香的味道卻依舊清晰。

  團(tuán)圓子其實(shí)就是元宵。外婆從不把它叫做元宵,團(tuán)圓這個(gè)有趣的名字我也不知道是哪位高人起的,也許是表示“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意吧!

  還是扎著羊角辮的我,天天蹦得像只開(kāi)心的小白兔。元宵節(jié)終于來(lái)臨了,頭天晚上我像只小毛毛蟲(chóng)似的跟在外婆身后,期待團(tuán)圓子,期待外婆做的團(tuán)圓子。外婆拿出法寶來(lái)了:一瓶瓶芝麻糊,一罐罐桂花粉,還有許多不知名的`調(diào)味品,一一擺放在桌子上。開(kāi)始了嘍!我高興地亂蹦亂跳。撒上一點(diǎn)桂花粉,拌上一點(diǎn)芝麻糊,再澆上濃郁的香甜蜜汁,團(tuán)圓子餡兒就做好了。推開(kāi)嘎吱作響的門(mén),外婆把團(tuán)圓子餡兒晾在桌子上,身后的我,口水一直流個(gè)不停,那不停的吞咽聲,引得外婆直發(fā)笑:“這個(gè)小饞貓,真是一刻也等不住了。”我仰著頭嘟著嘴問(wèn)外婆:“我要吃嘛,為什么把它晾在這兒呢?”外婆摸著我的頭說(shuō):“這是團(tuán)圓子的餡兒,要晾一晚才有味呢!”我還是很好奇,但外婆已經(jīng)給我下了“睡覺(jué)令”,我只得像只小羊羔一樣乖乖去睡覺(jué)了。

  元宵節(jié)清晨的第一縷炊煙升起來(lái)了,屋頂上彌漫的香甜水汽和迷蒙的淡淡薄霧被小院里忙碌的外婆吵醒了。外婆起了個(gè)大早,把浸滿月色、星光的團(tuán)圓子餡兒給捏成小球,然后拿來(lái)一口大鍋,里面鋪上了一層層厚厚的糯米粉,把餡兒球沿著邊上放進(jìn)去,再搖晃著鍋。我也趕來(lái)幫忙,提著水壺加清水,等它有核桃那么大時(shí),團(tuán)圓子便做好了。外婆煮著團(tuán)圓子,我迫不及待地拿著筷子敲打著桌子邊,大聲喊:“團(tuán)圓子,團(tuán)圓子……”外婆笑嘻嘻地把團(tuán)圓子端出來(lái),我激動(dòng)地趕快塞一個(gè)到嘴里,軟軟的皮,甜甜的汁,那香濃的氣息便像柔和的溫泉把我整個(gè)人包裹起來(lái)了,似夢(mèng)幻,似童話,似春陽(yáng)。外婆慈祥地看著我笑,摸著我的頭說(shuō):“慢點(diǎn)吃……”

  漸漸地,我長(zhǎng)大了,再也吃不到外婆的團(tuán)圓子了。今天想來(lái),那如詩(shī)一般的味道依然縈繞在嘴邊。我為外婆超高的手藝贊嘆不已的同時(shí),心中涌起一股強(qiáng)烈的思念……

家鄉(xiāng)的味道作文3

  家鄉(xiāng)的味道,如刻畫(huà)般雋刻在我心中,使我永難忘懷……

  ——題記

  我的家鄉(xiāng),位于祖國(guó)大陸的最南端——湛江。這里環(huán)境怡人,美食數(shù)不勝數(shù)。但最令我著迷的,是白切雞。

  白切雞,顧名思義就是不經(jīng)濃味的調(diào)味料烹飪而成的雞。也許你會(huì)問(wèn),這樣的雞寡然無(wú)味,何處令你著迷?所以,這就要講究雞肉的質(zhì)地了。湛江別的不多,空闊的農(nóng)地倒是大把大把的,飼雞者在每日清晨會(huì)將雞放出籠子,把雞指引到空地,散上稻谷和雜米,讓他們自己自由地吃,盡情的跑。這樣的雞我們本地稱(chēng)為“走地雞”。所以正宗的白切雞都是選用走地雞,這種完全自然的放養(yǎng)使雞更健康,雞肉更美味。在我家,全家人都喜愛(ài)吃白切雞,這是奶奶的熏陶。奶奶是地道的湛江人,她熱愛(ài)生活,熱愛(ài)美食,會(huì)做一手好菜,其中她做的最好吃并且她最?lèi)?ài)吃就是白切雞。每到逢年過(guò)節(jié),奶奶都會(huì)做白切雞給我們吃,那時(shí)的廚房便是奶奶的天地。奶奶先將一只新鮮的雞去毛,挖出內(nèi)臟,洗凈后將開(kāi)水煮沸,然后將雞整只放入鍋里,加上一勺鹽,關(guān)上鍋蓋。待十幾分鐘后,打開(kāi)蓋,只見(jiàn)雞皮澄黃,這時(shí)的白切雞就可以出鍋了。最好吃的白切雞就是雞肉煮得與雞骨剛分離,雞骨還帶著一些血色,這時(shí)的雞肉是最嫩、最滑、最鮮美的。待雞涼凍后,奶奶會(huì)把他們切成一小塊一小塊的,美味的的.白切雞就可以上桌了。

  隨著白切雞上桌,除夕夜的大餐便拉開(kāi)了序幕。姑姑伯父?jìng)円贿叧灾浊须u及其他飯菜,一邊談?wù)撨@一年的歡樂(lè)事。表弟表妹們與我便為了好吃的雞腿和雞翅膀“大搶出手”。每次的白切雞都會(huì)被掃個(gè)精光。

  我去過(guò)不少外省的城市旅游,也品嘗過(guò)當(dāng)?shù)氐碾u,雖然味各不同,但辣的只有辣味、甜的只有甜味,完全沒(méi)有家鄉(xiāng)原汁原味的白切雞好吃。父輩們也都說(shuō),吃了半輩子的雞,只有家鄉(xiāng)的雞最好吃,百吃不厭。家鄉(xiāng)的白切雞不同其它雞般用各種調(diào)味裝飾自己,它把自己最真實(shí)最原本展示給人們,讓人們對(duì)它贊不絕口。它就如同家鄉(xiāng)人一般,純樸、真實(shí),不用各種虛名裝飾自己。也許這就是為什么家人和我,以及家鄉(xiāng)人對(duì)白切雞癡迷的原因吧。

  也許將來(lái)的我會(huì)因?qū)W業(yè)、事業(yè)去到很遠(yuǎn)的地方,但只要想起美味的白切雞,就會(huì)記起逝去的奶奶,記起兒時(shí)吃白切雞的快樂(lè),記起遠(yuǎn)離的家鄉(xiāng),記起純樸的家鄉(xiāng)人民。白切雞,是家鄉(xiāng)的味道,是家鄉(xiāng)人民返璞歸真的味道。

家鄉(xiāng)的味道作文4

  秋季的原野,一片金黃蔓延至天際。

  車(chē)在似曾熟悉的公路上行駛,遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的風(fēng)景如云煙一閃而過(guò)。

  極力捕捉那些兒時(shí)的記憶,只是越是想抓到點(diǎn)什么,結(jié)果越是一無(wú)所獲。當(dāng)失落的情緒在心頭無(wú)限蔓延的時(shí)候,遠(yuǎn)處的一縷炊煙,裊裊升起,出現(xiàn)在我的視野。眼眶忽然不自主的就濕潤(rùn)了---這就是我要找尋的兒時(shí)記憶嗎?

