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超市生鮮經(jīng)理崗位職責（通用11篇）
崗位職責指一個崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍。下面小編為大家?guī)沓猩r經(jīng)理崗位職責，僅供參考，希望能夠幫到大家。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 1
直屬部門：門店
直屬上級：店長、副店長(助理店長)
適用范圍：各門店生鮮部經(jīng)理
崗位職責：
1. 保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好；
2. 整個生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達標；
3. 冷庫、冷柜的溫度控制檢查；
4. 組織盤點，核算各分組的經(jīng)營狀況；
5. 控制損耗，保持合理的.進貨量、庫存量；
6. 實現(xiàn)部門的營業(yè)指標，利潤指標；
7. 組織實施店內(nèi)促銷、降價活動。
主要工作：
1. 檢查生鮮商品的收貨、驗貨情況；
2. 檢查整個部門的補貨、理貨、排面情況；
3. 檢查冷庫、冷柜溫度是否在適宜范圍內(nèi)；
4. 檢查缺貨，指導永續(xù)訂單的制訂，了解進貨情況，控制好庫存量；
5. 檢查各部門每日損耗登記；
6. 組織盤點，對盤點結(jié)果進行差異分析并提出解決問題的相應措施；
7. 通過促銷手段，提高業(yè)績。
輔助工作：
1. 組織安排市場調(diào)查，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應措施；
2. 檢查員工考勤、著裝、早會等情況；
部門的安全事項(操作、用電、用煤氣)。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 2
商超行業(yè)生鮮銷售主管：
1、根據(jù)企業(yè)銷售策略，負責公司的業(yè)務拓展、銷售運作，渠道關(guān)系維護；收集商超行業(yè)潛在客戶和新客戶資料，為銷售工作做準備；
2、上門拜訪客戶，建立維護客戶關(guān)系，提高客戶忠誠度；
3、負責與渠道商的業(yè)務談判、業(yè)務合同及協(xié)議的擬定；
4、負責所拓展或管理的客戶日常賬款管理與催收
5、定期跟客戶做好業(yè)務方面的'溝通及反饋。加強市場協(xié)調(diào)及品牌推廣；
6、制定渠道管理和運作規(guī)范、進行市場信息的收集和分析工作；規(guī)范流程，制定銷售目標、銷售模式、銷售戰(zhàn)略；
任職要求：
1、大專以上學歷，具有生鮮行業(yè)或商超采購與業(yè)務拓展相關(guān)經(jīng)驗；
2、三年以上工作經(jīng)驗；
3、有團隊意識，服從領(lǐng)導安排。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 3
職位描述：
1、本地市場合作商戶的拓展和維護；
2、對區(qū)域的銷售團隊業(yè)務指標負責；
3、制定和執(zhí)行銷售策略及政策，對分管區(qū)域的業(yè)務指標負責；
4、與公司相關(guān)部門高效配合，處理商戶投訴、反饋、建議等；
5、針對當前公司流程制定相應對策和優(yōu)化當前公司的工作流程。
任職要求：
1、具備優(yōu)秀的語言表達能力、溝通協(xié)調(diào)能力，學習能力，并能承受高強度的工作壓力；
2、擅長搭建銷售體系，管理過程指標，有極強的數(shù)據(jù)分析能力，和敏銳的.業(yè)務觀察能力；
3、擅長打造有執(zhí)行力的團隊，并具有培養(yǎng)團隊成員拿結(jié)果的能力；
4、知名o2o互聯(lián)網(wǎng)公司工作5年以上經(jīng)驗，3年以上30人以上團隊管理經(jīng)驗優(yōu)先；
5、有自主創(chuàng)業(yè)或創(chuàng)業(yè)合伙人經(jīng)歷者優(yōu)先考慮，理解并認可公司模式，空杯心態(tài)。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 4
崗位職責：
1、分析生鮮市場競爭狀況，了解市場需求
2、保持各分類合理充足的sku數(shù)
3、規(guī)劃各階段促銷活動
4、控制損耗發(fā)生，降低生鮮損耗率
5、根據(jù)銷售時段合理用工，提高部門人員業(yè)務技能和現(xiàn)場服務標準
6、執(zhí)行sop巡檢標準，達成部門kpi經(jīng)營指標
崗位要求：
1、大專及以上學歷；
2、3年及以上生鮮超市、商超、百貨類門店相關(guān)工作經(jīng)驗；
3、熟悉市場和趨勢，能夠梳理商品結(jié)構(gòu)；
