餐廳服務員工作職責職能
餐廳服務員工作職責職能1
1. 保證每天按時上班,認真做好本職工作;
2. 熟悉餐廳所提供的服務及設施;
3. 服務客人時保證有良好的工作態(tài)度和儀容儀表,面帶微笑,竭盡全力服務好每一位客人;
4. 與客人建立友善的關系,合理的處理客人所有相關服務的要求;
5. 做好餐前準備工作,確保服務質(zhì)量;
6. 餐后及時清臺,整理餐桌衛(wèi)生,保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;
7. 良好的職業(yè)道德精神和職業(yè)道德操守,有強烈的凝聚力和事業(yè)心;
8. 嚴格遵守餐廳規(guī)章制度,做一個有誠信的員工;
餐廳服務員工作職責職能2
1. 提供用餐服務,滿足顧客用餐服務需求;
2. 按照SOP標準進行產(chǎn)品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;
3. 負責開檔收檔、點菜上菜,向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品,結賬收款等;
4. 做好各項物料的準備工作,并合理使用物料,減少損耗;
5. 做好餐廳開餐前的各項準備工作,與其他部門及時溝通;
6. 負責門店所負責區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;
7. 配合主管領導工作,服從前廳經(jīng)理或主管的領導;
餐廳服務員工作職責職能3
1.按照公司設立的服務程序進行工作;
2.做好餐前準備工作,以及營業(yè)時間和餐后的收拾工作;
3.保持顧客臺面衛(wèi)生,工作臺整潔和環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)雅、舒適;
4.按上級分配的工作區(qū)域向顧客提供禮貌、及時的服務;
5.協(xié)助傳菜員快而準將出品上到客臺及報菜名;
餐廳服務員工作職責職能4
1、按時到崗,接受領班分配的任務。
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作,及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求,規(guī)范擺臺,布置餐廳,了解預定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。
6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。
餐廳服務員工作職責職能5
1、負責餐廳的服務管理,為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;
3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;
6、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓工作。
餐廳服務員工作職責職能6
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供較佳服務,
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責職能7
1、按時上下班,工作中服從餐廳領班的'安排,遵守飯店和部門的各項規(guī)章制度。
2、認真搞好餐廳的衛(wèi)生清潔工作,整理好個人衛(wèi)生及儀表儀容,做好開餐前的各項準備工作;并根據(jù)餐務預訂單和當班經(jīng)理、主管、領班的安排,按時到崗站位,將前來就餐的客人引領到預訂的餐廳,并為其提供相應的服務。
3、服務中須精神飽滿,面帶微笑,使用規(guī)范的服務用語,工作準時、高效,保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態(tài)度;注意關心、照顧病殘及幼小客人,隨時觀察客人的反映,做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時了解客人的需求,按服務程序與標準,準確地為客人提供服務。
4、客人用餐結束時,須主動地征詢客人意見,為客人提供準確、及時結賬服務(須按照結賬服務的工作程序和標準嚴格執(zhí)行)后,為客人拉椅,并送客人至餐廳門口,向客人告別。
5、營業(yè)結束后,須做好收尾工作,當班結束后,須做好交接班工作。
6、積極參與飯店、部門和班組的培訓,不斷提高服務技能和技巧。
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