  曾幾何時(shí),朝陽(yáng)初生,炊煙相伴,原野的靄靄薄霧牽動(dòng)朦朧的睡眼;曾幾何時(shí),午時(shí)歸家,房頂?shù)囊恢稛煿雌鹕嗉獾臒o(wú)限欲望,忍不住加快返家的步伐;曾幾何時(shí),夕陽(yáng)西下,倦鳥(niǎo)歸林,暮色四合將那一縷炊煙融入青天,竹門(mén)柴杖,靜謐安然。

  “野老念牧童,倚杖候荊扉”怎樣的一幅溫馨與恬淡......

  未曾成年就四處漂泊,那時(shí)志在四方,總覺(jué)得生存的地方就是家。于是停不下跋涉的腳步,放不開(kāi)心中的.理想,一路向前,一路奔波,一路收獲,最終盤(pán)點(diǎn)行囊,結(jié)果行囊?guī)子湛,留下的只有?duì)家鄉(xiāng)的萬(wàn)般牽掛和不舍,對(duì)親人和朋友的無(wú)限思念,于是家鄉(xiāng)情結(jié)日益深厚。只是每次返家,匆匆而別,兒時(shí)的那份記憶,深藏的那份感動(dòng)再也找尋不到?梢砸(jiàn)到高堂老母,可以見(jiàn)到牽掛的兄嫂,可以見(jiàn)到多年的摯友,可以見(jiàn)到舊日同窗,只是那份失落依然無(wú)處安放。

  這次因了侄兒的婚禮,千里奔家,本想等婚禮結(jié)束立刻返回,但是昔日同學(xué)的濃濃深情另我實(shí)在難以拒絕,跟隨他們一路,回到曾經(jīng)就讀的學(xué)校,回到曾經(jīng)生存的村莊。學(xué)校破敗的景象依然,舊日的一幕幕畫(huà)面重現(xiàn),無(wú)數(shù)次的感動(dòng),無(wú)數(shù)次的欲說(shuō)還休,心內(nèi)滿滿的情緒堵在咽喉實(shí)在想一吐為快;父老鄉(xiāng)親的鄉(xiāng)音依舊,濃濃的鄉(xiāng)情依舊,曾經(jīng)走過(guò)的路依然,曾經(jīng)住過(guò)的房屋依然,只是曾經(jīng)挺拔的身軀已經(jīng)佝僂,曾經(jīng)清澈的雙眸依然渾濁。我的父老鄉(xiāng)親,我的兒時(shí)玩伴,我的舊日記憶,我的家鄉(xiāng),我的牽掛!

  幾個(gè)曾經(jīng)發(fā)小兼同學(xué),特意帶我吃純純的家鄉(xiāng)菜。

  那遠(yuǎn)遠(yuǎn)的炊煙就是從我的母親河邊升起。林中的一塊空地,偶爾的野雞飛過(guò)。幾座簡(jiǎn)易的土房,炊煙正從土房的房頂飄過(guò)。木板的吊橋,吊橋下淙淙淌過(guò)的河水訴說(shuō)著千年不變的故事。

  老鄉(xiāng)憨憨的笑臉,不多的言語(yǔ),質(zhì)樸的表達(dá)。純純的家鄉(xiāng)菜,簡(jiǎn)單而濃郁。不需寒暄,沒(méi)有做作,沒(méi)有繁文縟節(jié),一切自然而隨意。聽(tīng)河水緩緩流動(dòng),聽(tīng)鳥(niǎo)兒啁啾鳴唱,聽(tīng)秋蟬率性而歌。吃著地道的家鄉(xiāng)飯菜,聽(tīng)著地道的鄉(xiāng)音,感受地道的鄉(xiāng)情,雖無(wú)名酒入腹,已然沉醉其中。

  原來(lái)這才是我最終尋覓的家鄉(xiāng)的味道:自然,隨意,淳樸,簡(jiǎn)單。

家鄉(xiāng)的味道作文5

  說(shuō)起重慶,個(gè)個(gè)都想的起火鍋。其實(shí)對(duì)于我一個(gè)在外的重慶人來(lái)說(shuō),回到重慶,來(lái)不及吃上火鍋,就一定要去吃一碗小面。

  前兩年個(gè),重慶小面算是火了,但這一火,也是搞的不倫不類(lèi)的。不管再走到哪里,好像都有重慶小面的招牌掛起,五花八門(mén)的,讓人看到都焦灼。反正我要是抱起好奇的心態(tài),就是不帶上一份情懷,去嘗一下,也沒(méi)有一回,是讓人覺(jué)得滿意的。

  外地的店家們,大多都是掛羊頭賣(mài)狗肉。有的在小面里面加牛肉,其實(shí)我在重慶吃小面,根本就沒(méi)有吃到過(guò),上頭漂起兩片切牛肉的,一看都不像小面,就是牛肉拉面。而且從價(jià)格上,外地的重慶小面和速食的重慶小面,也都比重慶的小面貴。外頭的小面,感覺(jué)佐料都沒(méi)正宗過(guò),速食就更莫說(shuō)。也是重慶的海椒面,太怪,出了重慶,就找不到那個(gè)味道。所以離家的時(shí)候,總是要帶些重慶的海椒面走,但是這樣,也帶不走小面的`靈魂。

  我的老家,是重慶豐都。豐都,地方不大,小面倒是隨處可見(jiàn),人們也不會(huì)覺(jué)得奇怪,小面就像重慶人的魂;刎S都讀書(shū)的時(shí)候,我總是覺(jué)得很幸福,到哪都吃的到小面。雖然就算你在重慶,到每家吃的小面,味道上都會(huì)有一些的不同,但大體上卻又是相似的,我想,那就是小面的靈魂,別個(gè)不曉得的店家,做不出那種靈魂,也是那些速食,替代不了的味道。

