- 相關(guān)推薦
開展食品安全工作匯報
食品安全是金，師生健康是福。學校食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學工作的正常開展。為杜絕校園內(nèi)存在的食品安全隱患，我校就食安問題開展了系列工作�，F(xiàn)將具體事項匯報如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導，建立管理體系
學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山。為了把學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，學校制定了健全的食品安全管理制度，食品衛(wèi)生工作預案，食品安全應(yīng)急處理預案等工作方案，成立了以校長為組長的食品安全領(lǐng)導小組，確保了食品安全工作有據(jù)可依，有章可循。
另外，學校將飲食飲水、食品衛(wèi)生安全的教育工作納入到學校日常管理工作當中。
1、食品安全知識教師周會每周必學；
2、班主任對學生的食品安全教育天天提；
3、食品安全工作作為每周日常工作安排的第一條被寫在教師公示欄。
二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識
學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、健教科等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活動月，學校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動。
1、利用廣播面向全體學生做了多次衛(wèi)生知識講座，其中有兩次針對食品安全問題的專題講座。
2、出了一起食品安全專題黑板報。
3、在全校范圍內(nèi)開展了一次衛(wèi)生手抄報比賽，共評出優(yōu)秀作品三十余份，并展出供全校學生學習鑒賞。
通過廣泛宣傳，衛(wèi)生及食品安全知識在校園內(nèi)普及，增強了學生的食品安全意識，提高了學生的自我防護能力。
三、突出重點，強化措施，推進食品安全工作
1、以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進學校食品安全工作。我校以創(chuàng)建“平安校園”為契機，對學校內(nèi)部及周邊安全隱患進行了排查與匯總。嚴禁小攤小販在學校周邊隨意擺放，一有發(fā)現(xiàn)責令限期搬離，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環(huán)境得到了進一步凈化。
2、將學校食品安全工作與學校日常教育工作相結(jié)合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。
為確保學校教育教學活動的有序進行，學校德育處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的衛(wèi)生安全工作管理措施。比如每天堅持晨檢午檢制度，做到學生的健康問題早發(fā)現(xiàn)，在處理；做好學生因病缺勤登記，全面掌握學生的健康狀況；校園各區(qū)域及時通風，內(nèi)定期消毒，防止病毒滋生，傳播等等。特別是對學校食堂管理嚴格：
第一、我校食堂所需食品全部實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。
第二、我校食堂由學校自主經(jīng)營，本著服務(wù)師生的理念，不以盈利為目的，為師生提供安全可口的飯菜。
第三、學校食堂已取得衛(wèi)生許可證，并設(shè)有食品衛(wèi)生管理員，責任明確；炊事人員有健康證，并定期進行年度檢查。
第四、實行每天向后勤主管行政匯報制度，由食堂負責人上報當天菜譜。
第五、學校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。
第六、食品采購時實行索取票據(jù)制度，有保管員驗收，不合格食品無條件退貨，堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進入食堂。在些基礎(chǔ)上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據(jù)。
第七、學校后勤處設(shè)有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品；并設(shè)置食品留樣冰箱，落實留樣制度，確保每天每種菜品48小時留樣。
第八、每天及時清洗餐具并做好消毒工作。
第九、我校二次供水的水源及蓄水設(shè)施周圍無污染源，并有衛(wèi)生防護設(shè)施，供水設(shè)施定期清洗或消毒，集中供水，并設(shè)有分散式供水。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實。
開展食品安全工作匯報 [篇2]
各位棠委、各位代表：大家好！
食品是人類生活之本，食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障。年初以來，我局在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，本著對人民高度負責的態(tài)度，結(jié)合我縣實際，多措并舉，緊緊圍繞食品安全這個中心，全面實施排查建檔、監(jiān)督抽查、市場準入、企業(yè)巡查、執(zhí)法整頓五項措施，切實加強食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，使全縣食品質(zhì)量安全水平得到了進一步提升，企業(yè)自律意識進一步加強，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全呈現(xiàn)良好的態(tài)勢�，F(xiàn)將我縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作開展情況匯報如下：
