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食品安全工作動(dòng)態(tài)
目 錄★我區(qū)開展酒類食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查★區(qū)食安委對生豬定點(diǎn)供應(yīng)場進(jìn)行調(diào)研，確保全區(qū)肉品供應(yīng)穩(wěn)定★充分發(fā)揮餐飲食品安全監(jiān)管職能，為慈善瀨粉宴保駕護(hù)航★區(qū)工商局開展流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故應(yīng)急演練★加強(qiáng)亞運(yùn)期間食品生產(chǎn)加工風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，打擊糧油食品中違法添加非食用物質(zhì)行為我區(qū)開展酒類食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查為確保廣州亞（殘）運(yùn)會的酒類食品安全，根據(jù)市經(jīng)貿(mào)局《關(guān)于開展保障亞運(yùn)期間酒類食品安全大檢查的緊急通知》精神，11月8日，區(qū)食安辦牽頭組織荷城街道辦、楊和鎮(zhèn)政府、市場安監(jiān)、公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合檢查了荷城街道、楊和鎮(zhèn)的酒類市常
檢查組對市場流通酒類是否規(guī)范經(jīng)營進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了酒類流通市場溯源制度的落實(shí)情況，《酒類流通隨附單》的開具和使用情況，酒類商品零售購銷臺帳記錄情況。檢查人員現(xiàn)場對酒類流通各環(huán)節(jié)填寫和使用《酒類流通隨附單》的人員進(jìn)行了規(guī)范化講解，并提出了嚴(yán)格要求，確保酒類商品自出廠到銷售終端全過程的流通信息公開透明，同時(shí)又可追根溯源。要求經(jīng)營戶對不同品牌不同度數(shù)的酒類均要提供商品檢驗(yàn)合格證，對不能提供或提供不齊全證明的經(jīng)營戶下達(dá)限令改正指令書，明確指出該類酒只能在清晰提供有關(guān)證明材料后方可銷售。嚴(yán)禁銷售三無自配酒，要求存有該類酒的經(jīng)營戶統(tǒng)一下架處理。
行動(dòng)中檢查了兩個(gè)鎮(zhèn)街的8家酒類經(jīng)營企業(yè)，發(fā)出限令改正指令書6份，查處了1家酒類經(jīng)營店鋪，就地封存了散裝白酒達(dá)2000多公斤。通過這次專項(xiàng)執(zhí)法檢查，有效地保障了廣大消費(fèi)者的權(quán)益，凈化了我區(qū)的酒類流通市場環(huán)境，規(guī)范了酒類市場經(jīng)營秩序。
區(qū)食安委對生豬定點(diǎn)供應(yīng)場進(jìn)行調(diào)研，確保全區(qū)肉品供應(yīng)穩(wěn)定為了保護(hù)水資源，我區(qū)近期將逐步對被劃入禁養(yǎng)區(qū)的生豬養(yǎng)殖場實(shí)施清拆行動(dòng)。為摸清這次清拆行動(dòng)對生豬定點(diǎn)養(yǎng)殖場的影響，保障生豬“定點(diǎn)供應(yīng)，廠場掛鉤”模式繼續(xù)穩(wěn)步實(shí)施，使全區(qū)生豬肉品供應(yīng)市場穩(wěn)定，區(qū)食安委于11月底分別組織區(qū)市場安監(jiān)局、經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局、荷城肉聯(lián)廠等職能部門以及所在鎮(zhèn)政府對全區(qū)17個(gè)生豬定點(diǎn)供應(yīng)養(yǎng)殖場進(jìn)行調(diào)研。
經(jīng)過連日走訪調(diào)查，了解到實(shí)施禁（限）養(yǎng)區(qū)后對我區(qū)生豬定點(diǎn)供應(yīng)養(yǎng)殖場基本沒有影響，目前各基地養(yǎng)殖情況良好，全區(qū)生豬肉品供應(yīng)的品質(zhì)、數(shù)量都能得到有效保證。調(diào)研組嚴(yán)格要求各養(yǎng)殖場要從全區(qū)人民的身體健康出發(fā)，規(guī)范養(yǎng)殖，保證全區(qū)肉品安全。
充分發(fā)揮餐飲食品安全監(jiān)管職能，為慈善瀨粉宴保駕護(hù)航12月8日晚，“情系高明，關(guān)注孤兒”慈善瀨粉宴在高明鳳凰酒店舉行，社會各界熱心人士共聚一堂，品瀨粉，助孤兒。此次慈善瀨粉宴是2010暢賞高明綠色歡樂節(jié)系列活動(dòng)之一，當(dāng)晚赴宴的就有600多人，共籌得善款近30萬元，全部交由高明慈善會，專門用于捐助高明區(qū)內(nèi)的79位孤兒。
區(qū)市場安監(jiān)局為確保這次慈善瀨粉宴的食品安全，局領(lǐng)導(dǎo)在活動(dòng)舉行前多次帶領(lǐng)食品安全監(jiān)管科的工作人員前往鳳凰酒店落實(shí)相關(guān)食品安全的保障措施，并提前對供瀨粉宴使用的礦泉水、采購原料、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行了抽檢。活動(dòng)當(dāng)天還派駐工作人員到瀨粉供應(yīng)商的加工點(diǎn)全程監(jiān)督制作，保障供宴瀨粉質(zhì)量；在活動(dòng)現(xiàn)場對瀨粉配料和餐菜制作流程按照衛(wèi)生的高標(biāo)準(zhǔn)對酒店進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，讓參加慈善瀨粉宴的賓客在貢獻(xiàn)愛心的同時(shí)享用上放心美味的瀨粉。