  在豐都,現(xiàn)在的店里頭,基本都有三種口味的小面。清湯,紅湯,胡辣殼。其中我最喜歡的都是紅湯小面。一瓢潑油辣子海椒,染紅了一碗白玉清骨湯,如柳葉細(xì)長(zhǎng)的小面,舀入碗中,再來(lái)一小把藤藤菜的翠綠點(diǎn)綴面上,熱氣漫漫,像極了霧氣迷幻的山城,看起安逸的很。吃著山城的面,找不到山城方向,迷失在味覺(jué)的沖擊之下,點(diǎn)燃了重慶人的熱情。

  重慶,在我眼里,其實(shí)是一個(gè)美麗的山坡坡,有長(zhǎng)江綠水,有青山野地,也有很多人向往的安穩(wěn)。這個(gè)地方好耍,好看,也安逸。所以,重慶的人,想家,就回來(lái)看一看。而如果你到重慶耍,可以錯(cuò)過(guò)美女,錯(cuò)過(guò)火鍋,但是一定不要錯(cuò)過(guò),一碗熱氣騰騰的小面,因?yàn)橹貞c的小面,怪,出了重慶,就不是那個(gè)味了。

家鄉(xiāng)的味道作文6

  糯米的香味是從雪花飄零中散發(fā)出來(lái)的,故鄉(xiāng)從冬夜的夢(mèng)中醒來(lái),惺忪中瞅見(jiàn)階前的青草里綴滿昨夜露珠的清香。

  奶奶細(xì)碎的步伐,踩了一地的晨露的濕潤(rùn),粗糙的手掌摩挲著我柔軟的頭發(fā),我想在寒冷的冬日中再賴(lài)會(huì)兒床,可糯米的香味已從奶奶的廚房里飄出,鉆進(jìn)來(lái)了我的被窩,而睡意就在那芬芳之中飄然散去。

  我去看那泡了一夜的米,一粒粒透亮飽滿,此時(shí)都相互倚著,慵懶的沉甸甸的,像是飲了一夜的瓊漿,濃睡不消殘酒。

  我的家鄉(xiāng)的糯米經(jīng)常是春節(jié)之前進(jìn)行制作的,一做就是一大堆,每每看到都會(huì)讓人垂涎欲滴。每次制作糯米鍋巴時(shí),一整個(gè)村子的人們都是一起做的,一走進(jìn)村子,一股濃濃的糯米味撲鼻而來(lái),頓時(shí)讓我的肚子咕咕大叫起來(lái)。村民們一邊有說(shuō)有笑拉著家常,一邊一起做著這糯米鍋巴,好不其樂(lè)融融。

  我著迷的是奶奶制作糯米鍋巴的過(guò)程,先把泡糯米的.水倒掉,然后切幾根蔥幾片生姜,幾枚大蒜,切得碎碎的,然后與糯米混合在一起,裝在一個(gè)盆子里,準(zhǔn)備一個(gè)油炸的工具,形狀與平底鍋相似,把一些糯米鋪在上面,然后放幾;ㄉ,撒上一勺鹽和一些配料,在一撮米蓋在上面,奶奶不會(huì)讓一些花生米露在米外,于是花生米的味道不會(huì)散發(fā)開(kāi)去,吃起來(lái)更香更脆。我連忙從奶奶手中拿了過(guò)來(lái),仔細(xì)地看了一番,內(nèi)心開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)也想要做上一個(gè),拿起一個(gè)油炸的工具,在上面鋪一層糯米,可怎么也鋪不整齊,總是一部分厚一部分薄,奶奶笑著說(shuō):“孫女手兒小,不是干活的命!睖嘏年(yáng)光照在我和奶奶的身上,看著自己搞得一團(tuán)糟的糯米心想,以后只能靠奶奶吃上這美味的糯米鍋巴了……

  糯米鍋巴在鍋里咕咕地響著,香氣從廚房溢出,氤氳在整個(gè)院子的上空,我不住的扒在門(mén)口張望,滿眼寫(xiě)滿了渴望,奶奶看我這德行笑著說(shuō),不急不急,越煮越香。奶奶把火燒的細(xì)長(zhǎng),就這樣我在過(guò)午的溫?zé)嶂袧u漸睡去……醒來(lái)時(shí),糯米鍋巴已經(jīng)制作完成,金黃的糯米鍋巴讓我看得垂涎欲滴,爬上桌子,拿了一塊又一塊。吃的滿嘴流油,肚子鼓鼓的。

  我在奶奶的糯米鍋巴中成長(zhǎng),門(mén)前的小樹(shù)隔年盈尺,奶奶卻在我的鮮嫩反襯下日漸白頭。后來(lái),我吃過(guò)超市里買(mǎi)來(lái)的各種各樣的鍋巴,卻都不及奶奶的又香又脆的鍋巴。每到春節(jié),這熟悉的香味總會(huì)喚起我回憶的味蕾。

  如今再次吃起家鄉(xiāng)的糯米鍋巴總是讓我流連忘返,激起我對(duì)家鄉(xiāng)的懷戀。

家鄉(xiāng)的味道作文7

  “月亮哥,跟我走,走到外婆家背笆簍”,這句在我懵懂童年里時(shí)常出現(xiàn)的童謠,牽著我的思緒,又叫我想起了家鄉(xiāng)的味道。

  春回大地,隨著一陣響徹云霄的雷聲,昨夜還在冰雪中沉睡的樹(shù)木抽出了嫩綠的新葉,小草從地里探出頭來(lái),鳥(niǎo)兒將窠巢安在繁花嫩葉中,呼朋引伴地賣(mài)弄著清脆的歌喉,與輕風(fēng)流水應(yīng)和著,怎么都掩蓋不住春天來(lái)臨的喜悅。坐在池塘邊,清風(fēng)拂過(guò),留下漣漪,水光瀲滟,抑是池水的歡呼雀躍。人們滿面紅光,各司其職,和睦相處。家鄉(xiāng)就有一種生機(jī)盎然的味道。

  炎炎夏日,也只有夜晚稍稍寧?kù)o祥和些,夏天這個(gè)調(diào)皮活潑的孩子收斂了本性,為人們送來(lái)涼爽的微風(fēng)。躺在院子里乘涼,望著月亮灑下旖旎的光,奶奶閉著眼睛呢喃細(xì)語(yǔ),我就在旁邊認(rèn)真地聽(tīng)著各種順口押韻的童謠,常常在奶奶的輕聲細(xì)語(yǔ)和月籠輕紗的美景中進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)就有一種寧?kù)o安詳?shù)奈兜馈?/p>