《開展食品安全工作匯報》全文內(nèi)容當前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
一、全縣食品生產(chǎn)企業(yè)基本情況
我縣現(xiàn)有獲得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)26家，共取得食品生產(chǎn)許可證30個，共涉及，糧食加工（大米、雜糧）、食用植物油（核桃油）、調(diào)味品（食醋）、飲料（瓶桶裝飲用水）、酒類（葡萄酒、白酒）、肉制品、炒貨食品及堅果制品、代用茶、食用菌制品等九種產(chǎn)品，其中，肉制品企業(yè)6家，糧食加工企業(yè)6家，飲料企業(yè)5家，炒貨食品企業(yè)3家、酒類企業(yè)1家、植物油類企業(yè)1家、代用茶企業(yè)1家、調(diào)味品企業(yè)1家、白酒企業(yè)1家、食用菌制品企業(yè)1家。
此外，食品生產(chǎn)小作坊105家。
二、主要工作開展情況
（一）加強領(lǐng)導，制定計劃。
根據(jù)市局和縣食安辦2015年食品安全監(jiān)管工作的總體部署，一是成立了以局長為組長的食品安全工作領(lǐng)導小組，加強對全縣食品安全工作的領(lǐng)導；二是定期召開專門會議進行部署；三是制定了2015年我縣食品安全監(jiān)管計劃其中包括食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查計劃和食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢計劃。為確保全縣食品安全工作的順利開展奠定堅實的基礎(chǔ)。
（二）落實責任，加強監(jiān)管
一是局長與分管局長和監(jiān)管人員層層簽訂責任書，嚴格實行責任追究制，將食品監(jiān)管工作分解落實到相關(guān)部門；二是縣局分別與食品企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書，提高企業(yè)法人的責任意識，落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任；三是按照巡查計劃，認真開展巡查工作，對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)定期進行了巡查。對存在問題的企業(yè)，下達了食品生產(chǎn)檢查整改通知書，并監(jiān)督企業(yè)限期整改。四是深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動，有效地遏制了食品違法行為；五是強化食品抽檢工作。今年上半年對肉制品、糕點、飲用水等產(chǎn)品進行了145批次的抽檢，抽檢合格率達93%，對7家存在問題的生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，縣局下達限期整改通知書，使問題得到及時整改，確保了食品安全。
（三）加大重點產(chǎn)品的整治
在我縣食品企業(yè)現(xiàn)有的品種中，我局將肉制品、酒類作為監(jiān)管的重點。一是加大對上述產(chǎn)品的監(jiān)督抽查頻次和力度，強化動態(tài)監(jiān)管；二是重點加強原輔料材料購入的監(jiān)管，購進的每批原料都要有檢驗檢疫的證明文件，索票索證，把好源頭關(guān)；三是加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點的監(jiān)管，每個關(guān)鍵點都要有專人負責，把好生產(chǎn)關(guān)；四是強化產(chǎn)品自檢和抽檢，每批產(chǎn)品企業(yè)都要進行自檢，縣質(zhì)檢機構(gòu)定期進行抽檢，把好檢驗關(guān)；五是嚴格抽查后處理，查找問題，分析原因，有針對性的進行整改，總結(jié)經(jīng)驗，有效地避免問題的重復發(fā)生。
（四）嚴格監(jiān)管食品添加劑的使用
一是食品添加劑的購入，必須索取票證，保證票證的真實有效；二是食品添加劑的保管要符合規(guī)定要求；三是添加劑的使用應(yīng)專人使用并進行登記；四做好出廠檢驗。針對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。
根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品風險程度的不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管。對不按照規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改；對提供虛假票證或整改不合格，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物的，責令停產(chǎn)停業(yè)；對非法故意添加的，一律吊銷相關(guān)證