4、熟悉庫存管理和庫存周轉(zhuǎn)。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 5
職責描述:
1、編制商品促銷計劃并執(zhí)行
2、根據(jù)銷售預測合理訂貨，減少缺貨杜絕滯銷
3、清楚損耗發(fā)生點并采取規(guī)避措施
4、保持排面商品飽滿、品質(zhì)良好
5、現(xiàn)場排面和后場倉庫干凈整潔，庫存商品分類有序存放
6、員工排班合理，員工操作技能不斷提高
7、具備積極的`服務意識，異常情況及時處理并報備上級
任職要求:
1、大專及以上學歷一年以上零售業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗;
2、熟練使用辦公軟件優(yōu)先，具有高度的責任心，團隊合作精神;
3、具有良好的管理能力和溝通能力。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 6
1、配菜員除執(zhí)行生鮮區(qū)員工崗位職責外，并執(zhí)行以下工作職責。
2、負責菜品的.選材、花樣的設(shè)計、配置、包裝、陳列及異動商品的處理等工作。
3、嚴格控制菜品質(zhì)量，及時進行檢查，并做好銷售工作。
4、負責每天營業(yè)結(jié)束后的盤點工作。
5、認真做好市場調(diào)查工作，不斷推陳出新。
6、完成主管或上級領(lǐng)導安排的其他工作。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 7
1、檢查豬肉及活鮮、冰鮮的進貨質(zhì)量和新鮮雞的進貨質(zhì)量，保持陳列魚池、儲存魚池正常運轉(zhuǎn)。
2、核算白條豬的.分割毛利，檢查分割、服務、補貨等情況。開業(yè)前對部分豬肉進行分割、打包、貼標價簽、陳列工作，按先進先出及時補貨、理貨，保持陳列柜的整齊、美觀、豐滿。
3、保證冷藏庫的清潔和存放符合衛(wèi)生標準，檢查清潔程度、消毒程序、解凍程序是否正確。
4、正確操作絞肉機、鋸骨機、分割刀具。
5、保持肉類分割間的溫度、通風正常，并每日進行消毒。
6、檢查制冰機是否正常運轉(zhuǎn)，早班是否有足夠的冰使用。
7、及時正確處理垃圾和丟棄的商品，每日清潔消毒加工設(shè)備、貨架、陳列柜、冷藏庫等。
8、檢查電子稱價格是否與價格牌一致。
9、定期對水池的水進行更換。
10、協(xié)助主管對區(qū)域商品的訂貨。
11、做好班次交接工作，了了解本區(qū)域銷售，完成主管安排的其他任務。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 8
超市生鮮主管職責
1.負責維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務；
2.負責本部門的所有商品陳列，保證公司各項標準、規(guī)范的準確執(zhí)行，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境；
3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等；
4.嚴格控制商品的進貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品；
5.執(zhí)行安全生產(chǎn)的標準，控制營運成本和人事成本；
6.完成永續(xù)訂單的訂貨，負責促銷計劃的實施，確定競爭品項，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績；
7.控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放；
8.負責本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標準的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生；
9.實施每月的生鮮盤點，核算本部門的經(jīng)營狀況；
10.負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)；
11.負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜，提供勞動生；
12.產(chǎn)率，控制人事成本和營運成本。
主要工作：
1．關(guān)注顧客投訴，檢查整個區(qū)域內(nèi)的顧客服務情況，確保無顧客排隊的情況；
2．召開晨會，閱讀工作日志，傳達、執(zhí)行公司的政策，解決部門的營運難題；
3．檢查所有商品在開店前是否已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標準；
4．檢查進貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷的商品；