  秋意甚濃,曾經(jīng)撫摸過(guò)的春天的嫩葉,如今變得干枯發(fā)黃,在瑟瑟秋風(fēng)中悄無(wú)聲息地落下,葉里清晰的紋路,仿佛訴說(shuō)著春天的美好,感嘆歲月的流逝。低平的山里錯(cuò)落著稀稀散散遮遮掩掩的人家,屋里的人都守在各自的`田里,種蔬菜的趁著最后的時(shí)間除除草;種稻米的趕緊在水田里看看;種水果的去園子里走走,農(nóng)民們都盼著這種出來(lái)的糧食不辜負(fù)他們長(zhǎng)時(shí)間來(lái)的辛勤勞作。當(dāng)炊煙越飄越遠(yuǎn)時(shí),農(nóng)民們知道那是家人呼喚自己的信號(hào),便隨著牛鈴兒叮兒當(dāng)?shù)穆曇艋丶胰ァ<亦l(xiāng)就有一種質(zhì)樸淳厚的味道。

  白雪皚皚,在街道邊,小路旁,屋頂上,厚厚地堆著白雪。雪上雖只是淡淡的日光,但乍一看竟耀得人睜不開(kāi)眼。走到野外,眺望遠(yuǎn)方,一層層的峰巒起伏著,有的戴著雪,有的不戴;越遠(yuǎn)越淡。耐不住寂寞的雪花,紛紛揚(yáng)揚(yáng)地從天空中飄下來(lái)?yè)肀Т蟮,那蹁躚雪的姿態(tài)看著直叫人喜愛(ài)。傲人的梅花挺在風(fēng)霜里,暗香疏影,叫人敬佩。親人相聚在一起,圍在爐火旁說(shuō)家常;小孩子窩在被子里向父母耍賴(lài)不想起床;同學(xué)們約在一起學(xué)習(xí)玩耍;朋友也都聚在一起促膝長(zhǎng)談。家鄉(xiāng)就有一種和諧融洽的味道。

  家鄉(xiāng)的味道是什么?是春華般的生意盎然,是夏夜般的寧?kù)o安詳,是秋實(shí)般的質(zhì)樸淳厚,是冬日般的和諧融洽?我覺(jué)得都不是,孩子對(duì)媽媽就有依賴(lài),在媽媽的懷抱中都有踏實(shí)安心的感覺(jué),有一種溫暖的味道。而我,對(duì)家鄉(xiāng)就有這種依賴(lài)。當(dāng)你彷徨時(shí)在家鄉(xiāng)走走,看著那并不雄偉的山,望望那并不洶涌的河,你就會(huì)有一種豁達(dá)開(kāi)闊的感覺(jué)。

  這就是家鄉(xiāng)的味道。

家鄉(xiāng)的味道作文8

  清晨的興福寺,有種令人難以捉摸的神圣感。一層薄薄的霧氣環(huán)繞寺中,到處朦朦朧朧的。一碗蕈油面安放在紅木桌上,白茫茫的熱氣升到半空中,與晨霧交織在一起,香氣漸漸彌散開(kāi)來(lái)……

  “七溪流水皆通海,十里青山半入城!边@句詩(shī)便是對(duì)我家鄉(xiāng)常熟最好的特寫(xiě)。常熟這個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)擁有“虞山福地”的美稱(chēng),這里山清水秀,江南的毛毛細(xì)雨潤(rùn)育了常熟人民細(xì)膩溫和的性情。常熟的美食數(shù)不勝數(shù),而令我百吃不厭的還是興福寺老面館里的那一碗松樹(shù)蕈油面。

  松樹(shù)蕈是常熟虞山的一種特產(chǎn),虞山上遍布松林,每到春秋季節(jié),尤其在雨后,松樹(shù)根部便會(huì)長(zhǎng)出許多蕈來(lái)。蕈的顏色呈淡棕色,形似打開(kāi)了傘的蘑菇,但顯得更瘦長(zhǎng)苗條,質(zhì)地也略帶一點(diǎn)松樹(shù)的“堅(jiān)韌”。采摘回來(lái)的蕈加工較為復(fù)雜,先要用鹽水浸漬,然后剝?nèi)ケ砻嬉粚颖”〉哪ぃ逑吹綦s質(zhì),然后把處理好的蕈放在籠屜里蒸熟,晾干后放入油鍋中大火顛勺爆炒,炒出蕈油后起鍋備用。用蕈油作為“澆頭”的蕈油面,鮮美異常,非一般菌菇可比。有客人來(lái)了,抓一把面煮熟后澆上紅湯,放入蕈油和蕈片,再加上炒酥的蔥白和蔥花,一碗正宗的常熟松樹(shù)蕈油面就華麗麗地上桌了!

  蕈油面沒(méi)有太多的配料,只是一碗普普通通的素面,但它卻永遠(yuǎn)是常熟老食客們的精神寄托。有一次,我和爸媽去興福寺附近爬山,歸來(lái)時(shí)肚中早已饑腸轆轆,天空中又下起了蒙蒙細(xì)雨。我們找了家老面館坐下來(lái),不一會(huì)兒功夫,三碗熱氣騰騰的蕈油面端上了桌。棕紅色的松樹(shù)蕈浸在面湯表面那一層金燦燦的'蕈油中,下面是鮮美的面湯,一根根煮得恰到好處的面條在湯中晃動(dòng),夾上一筷面,嘗幾片蕈,再來(lái)一口湯,全身的寒意都被驅(qū)散了,暖意漾開(kāi),不經(jīng)意間流到我們靈魂深處。如果覺(jué)得太油膩,餐后問(wèn)店主要一杯虞山白茶,賞著細(xì)雨下的江南美景,細(xì)品著白茶的清香,看著杯中茶葉的漫卷起伏,再聽(tīng)上一曲《高山流水》,心中好不愜意。

  每一個(gè)地方的美食都各有特色,這碗蕈油面撩撥著我們常熟人的舌尖,更成為了常熟三千年歷史文化的點(diǎn)綴。除了其本身登峰造極的鮮美,還蘊(yùn)藏著一種特殊的味道——家鄉(xiāng)味!

