草菇的特點(diǎn)及其栽培技術(shù)
草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國(guó)已開(kāi)始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國(guó)，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類(lèi)，下面是百分網(wǎng)小編給大家整理的草菇的特點(diǎn)簡(jiǎn)介，希望能幫到大家!
草菇的特點(diǎn)
菌絲體
菌絲無(wú)色透明，細(xì)胞長(zhǎng)度不一，46～400 μm，平均217 μm，寬6～18 μm，平均10 μm，被隔膜分隔為多細(xì)胞菌絲，不斷分枝蔓延，互相交織形成疏松網(wǎng)狀菌絲體。
細(xì)胞壁厚薄不一，含有多個(gè)核，無(wú)孢臍，貯藏許多養(yǎng)分，呈休眠狀態(tài)，可抵抗干旱、低溫等不良環(huán)境，待到適宜條件下，在細(xì)胞壁較薄的地方突起，形成芽管，由此產(chǎn)生的'菌絲可發(fā)育成正常子實(shí)體。
子實(shí)體
由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構(gòu)成。外膜：又稱(chēng)包被、腳包，頂部灰黑色或灰白色，往下漸淡，基部白色，未成熟子實(shí)體被包裹其間，隨著子實(shí)體增大，外膜遺留在菌柄基部而成菌托。
菌柄：中生，頂部和菌蓋相接，基部與菌托相連，圓柱形，直徑0.8～1.5 cm，長(zhǎng)3～8 cm，充分伸長(zhǎng)時(shí)可達(dá)8 cm以上。
菌蓋：著生在菌柄之上，張開(kāi)前鐘形，展開(kāi)后傘形，最后呈碟狀，直徑5～12 cm，大者達(dá)21 cm;鼠灰色，中央色較深，四周漸淺，具有放射狀暗色纖毛，有時(shí)具有凸起三角形鱗片。
菌褶：位于菌蓋腹面，由280～450個(gè)長(zhǎng)短不一的片狀菌褶相間地呈輻射狀排列，與菌柄離生，每片菌褶由3層組織構(gòu)成，最內(nèi)層是菌髓，為松軟斜生細(xì)胞，其間有相當(dāng)大的胞隙;中間層是子實(shí)基層，菌絲細(xì)胞密集面膨脹;外層是子實(shí)層，由菌絲尖端細(xì)胞形成狹長(zhǎng)側(cè)絲，或膨大而成棒形擔(dān)孢子及隔胞。子實(shí)體未充分成熟時(shí)，菌褶白色，成熟過(guò)程中漸漸變?yōu)榉奂t色，最后呈深褐色。
擔(dān)孢子：卵形，長(zhǎng)7～9 μm，寬5～6 μm，最外層為外壁，內(nèi)層為周壁，與擔(dān)子梗相連處為孢臍，是擔(dān)孢子萌芽時(shí)吸收水分的孔點(diǎn)。初期顏色透明淡黃色，最后為紅褐色。一個(gè)直徑5～11 cm的菌傘可散落5億～48億個(gè)孢子。
草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
草菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。
草菇的栽培
1選地做床
栽培場(chǎng)所因地制宜，房前舍后，田邊路旁皆可。先翻土3—5厘米深，打碎整平后撒石灰粉殺蟲(chóng)滅菌，3天后筑高20—30厘米，寬1—1.2米，長(zhǎng)3—5米的栽培床，四周挖20厘米深的排水溝。
2備料發(fā)酵
選新鮮、無(wú)霉?fàn)�的棉籽殼或稻草、麥秸等原料。干稈要先鍘成2厘米長(zhǎng)，并經(jīng)碾軟后放入pH10—11的石灰水中浸12小時(shí)(棉籽殼可用石灰水?dāng)嚢?，撈出分別堆垛發(fā)酵，方法與常規(guī)法發(fā)酵相同。栽培料中另外添加草木灰3%，磷肥和石膏粉各1%。
3制作栽培塔
先要備一只上口徑25厘米、下口徑35厘米、高40—50厘米的鐵筒，立放于栽培床上。將拌好的料和菌種分3—4層入筒內(nèi)，每筒約用干料1.5公斤。壓實(shí)后用細(xì)木棒在料中心打一個(gè)通氣孔，移去鐵筒即成塔式栽培塊。依次分別壓制栽培塊，兩塔塊之間相距約15厘米。
4出菇期管理
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