乳品質(zhì)量承諾書

乳品安全事關(guān)公共利益，為保障公共健康，我企業(yè)愿意遵守以下承諾：

一、自覺遵守《畜牧法》、《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥及獸藥管理條例》等國家及省有關(guān)法律法規(guī),做到依法生產(chǎn)、經(jīng)營。

二、在養(yǎng)殖過程中，絕不添加使用國家禁用的飼料、飼料添加劑、獸藥以及其他對動物和人體有直接或者潛在危害的物質(zhì)。

三、堅持科學(xué)良知與商業(yè)道德，絕不收售《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》第二十四條規(guī)定禁止收購的生鮮乳;絕不加工、私存、使用、經(jīng)營問題乳粉。

四、樹立健康養(yǎng)殖理念,自覺實施養(yǎng)殖場動物排泄物無害化處理、利用及安全排放；建立健全養(yǎng)殖檔案和防疫檔案,自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督和檢查。

五、積極參與和協(xié)助政府主管部門開展生鮮乳質(zhì)量安全整治活動和重大動物疫病防控工作,為確保焦作市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全做出表率。

承諾單位（蓋章）：

年 月 日

乳業(yè)經(jīng)銷商乳品質(zhì)量誠信經(jīng)營承諾書

為保障乳品質(zhì)量在終端的安全，我公司鄭重承諾遵守《食品安全法》及其它相關(guān)法律法規(guī)要求，奉行質(zhì)量監(jiān)控?zé)o縫隙原則，推動從庫房到終端的全面質(zhì)量控制管理體系，將食品安全防御工作落實到經(jīng)營的每一個環(huán)節(jié)。做到任務(wù)到崗,責(zé)任到人。產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后方可出廠，對不合格產(chǎn)品不出庫，不銷售： 第一、遵守誠信經(jīng)營的原則，不做有損公司利益、有損市場秩序的事情。堅決抑制惡意涂改產(chǎn)品批次、銷售過期產(chǎn)品的行為，如在本公司出現(xiàn)此類問題，愿意接受公司的考核，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；

第二、遵守公司關(guān)于庫房管理的相關(guān)規(guī)定，按公司要求的庫房管控要求進(jìn)行硬件的配置，提高庫房硬件的條件；

第三、建立企業(yè)食品安全問題應(yīng)急機(jī)制，切實保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。除了在硬件上全面提升企業(yè)的質(zhì)量安全管控能力，同時致力于加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件的處理與應(yīng)對能力，食品質(zhì)量出現(xiàn)問題，企業(yè)將能迅速采取有效措施補(bǔ)救，切實保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

第四、進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任制，把食品安全管理納入了員工績效考核的范疇，與企業(yè)的獎懲制度相結(jié)合，形成有效的督促機(jī)制。 第五、在全公司開展職業(yè)道德教育，將企業(yè)的道德承諾落實到具體的行動中。引導(dǎo)企業(yè)員工講道德、守誠信，強(qiáng)化員工培訓(xùn)，提高員工的職業(yè)技能與職業(yè)道德，將企業(yè)的道德承諾貫穿于企業(yè)決策、企業(yè)管理之中，體現(xiàn)在銷售活動及經(jīng)營的全過程。

特此承諾，并接受社會和全員的監(jiān)督。

承諾企業(yè)（注冊公司名稱/蓋章）：

承諾人（法人簽字）/日期：

乳制品經(jīng)營安全承諾書

為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)乳品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康和生命安全，在此，我們向社會作出以下莊嚴(yán)承諾：

一、實行單位一把手負(fù)責(zé)制，配備專（兼）職乳制品管理員，具體負(fù)責(zé)乳制品采購、索證、驗收、登記工作，確保不存在、不使用、不經(jīng)營問題乳粉。

二、建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格，驗明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識，并建立乳制品進(jìn)貨臺賬，如實記錄乳制品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容。