家鄉(xiāng)的味道作文9

  走過(guò)“處處聞啼鳥(niǎo)”的春天,路過(guò)“接天蓮葉無(wú)窮碧”的夏天,經(jīng)過(guò)“滿地黃花堆積”的秋天;輕輕抬腳,伴著秋季最后一輪落日,隨著拉長(zhǎng)的身影,踏著枯萎的殘葉,嗅著冰涼的味道,我邁入故鄉(xiāng)最美的季節(jié)——冬季。

  我最?lèi)?ài)故鄉(xiāng)冬季的味道。

  初冬的微風(fēng),已微微泛冷,似有似無(wú)地吹過(guò),卻也會(huì)覺(jué)察到絲毫尖銳的涼意。晴朗的日子里,太陽(yáng)露出最燦爛的面龐,笑盈盈地照耀著大地上的我們。它秀口一呼,身旁繞滿溫暖的陽(yáng)光的味道。

  寒冬在隱隱約約的溫暖中悄然逼近。大地褪去殘綠的妝,變得銀裝素裹。推開(kāi)涂滿冰花的窗,窗外“千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”。揉和著清晨水汽的濕潤(rùn),雪花的'清爽,梅花芬芳的味道,一股腦撲入鼻腔,喚醒疲憊的身體。成群結(jié)隊(duì)的伙伴們,踽踽而行的行人,都在此刻,登上故鄉(xiāng)的小山,去感受冬雪的味道。

  時(shí)光如沙般從指間流瀉,不留溫度,只剩微塵。轉(zhuǎn)眼已是冬季的尾巴——臘月。冬季彷佛沒(méi)有五彩繽紛的節(jié)日,每當(dāng)看到電視中海南群芳爭(zhēng)艷的春節(jié),江南鑼鼓喧天的端午節(jié),東三省冰雕各異的冰雪節(jié),總會(huì)深思,想在靈動(dòng)的冬日里,找出更加靈動(dòng)的色彩!芭D八節(jié)”突然闖入腦海。我最盼望的是故鄉(xiāng)的臘八節(jié)。每到這天,爺爺奶奶總會(huì)趕在天亮前起床,做前夜就開(kāi)始蒸的八寶粥。

  而我總會(huì)賴(lài)床,等待陽(yáng)光叫醒我。媽媽會(huì)吻吻我的額頭,在耳畔低聲道:“女兒,再不起床,小心變成小兔一樣的紅眼睛!”我就會(huì)一骨碌爬起來(lái)。嗅覺(jué)神經(jīng)被八寶粥的豆香、米香、棗香挑逗,我不由垂涎三尺。想起一傳說(shuō):古時(shí)有一位很貧窮的母親,一年年末臘月八日這天,家里米缸已見(jiàn)底,她怕孩子挨餓,便向鄰居們借米。白色糯米,金黃小米,乳白大麥,紅色高粱、紅豆、紅棗,一起入鍋,煮成一鍋滿是母愛(ài)的紅色八寶粥,即“紅粥”這紅色,不僅是冷清冬日里一抹亮麗熱情的顏色,更是蕭條的寒冬中,母愛(ài)的斑斕;這味道,不僅僅是冷清冬日里一縷誘人的米香,更是蕭條的寒冬中,親情的溫暖。

  聞過(guò)濱海的海味,嘗過(guò)蜀地的川味,品過(guò)首都的京味,而我最?lèi)?ài)的,永遠(yuǎn)是故鄉(xiāng)清爽的雪味,甜蜜的粥味,濃濃的情味。

  故鄉(xiāng)的味道,在心中,越釀越難忘!

家鄉(xiāng)的味道作文10

  都說(shuō)“湘中靈秀千秋水,天下英雄一郡多”。我的媽媽就是湘潭人,那里不僅人杰地靈,風(fēng)俗也是別具一格。每當(dāng)春節(jié)來(lái)臨之際,整個(gè)小鎮(zhèn)都會(huì)格外熱鬧。

  臘月二十七,外婆早早地叫我起床,帶著全家老小一同前往集市。路上車(chē)水馬龍,行人川流不息地穿梭在各個(gè)攤位之間。我們擠了半天才來(lái)到集市里。輾轉(zhuǎn)幾個(gè)攤位后,我們的雙手便拎上了五花八門(mén)的年貨——甜甜的柿餅,各式的瓜子和堅(jiān)果……人依舊熙熙攘攘,我們也在這人海中挑選著做年夜飯需要的食材。時(shí)間隨之飛逝,我們滿載而歸……

  除夕,外公叫上家里的年輕人貼起了春聯(lián)。我負(fù)責(zé)在門(mén)上貼“!弊郑@下可鬧了個(gè)烏龍,我把“福”正擺著貼在門(mén)上,正想向外公展示,可沒(méi)想到外公卻說(shuō):“哈哈,這‘福’字要倒著貼,意思是‘福到了’!”我急忙把“!钡惯^(guò)來(lái)。這接下來(lái),便是做年夜飯了!跋娌恕弊畲蟮奶厣褪恰,幾乎所有的菜都摻雜著辣椒。長(zhǎng)期生活在杭州的我可不擅長(zhǎng)吃辣,即使爸媽都是“無(wú)辣不歡”的人,但我卻沒(méi)能遺傳到這一點(diǎn)。

  來(lái)到廚房,映入眼簾的是一口大土灶,撲面而來(lái)的是煸炒辣椒時(shí)的油煙味。“咳咳!”我被嗆到了,連忙捏著鼻子跑出廚房。晚上的年夜飯,果然不出我所料,放眼望去,幾乎所有菜都放了辣椒,辣椒扣肉、剁椒魚(yú)頭、臘肉魚(yú)……真是“湘味十足”啊!好不容易有個(gè)看似沒(méi)有辣椒的.菜,我便夾了一筷子,沒(méi)想到被辣的夠嗆。最后幸虧有糖油粑粑和毛氏紅燒肉來(lái)填飽我的肚子。我想:以后一定要學(xué)會(huì)吃辣,做一個(gè)實(shí)實(shí)在在的湘妹子。

  一個(gè)暖爐,一張小桌,把全家人都圍在了一起。家人齊聚看春晚,一起聽(tīng)著新年的鐘聲響起:“5——4——3——2——1——新年快樂(lè)!”與此同時(shí),新年的鞭炮聲、眾人的歡呼聲也隨之響起,這個(gè)寒冷的夜晚也變得溫暖……