（根據(jù)區(qū)市場安監(jiān)局資料整理）區(qū)工商局開展流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故應(yīng)急演練為有效提升區(qū)工商局監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍應(yīng)對食品安全突發(fā)事故時(shí)的應(yīng)急處置、綜合協(xié)調(diào)能力以及基層單位的協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)和緊急清查的實(shí)戰(zhàn)能力，預(yù)防、減少和控制突發(fā)食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)與危害，保障人民群眾的身體健康與生命安全。11月4日，根據(jù)省局的統(tǒng)一部署，高明區(qū)工商局組織了一場流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故（一級）應(yīng)急演練。
演練模擬發(fā)生在東莞市某小學(xué)73名小學(xué)生、汕尾市某幼兒園39名兒童發(fā)生飲用某品牌盒裝牛奶中毒的事件，經(jīng)歷啟動(dòng)省一級應(yīng)急響應(yīng)、啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故一級應(yīng)急響應(yīng)、啟動(dòng)區(qū)應(yīng)急預(yù)案、拉網(wǎng)式檢查、統(tǒng)計(jì)總結(jié)情況并層層上報(bào)等過程。整個(gè)過程節(jié)奏緊湊、有條不紊，總體表現(xiàn)良好。該演練是對處置食品安全突發(fā)事件是一次很好的鍛煉，活動(dòng)達(dá)到了提高工商隊(duì)伍應(yīng)急能力預(yù)期效果。
（根據(jù)區(qū)工商局資料整理）加強(qiáng)亞運(yùn)期間食品生產(chǎn)加工風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，打擊糧油食品中違法添加非食用物質(zhì)行為為保障亞運(yùn)期間食品質(zhì)量安全，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作，進(jìn)一步打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，鞏固食品添加劑整頓工作成效，區(qū)質(zhì)監(jiān)局開展了糧油食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治。
該局通過開展風(fēng)險(xiǎn)因素調(diào)查分析，從食品產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)性、歷年抽樣檢驗(yàn)結(jié)果、公眾關(guān)注程度以及產(chǎn)品的消費(fèi)量等風(fēng)險(xiǎn)要素進(jìn)行綜合考慮，確定與人民群眾生產(chǎn)息息相關(guān)的大米、食用植物油等重點(diǎn)產(chǎn)品為監(jiān)測對象。
根據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》（質(zhì)檢總局2009年第119號公告）的要求，該局督促糧油生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)過程控制、食品出廠檢驗(yàn)、食品標(biāo)識標(biāo)注、原料進(jìn)貨及產(chǎn)品銷售臺賬、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況等進(jìn)行自查，并根據(jù)企業(yè)提交的自查報(bào)告進(jìn)行現(xiàn)場核查。本次專項(xiàng)檢查未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。該局結(jié)合第四季度的區(qū)級抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃，對大米、食用植物油產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，共抽取糧油生產(chǎn)企業(yè)16家，產(chǎn)品16批次，向食品生產(chǎn)企業(yè)派發(fā)《食品安全法》等食品安全宣傳小冊子90多份。通過這次整治行動(dòng)，使企業(yè)進(jìn)一步掌握食品安全生產(chǎn)要求，提高自律意識，自覺守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，營造亞運(yùn)期間食品安全生產(chǎn)的良好氛圍。
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