5．檢查通宵班的工作是否已經(jīng)完成，工作質(zhì)量如何；
6．檢查整個部門的清潔衛(wèi)生標準，檢查個人衛(wèi)生和著裝標準；
7．檢查整個部門的補貨、理貨、價格標識、陳列、安全生產(chǎn)情況；
8．檢查每日變價是否100%正確；
9．檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)；
10．檢查各部門每日損耗登記表，查找異常情況；
11．進行生鮮自用品的申購；
12．完成永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報告，特別是缺貨、商品滯銷；
13．檢查零星散貨的收回情況；
14．檢查先進先出；
15．檢查消毒程序是否正確，清潔程序是否正確；
16．負責本部門所有員工的考勤、排班、排崗、績效考核、人員培訓；
17．檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣，加強防火、防盜、防工傷的管理；
18．負責與其他部門進行溝通協(xié)調(diào)。
輔助工作：
1．檢查電子磅秤的價格與價格牌、價格標簽是否一致；
2．檢查促銷員的個人衛(wèi)生、著裝標準、安全生產(chǎn)、顧客服務等；
3．檢查聯(lián)營廠家的衛(wèi)生標準、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、顧客服務、商品存放等；
4．組織盤點，對盤點結(jié)果進行分析并提出解決問題的響應措施；
5．組織安排市場調(diào)查，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項；
6．指導對冷庫、冷柜和其他設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)；
7．審批各種假單、申購單、考勤表等；
8．處理突發(fā)事件；
9．月度優(yōu)秀員工的評選。
面包：
1．負責所有生產(chǎn)原料的訂購、驗貨、存放事宜；
2．負責檢查面包生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標準；
3．確定每日生產(chǎn)計劃和促銷計劃；
4．開發(fā)新商品；
5．檢查是否正確執(zhí)行生鮮試吃程序；
6．檢查所有的烤盤、烤車、烤爐是否清潔完畢；
7．檢查每日的價格標簽紙、包裝物料、清潔用品等是否夠用；
8．檢查面包的生產(chǎn)專用設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
蔬果：
1．檢查本日蔬果的進貨質(zhì)量和數(shù)量；
2．確定每日訂貨數(shù)量、品種和促銷計劃；
3．檢查保質(zhì)期、先進先出；
4．檢查冷藏柜、冷藏庫的溫度是否正確，冷藏柜是否每日消毒；
5．檢查商品的存放條件是否適宜，存放的方式是否正確；
6．檢查蔬果的包扎物料是否充足；
7．檢查蔬果加工間的溫度是否符合標準；
8．檢查葉菜的處理程序是否符合標準；
9．檢查部門的損耗情況和商品的調(diào)撥情況；
10．糾正部門的計價錯誤；
11．檢查垃圾的處理。
肉類：
1．檢查本日白條豬的進貨質(zhì)量和新鮮雞的進貨質(zhì)量；
2．核算白條豬的分割毛利；
3．檢查分割、服務、補貨等情況；
4．檢查冷藏庫的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標準；
5．檢查是否存在感染的危險；
6．檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確；
7．檢查是否正確操作絞肉機、鋸骨機、分割刀具；
8．檢查肉類分割間的溫度、通風是否正常，是否每日消毒。
海鮮：
1．檢查陳列魚池、儲存魚池是否正常運轉(zhuǎn)；
2．檢查活鮮、冰鮮的進貨質(zhì)量是否優(yōu)良，進貨品種是否齊全，數(shù)量是否足夠；
3．檢查制冰機是否正常運轉(zhuǎn)，早班是否有足夠的冰使用；
4．檢查殺魚是否遵循安全程序進行；
5．檢查垃圾的處理；
6．檢查水池的'水是否需要更換；
7．檢查死的海鮮是否已經(jīng)正確地處理。
熟食：
1．檢查所有的商品是否在開店前陳列好；
2．檢查所有商品的質(zhì)量是否符合要求，有無異物存放；
3．檢查本日的包裝材料、價格標簽、清潔用品是否夠用；
4．檢查各個生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標準；
5．開發(fā)新商品，制定促銷計劃；
6．負責所有生產(chǎn)原料的訂購、驗貨、存放事宜；
7．檢查通宵班的日生產(chǎn)計劃；
8．檢查是否爭正確執(zhí)行生鮮試吃程序；
9．檢查所有的陳列柜的溫度是否保持正常；