三、采取措施，保持所銷售乳制品的質(zhì)量。配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施存放需要低溫保存的乳制品。保證不購進(jìn)、銷售無質(zhì)量合格證明、無標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清的乳制品。保證不購進(jìn)、銷售過期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。

四、一旦發(fā)現(xiàn)不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的.乳制品，我們將立即停止銷售，并追回已經(jīng)售出的乳制品，同時報告所在地衛(wèi)生行政部門。

承諾單位（蓋章）：

年 月 日

流通環(huán)節(jié)乳制品和含乳食品經(jīng)營者

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)流通環(huán)節(jié)食品安全，保證流通環(huán)節(jié)不出現(xiàn)問題乳制品和含乳食品，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事乳制品和含乳食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，嚴(yán)格自律，誠信守法，恪守職業(yè)道德，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

二、堅決不存有、不經(jīng)營問題乳粉。對于自檢或行政部門公布的不合格乳制品和含乳食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

三、具有與經(jīng)營的乳制品和含乳食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存、經(jīng)營等場地，并符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

四、具有與經(jīng)營的乳制品和含乳食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局合理；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證乳制品和含乳食品安全的規(guī)章制度。

六、建立乳制品和含乳食品進(jìn)貨查驗記錄制度。采購乳制品和含乳食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄乳制品和含乳食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。

七、按照保證食品安全的要求貯存乳制品和含乳食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾單位（蓋章）：xx-xxx-x購物有限責(zé)任公司

承 諾 人（簽名）：

日 期： 年 月 日

本承諾書一式兩份，一份由主管部門歸檔留存，一份由經(jīng)營者留存。

乳制品銷售質(zhì)量承諾書

為貫徹落實《食品安全法》，確保乳制品質(zhì)量安全，切實維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，在工商行政管理機(jī)關(guān)的監(jiān)督下，我單位（個人）作為第一責(zé)任人謹(jǐn)承諾：

一、保證嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》等法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，認(rèn)真履行食品經(jīng)營者食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，依法承擔(dān)食品安全責(zé)任，主動接受政府職能部門的監(jiān)管和社會的監(jiān)督

二、保證不購進(jìn)、不倉儲、不藏匿、不經(jīng)銷問題乳制品。對2015年的問題乳制品以及2015年9月14日之前生產(chǎn)的未經(jīng)檢驗三聚氰胺的乳制品主動上繳，發(fā)現(xiàn)問題乳制品和相關(guān)線索及時向轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)及地方政府報告。

三、保證嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗收制度。在進(jìn)貨時向供貨方索取食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照及批次質(zhì)檢報告等證明文件。不從無合法經(jīng)營資質(zhì)的乳制品供貨者處進(jìn)貨，不接受來歷不明的送貨上門行為，不購進(jìn)和經(jīng)銷無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無質(zhì)檢報告的乳制品產(chǎn)品以及過期變質(zhì)乳制品，保證所售乳制品產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

四、保證嚴(yán)格執(zhí)行乳制品進(jìn)貨臺帳制度。及時、全面、準(zhǔn)確、規(guī)范、如實地記錄乳制品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容。從事乳制品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者，保證在嚴(yán)格執(zhí)行乳制品進(jìn)貨臺帳制度的同時，建立健全銷貨臺帳制度，按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定向購貨方出具有溯源功能的銷售憑證，確保乳制品來源和去向的可追溯性

四、對發(fā)現(xiàn)不合格乳制品和問題乳制品及含乳食品，立即停止經(jīng)營、下架退市，逐一登記造冊，不銷售和流失，召回已售乳制品及含乳食品，不將問題乳制品退回上線經(jīng)銷商或生產(chǎn)企業(yè)，不自行銷毀。并在第一時間內(nèi)向工商部門報告。

五、保證建立健全并落實乳制品安全日常管理措施，規(guī)范經(jīng)營行為，建立完善售后服務(wù)體系，妥善處理消費(fèi)投訴和建議，共同營造食品安全消費(fèi)環(huán)境。

負(fù)責(zé)人：

二〇 年 月 日

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