  “爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇”。大年初一的早晨,鞭炮聲響徹云霄。長(zhǎng)輩們會(huì)在今天給孩子們發(fā)紅包,祝愿他們新年學(xué)業(yè)有成。孩子們這可高興了,笑得那么燦爛,那么天真……火紅的辣椒,鮮艷的春聯(lián),喜慶的鞭炮聲,還有那收到紅包時(shí)燦爛無(wú)比的笑容……這些事物無(wú)不充滿濃濃的家鄉(xiāng)味。但家鄉(xiāng)的味道,不止有“湘味”,有壓歲錢(qián),更有家人圍坐爐邊時(shí)的溫馨與快樂(lè),更有長(zhǎng)輩們對(duì)晚輩們真摯的祝愿……

  家鄉(xiāng)的味道,真好……

家鄉(xiāng)的味道作文11

  今年的清明節(jié),我是在異鄉(xiāng)度過(guò)的。

  “表妹,你在外面還好嗎?你外婆做黃姜飯了,剛才她還嘮叨你今年怎么沒(méi)回家呢……”表姐的一個(gè)電話,把我的思緒帶回了家鄉(xiāng)……

  黃姜飯是家鄉(xiāng)清明節(jié)必備的主食之一,聽(tīng)說(shuō)是祖先們流傳下來(lái)的風(fēng)俗。黃姜飯那金燦燦的顏色,是這個(gè)世上最具有魅力的色彩;黃姜飯那清香的氣味,是這個(gè)世上最具有誘惑的氣味;黃姜飯那美妙可口的味道,醇香纏綿,令人回味無(wú)窮,不可言喻……

  記得有一年清明節(jié)下起了雨,而那時(shí)候,黃姜還在菜地里!跋掠炅,怎么去挖黃姜?”“要不今年就不做黃姜飯了?太費(fèi)功夫……”我和堂哥堂姐們?cè)谝慌月?tīng)了大人們的對(duì)話,都害怕吃不上黃姜飯,急忙說(shuō):“我們?nèi)ネ诎!”“下雨了,路很遠(yuǎn)……”為了吃上一頓黃姜飯,我挺了挺胸膛,說(shuō)道:“沒(méi)關(guān)系!包在我們身上好了!

  來(lái)到菜地,我們先是找到種植黃姜的地帶。然后認(rèn)真地挖了起來(lái)。我還記得,那是我第一次挖黃姜,因?yàn)橄轮笥,黃姜在地下好像喝飽了水,想出來(lái)見(jiàn)見(jiàn)新世界,我用手輕輕一拔,它就乖乖地出來(lái)了……

  我們回來(lái)后,媽媽就開(kāi)始忙碌地準(zhǔn)備黃姜飯。做黃姜飯的程序有點(diǎn)繁瑣。先用菜刀把姜壓扁成塊狀,把姜用水煮到沸騰,最后再把姜壓一次,除去黃姜,只取煮好的黃姜水,還需要放上一個(gè)夜晚,第二天再用黃姜水來(lái)煮飯。而且每一個(gè)程序里面還有很多細(xì)節(jié),哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,都必定會(huì)影響口感。

  盡管黃姜飯做起來(lái)程序繁瑣,家人也仍然每年都做黃姜飯,為的就是把祖先們的風(fēng)俗傳承下來(lái),為的就是把家鄉(xiāng)的味道永存心中,那熟悉的味道就是家鄉(xiāng)的味道啊……

  三年前,我們一家都離開(kāi)了家鄉(xiāng)。后來(lái),每逢清明節(jié)回家鄉(xiāng)后,外婆總是打來(lái)電話,非要我們回去吃一頓黃姜飯。盡管與外婆家相隔甚遠(yuǎn),但是,爸爸也總會(huì)開(kāi)著車(chē)載著弟弟、媽媽和我一起前往外婆家,去品咂那熟悉的家鄉(xiāng)的味道……

  而今年,清明節(jié)我卻身在他鄉(xiāng)。表姐的一個(gè)打電話,使我馬上想吃到黃姜飯。于是,我便立即到繁華的.街面去尋找,問(wèn)過(guò)若干個(gè)本地人,哪里有黃姜?回答我的只有失望——他們連黃姜的名字也沒(méi)聽(tīng)過(guò),更不要說(shuō)是見(jiàn)過(guò)了。

  黃姜飯清香纏綿的味道,是我最熟悉的味道,無(wú)論何時(shí)無(wú)論何地,那種熟悉的味道無(wú)法淡忘的!

  遙望家鄉(xiāng)的方向,我仿佛聞到了黃姜飯的味道,仿佛感受到了家鄉(xiāng)的氣息,那種氣息以其獨(dú)特的芳香撫摸著我的身軀,溫暖我體內(nèi)的每個(gè)幸福細(xì)胞……

家鄉(xiāng)的味道作文12

  我呢,也算是個(gè)“老”北京人了,家里世世代代可都是北京人,我也是從小就在老北京四合院里長(zhǎng)大的。今兒個(gè)呢,我就跟您聊聊,別的咱不聊,咱就聊聊這老北京城。

  說(shuō)北京,那必須得從它的四合院說(shuō)起啊,一個(gè)不大的院子,幾間房,幾戶人家,一棵大樹(shù)就構(gòu)成了這四合院,別看這里邊住的可能不是什么達(dá)官貴人,但這裝修可都講究著呢。別的四合院我不知道,但我打小住的四合院可是每到一過(guò)年院里的人總是聚在一家里打打牌,頂頂“牛兒”的,大人們?cè)诟蛇@些,而我們小孩呢?當(dāng)然是在一間房里吃著早上買(mǎi)的砂糖橘,看著春晚,春晚倒計(jì)時(shí)的時(shí)候總是我們最激動(dòng)的'時(shí)候了,不是為了別的,就是可以放煙花和“炮”了。我們小孩在旁邊放了小的禮花筒,大人們也都出來(lái)放大個(gè)兒的煙花和“炮”了。每當(dāng)放特別響的“炮”的時(shí)候我們幾個(gè)小伙伴就會(huì)在屋隔著玻璃看。一邊看還一邊喊:“好響啊!童童,軒石你倆還聽(tīng)得見(jiàn)我說(shuō)話嗎?”