10．檢查所有的食品加工設(shè)備、食品器皿、陳列柜、運輸車、冷藏庫是否清潔完畢；
11．檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確；
12．檢查有無感染的危險；
13．檢查是否安全用電、安全用氣、安全用水、安全使用刀具；
14．檢查涼菜房衛(wèi)生標準是否符合要求；
15．檢查有無老鼠、蒼蠅、蟑螂、蚊子等；
16．檢查生產(chǎn)專用設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)；
17．檢查報損商品的品種和總金額。
輔助工作：
1．安排人員進行市場調(diào)查；
2．本部門營運辦公用品的申購；
3．與供應商人員保持良好的合作關(guān)系；
4．加強保安、防盜、員工安全操作的意識；
5．加強對促銷人員的管理；
6．審批各種假單、申購單、考勤表等；
7．處理突發(fā)事件；
8．月度優(yōu)秀員工的評選。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 9
1、檢查整個部門的清潔衛(wèi)生標準，檢查個人衛(wèi)生和著裝標準。
2、檢查整個區(qū)域內(nèi)的顧客服務情況，確保打稱臺等無顧客過長排隊的`情況。
3、檢查所有商品是否在開店前已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標準。
4、檢查進貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷的商品。
5、負責部門內(nèi)各區(qū)域的補貨，并檢查理貨、價格標識、陳列情況。
6、安排人員進行市場調(diào)查，收集商品信息，并及時向市場部反饋，檢查每日變價是否正確。
7、檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)。
8、指導員工合理護理商品，降低損耗率。
9、安排每日特價商品的促銷與周末場外促銷活動。
10、檢查每日生鮮碟、連卷袋等易耗品使用情況，杜絕浪費的發(fā)生。
11、檢查部門人員的操作情況，確保安全。
12、組織員工進行區(qū)域衛(wèi)生工作，檢查操作間的清潔及消毒狀況。
13、檢查區(qū)域員工的交接班情況，確保工作的有效溝通。
14、了解昨日經(jīng)營情況，認真填寫《工作周報》及《工作月報》，做好數(shù)據(jù)分析與總結(jié)。
15、檢查專柜人員及商品，確保人員遵守公司規(guī)范與商品質(zhì)量。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 10
1、做好鮮肉、水產(chǎn)商品的驗收工作，確保商品質(zhì)量，并做好開業(yè)前的準備工作。
2、能背住肉類及水產(chǎn)代碼，準確、快速地進行計價。
3、滿足顧客的要求，并提供魚類打鱗、殺魚等銷售方面的服務。
4、負責每日冰鮮商品的冰臺陳列和冷凍商品的陳列、補貨、理貨工作。
5、做好水產(chǎn)商品的`護理工作，定期換水。
6、做好區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生和設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
7、了解本區(qū)域銷售，做好班將次交接工作。
8、保證制冰機的正常運轉(zhuǎn)。
超市生鮮經(jīng)理崗位職責 11
1、為顧客提供快速、準確、優(yōu)質(zhì)、微笑服務。
2、負責果蔬的商品的清潔、加工、包扎、包裝、貼價格標簽與陳列工作。
3、掌握蔬果商品護理方法，及時挑揀出腐爛、變質(zhì)的殘次品，嚴把商品質(zhì)量關(guān)，控制損耗。
4、熟悉商品知識，對品種、產(chǎn)地、風味、用途等有詳盡的.了解，熟記各類商品（蔬菜、水果、散裝干貨等）編碼，做好商品計價工作。
5、執(zhí)行本區(qū)域銷售計劃，做好促銷，熱情為顧客提供服務。
6、按先進先出的原則，及時上貨、理貨、保持陳列的整齊、美觀、豐滿。
7、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，做好本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，及時清潔操作間、貨架等。
8、及時清點統(tǒng)計庫存，上報主管，以便合理訂貨。
9、對殘次商品及理貨剩余的垃圾進行處理，做配菜、拼盤或報損。
10、節(jié)約使用易耗品，控制成本。
11、收集顧客的意見和建議，加強與顧客間的溝通。
12、了解本區(qū)域和本店昨日經(jīng)營情況，認真閱讀交接班本，做好崗位早晚班的交接工作。
13、協(xié)助主管完成其他工作。
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