  每次吃餃子時(shí)都會(huì)先夾好幾個(gè)到碗里,雖然嘴上說(shuō)是為了餃子涼得快,好能快點(diǎn)吃。但是小孩子怎么會(huì)想這么多呢,其實(shí)心里想的都是不能讓有硬幣的餃子進(jìn)了別人的碗。

  “民以食為天”,北京人也不例外,在一個(gè)胡同里的但凡是認(rèn)識(shí),見(jiàn)面就要笑著說(shuō):“吃了嗎您?”其實(shí)打招呼的話還有很多,比如“嘛去啊您”,“您有空上我那坐坐去啊”這些的話我就不一一說(shuō)了。

  把北京和吃這倆詞放在一塊肯定是最先想到烤鴨和炸醬面,其實(shí)在北京您要是想著好的烤鴨那您可就得去那大地方,大飯店吃去,可您要是想吃上一碗好的炸醬面,那您可就不能去飯店吃了,去胡同里里隨便找一老北京的爺爺或奶奶,那做的準(zhǔn)比大飯店里做的味兒好。

  還有就是炸糕和鹵煮,您要是想吃好的炸糕那您可就別怕排隊(duì)了,吃炸糕就得去那排著大長(zhǎng)隊(duì)的地兒,這里面可是有講究的,一來(lái)證明這家店的炸糕好,二來(lái)您拿到的炸糕準(zhǔn)是剛出鍋的。鹵煮就正好跟炸糕反著了,就得在沒(méi)人的點(diǎn)去店里,這您可能就覺(jué)得奇怪了,心想這飯店不講究去人多的地方嗎?這你讓我在人少去“冷清”不坑我呢嗎?。實(shí)則不是,您想啊,這鹵煮不是越煮越好吃嗎,所以您要是在那人多的點(diǎn)兒去可能煮得就不夠功夫,別怕不好吃,人少的點(diǎn)兒去準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

  其實(shí)北京這座城市的味道遠(yuǎn)不是一篇作文能寫(xiě)下來(lái)的,如果您有機(jī)會(huì)來(lái)一趟北京,那您就會(huì)發(fā)現(xiàn)。北京的一切,無(wú)論是北京的事、物、景、人無(wú)不散發(fā)著迷人的味道。

家鄉(xiāng)的味道作文13

  我生在濟(jì)南,從小變伴著泉水長(zhǎng)大。閑暇時(shí)常蹲在由泉水形成的涓涓溪流旁,那兒有我看不完的雅景,講不清的心情,理不完的思緒。做不盡的美夢(mèng)。

  剛涌出的股股清泉急匆匆地分散到泉口的周?chē),從高高的長(zhǎng)滿茂盛雜草的石壁下汩汩涌出,悄無(wú)聲息地流入,繼而又旋轉(zhuǎn)著、依依不舍地離開(kāi)。在水面上濺起顆顆珍珠,灑落在每個(gè)縫隙和角落,默默滋養(yǎng)著土地。那泉水的味道是清清的。在空氣中總會(huì)彌漫著淡雅的感覺(jué)。若是捧起一捧品嘗。那味道雖然普通,但夾雜這一絲甜蜜。在口中融化,流到心里。再到全身蔓延開(kāi)來(lái)。不能延年益壽,卻可以讓人忘記煩惱,從喧囂緊張的生活中走出來(lái)。

  家鄉(xiāng)的味道是甘冽甜蜜的。

  “四面荷花三面柳,一城山色半城湖!焙苄〉臅r(shí)候,我時(shí)常背誦這句詩(shī)。只覺(jué)朗朗上口滿嘴余香,于是就一直記著,也沒(méi)能忘記。稍大一點(diǎn)時(shí)才知是記錄家鄉(xiāng)的風(fēng)景。

  夏日的濟(jì)南總少不了開(kāi)滿湖面的荷花。遠(yuǎn)觀碧綠的荷葉,層層疊疊,綠瑩瑩地散發(fā)出淡淡的.荷香。溫柔的荷花含苞欲放。景致甚是優(yōu)美。那是像蠟染一樣的花朵,姹紫嫣紅、端的好看。走進(jìn)時(shí)便有芬芳縈繞在身旁。同美酒般醉人!胺瞻坐B(niǎo)時(shí)時(shí)見(jiàn),照水紅蕖細(xì)細(xì)香!毕氡卦(shī)人當(dāng)初也大概是在這荷花池邊流連忘返了吧。

  人們愛(ài)蓮是因?yàn)樗氵h(yuǎn)益清的雅美,陶淵明愛(ài)蓮是因?yàn)樗蛇h(yuǎn)觀而不可褻玩焉的堅(jiān)貞。而我愛(ài)蓮是因?yàn)樗b點(diǎn)家鄉(xiāng),是家鄉(xiāng)不變的味道。

  家鄉(xiāng)的味道是清新醉人的。

  蔥香和椒鹽的味道鋪滿濟(jì)南的大街小巷,每個(gè)濟(jì)南人都應(yīng)該熟悉的味道。油旋兒,在濟(jì)南已有百多年的歷史。濟(jì)南油旋兒外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,其形似螺旋,表面油潤(rùn)呈金黃色。老濟(jì)南人吃油旋兒是頗講究的,大多是趁熱吃,或配米粉,或配餛飩,另有一番滋味。清代顧仲編著的《養(yǎng)小錄》中這樣記載油旋的制作:“和面作劑,搟開(kāi)。再入油成劑,搟開(kāi)。再入油成劑,再搟如此七次。灶烙之,甚美。”

  濟(jì)南的油旋必須用純正花生油手工和面,根據(jù)四季調(diào)配面團(tuán)軟硬。小小的油旋雖然只有巴掌大,卻要由很多層薄如報(bào)紙的面皮疊壓而成,在制作中不論揉、搓、搟、捏,一遍不多一遍不少。細(xì)膩執(zhí)著的精神也在面團(tuán)鍋爐間傳遞著。

  家鄉(xiāng)的味道是蔥花椒鹽在油香混合的。

  家鄉(xiāng)的味道,在舌尖上跳躍,在血脈里流淌,在心中舞動(dòng)。像是剛剛墜地的嬰兒,我深?lèi)?ài)著母乳般家鄉(xiāng)的味道。他將一直陪伴著我,陪辦我成長(zhǎng)。家鄉(xiāng)的味道溫柔而讓人無(wú)法忘卻。

家鄉(xiāng)的味道作文14

  在我的故鄉(xiāng)福建永春,有一種人人皆知的味道——醋味。據(jù)說(shuō)在北宋初年,永春民間就開(kāi)始釀造老醋了。家鄉(xiāng)的醋有一種我很喜歡的味道,嘗起來(lái)酸中帶甘,味道就留在嘴巴里了。

  要買(mǎi)醋,只要去到醋廠,就可以買(mǎi)到最正宗的醋。醋廠外醋香四溢,整條街都可以聞到。人們吃的醋一般也都有五到十年窖藏歷史。家鄉(xiāng)的醋別具一格,大到酒店,小到路邊的小攤,唯一不變的就是桌上那瓶調(diào)料。永春老醋看起來(lái)亮澄澄的,棕黑的色澤顯得很有品質(zhì)。湊上去聞,可以嗅到一種暢通鼻腔的酸味,一縷甜絲絲的氣息也一同混進(jìn)去了。

  吃菜的時(shí)候,除了去腥,我也喜歡拿著筷子,也不顧及大人的勸阻,硬是要在小碟子里攪一攪,好像這樣筷子上蘸上的醋就能多一點(diǎn),然后再把筷子尖上那點(diǎn)亮晶晶的舔掉,嘖嘖嘴,又以開(kāi)胃的借口,重復(fù)這樣的動(dòng)作。醋雖甜卻又不膩,我享受著這種味道,心中的喜愛(ài)又加深了一分。大人疑惑,醋有什么好吃的呢,我卻心知肚明。

  當(dāng)然,醋更重要的作用還是蘸著別的食物吃。我喜歡把一塊肉整個(gè)浸沒(méi)在碟子的中央。如果醋不夠多,我就會(huì)用筷子夾住這塊肉,左右翻轉(zhuǎn),使肉塊上每一個(gè)方位均勻地涂上醋的顏色,或者是把它泡幾分鐘,認(rèn)為它已經(jīng)充分吸收醋的精華了,再把它夾入嘴里。有的時(shí)候,沒(méi)把握好程度,把肉蘸成了黑乎乎的一團(tuán),硬著頭皮吃下,酸得我眉頭緊皺,可味道倒也不賴(lài)。我回味著嘴中一口濃郁的醋香,把味道一起咽了下去。舔舔嘴唇,連嘴唇都是酸酸甜甜的。

  在家中,老醋依然發(fā)揮著重要的作用。我的家中經(jīng)常會(huì)做許多與“醋”相關(guān)的菜式。醋豬腳用來(lái)祭祀,醋肉更多的是家常菜。醋肉是一種醋腌瘦肉,醋會(huì)溜到瘦肉中間,使瘦肉變成和醋一樣的棕黑色。我喜歡拿它來(lái)配飯。剛炒完的.肉外層是脆的,咬到了瘦肉部分,就可以感覺(jué)到醋的酸甜了。這樣的口感說(shuō)外酥里嫩也不為過(guò)。酸中帶香,喉嚨生津就是我最直觀的感受。

  醋味更像是家鄉(xiāng)的一種印記,吃得久了,對(duì)家鄉(xiāng)的印象也更深了。一直以來(lái)我還不知道自己還可以分辨出不同的醋味來(lái)。我總覺(jué)得別處的醋不同于家鄉(xiāng)的醋。是不如它的香嗎,我也說(shuō)不清楚。所以即便在廣州,家人們也會(huì)帶上幾瓶醋來(lái),或是拌著家常,又或者是送人,家鄉(xiāng)的醋吃著吃著都吃出家鄉(xiāng)的情懷了。永春老醋的酸與甜,存在于我成長(zhǎng)的每段時(shí)期。無(wú)論是酸還是甜,混在一起都是獨(dú)特的家鄉(xiāng)味道。

家鄉(xiāng)的味道作文15

  元宵后的幾天,父親的老同學(xué)因?yàn)楣ぷ鱽?lái)到了麗水,趁著機(jī)會(huì)請(qǐng)了幾個(gè)朋友和我們一家在外面的大餐館吃飯。

  那餐館的壁畫(huà)和裝飾富麗堂皇,菜品琳瑯滿目,沒(méi)有什么山珍海味是它所不具有的?衫贤瑢W(xué)一叫到服務(wù)員,便張口一問(wèn):“有遂昌的發(fā)糕嗎?要正宗的。”我一驚,這是家鄉(xiāng)地道的年味啊!

  年年臘月,家鄉(xiāng)的人們便忙活起來(lái),準(zhǔn)備做發(fā)糕的食材。不論是大戶人家,還是小戶人家,總要備上那么幾十個(gè),或送親戚,或款待客人,有些做的多的,也會(huì)拿到市場(chǎng)上賣(mài),這是極少的。家鄉(xiāng)的人們不圖錢(qián),只圖個(gè)喜慶。

  做發(fā)糕時(shí),整個(gè)屋子里都是暖融融的?諝庵袕浡拿紫悖瑹狎v騰的蒸汽從蒸鍋中悄悄地鉆出來(lái),往餐桌上飄,勾起人們濃濃的食欲;往客廳上飄,引來(lái)孩子們不自覺(jué)的口水;往窗外飄,路過(guò)的行人都停下了腳步,深吸一口氣,不禁喃喃道:“年,來(lái)了!

  小憩之后,發(fā)糕在人們的盼望聲中出鍋了。只見(jiàn)爺爺奶奶嫻熟地從蒸鍋中拿出一塊又一塊的發(fā)糕擺在大圓桌上。所有的發(fā)糕擺在一起,就足有一個(gè)圓桌那么大,那么圓。發(fā)糕外包著一層箬葉,發(fā)糕上面,是一層紅得似火的用糯米作成的“大衣裳”。說(shuō)它是“衣裳”,是因?yàn)樗鴮?shí)是發(fā)糕中的精華。沒(méi)有這層耀眼的紅色,就像人們沒(méi)有打扮,就沒(méi)有了紅紅火火的味道。從遠(yuǎn)處望去,是一片的紅的太陽(yáng),一個(gè)個(gè)新年的新希望。有些人家還更追求完美,再在發(fā)糕上點(diǎn)綴幾顆紅棗,但我更喜歡的,是嵌在里頭的紅棗,因?yàn)槟愀静恢烂恳豢谝氯,?huì)不會(huì)變出一個(gè)圓圓的紅棗核。

  到了正月里,便是家家戶戶分發(fā)糕的時(shí)候了。小孩的'嘴總是嘴饞的,總是在發(fā)糕還未端上桌便偷拿一塊。大人們也毫不指責(zé),拍拍孩子的腦袋,笑著說(shuō)“多吃點(diǎn)、年年高、年年發(fā)!”有了這層特別的寓意,我們吃起來(lái),也就更香甜了。一口一口松軟的糕在每個(gè)人的嘴里慢慢咀嚼,要特別細(xì)地品,你才會(huì)感受到,這一年的辛酸融化了,這一年的快樂(lè)在味蕾中蔓延開(kāi)了……

  菜上齊了,我看看那擺在正中間的發(fā)糕,多樣的色彩,多樣的配料,竟不敢?jiàn)A起筷子。在大人的勸說(shuō)下,我嘗了一小口,竟是滿滿的陌生感。也許,家鄉(xiāng)的味道是不會(huì)適應(yīng)這樣奢華的環(huán)境吧?

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