照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，對造成的危害進行賠償，并依法追究其他相關(guān)責任，造成嚴重社會危害和后果的，依法移送司法機關(guān)處理。
（五）加強質(zhì)檢機構(gòu)能力建設(shè)，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支持。
縣政府于2012年為質(zhì)檢所撥付資金44萬元，將微生物檢驗室和理化檢驗室進行了改造。通過改造，取得了產(chǎn)品檢驗資質(zhì)認定，提高了檢驗能力，保證了食品常規(guī)檢驗工作的正常開展，為全縣食品企業(yè)包括小作坊食品質(zhì)量安全的監(jiān)管提供了可靠的技術(shù)支撐和保證。
（六）建立健全食品安全風險預警機制和突發(fā)事件應(yīng)急機制
一是注重信息的收集，及時收集相關(guān)信息。根據(jù)國家質(zhì)檢總局發(fā)布的風險預警信息，對照我縣食品企業(yè)，如有存在安全風險的，制定專項預案，成立檢查組，深入企業(yè)，落實防控措施，及早預防；二是為預防食品安全事故的發(fā)生，制定了食品安全應(yīng)急預案，每年進行一到兩次的應(yīng)急演練，提高處置突發(fā)事件的能力。
（七）加強輿-論監(jiān)督，積極開展食品安全知識宣傳 廣泛宣傳食品安全的方針、政策、法律法規(guī)，利用“315”“520”質(zhì)量月等進行宣傳，印制和發(fā)放“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必讀”、“食品安全知識宣傳手冊”等宣傳資料。通過
各種宣傳，增強生產(chǎn)企業(yè)責任意識，提高廣大群眾的食品安全意識，構(gòu)建食品安全監(jiān)管工作的和諧局面。
《開展食品安全工作匯報》全文內(nèi)容當前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
三、食品安全監(jiān)管中存在的問題
1、法律意識淡薄。有些企業(yè)法律意識淡薄，企業(yè)質(zhì)量安全意識不高，盡管在每次巡查中強調(diào)，但有的難以持續(xù)保持企業(yè)生產(chǎn)的條件，主要集中在原輔料的購進、使用，各項記錄不完整等。
2、責任意識不強。尤其是小作坊。一是小作坊是由家庭成員組成，文化水平普遍較低，缺乏企業(yè)生產(chǎn)知識，生產(chǎn)工藝技術(shù)含量較低，大部分運用傳統(tǒng)工藝設(shè)備簡陋，原料購入隨意，不具備檢驗能力，僅憑個人經(jīng)驗定量，普遍存在衛(wèi)生環(huán)境差的現(xiàn)象，今天改了明天還是照犯。二是對小作坊的監(jiān)管還缺少足夠的法律依據(jù)。因《食品安全法》出臺后，對食品小作坊的監(jiān)管各省還沒有制定出臺具體的管理辦法，因此，對小作坊的監(jiān)管目前只能是摸清底數(shù)，抽樣檢驗，發(fā)現(xiàn)問題限期整改，造成監(jiān)管力度不到位，小作坊目前存在的問題不能有效的根治。
3、檢驗能力與經(jīng)費不足。盡管縣質(zhì)檢所在2012年進行了實驗室的改造，但改造只是為了取得資質(zhì)認證，縣所還缺少高效氣相色譜、原子熒光分光光度計等必要的檢驗設(shè)備以提升檢驗能力；二是縣質(zhì)檢所屬于自收自支事業(yè)單位，由于收費困難，縣所不能招入大學生充實檢驗工作，只能招聘臨
時工，對有些檢驗項目不能啟動運轉(zhuǎn)，影響了檢驗工作；三是缺少監(jiān)督檢驗經(jīng)費。按國家規(guī)定，食品抽樣檢驗費用由國家支付，不許從業(yè)戶收取，但國家沒有安排這部分資金，縣所多年來都面臨這種情況，人員工資和檢驗費用都由企業(yè)承擔，容易給企業(yè)造成檢驗就是為了收費的印象。
以上是我局開展食品安全監(jiān)管工作的基本情況。在今后的工作中，我局將以科學發(fā)展觀為指導，認真踐行黨的群眾路線教育實踐活動，進一步建立健全各項工作機制和管理制度，不斷強化監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管與服務(wù)的有效性，為確保全縣食品安全履好職、盡到責，并做出新的更大貢獻。
開展食品安全工作匯報 [篇3]
這段時間以來，在市食品安全委員會的正確領(lǐng)導下，結(jié)合我縣工作實際，以搞好食品安全整頓和食品安全專項整治為工作重點，整體推進，工作取得了明顯成效�，F(xiàn)將近期我縣食品安全工作開展情況簡要匯報如下：
一是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。加大農(nóng)資打假和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，對農(nóng)藥、肥料、種子銷售和使用開展拉網(wǎng)式檢查，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題依法嚴處，確保農(nóng)民群眾用上“放心藥”、“放心肥”和“放心種”。在使用環(huán)節(jié)上，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程使用禁用和限用農(nóng)藥等行為進行檢查,組織開展蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測、“三品一標”產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測、殘留例行監(jiān)測和監(jiān)督檢查。對水產(chǎn)品質(zhì)量開展專項整治， 10月初組織執(zhí)法人員，對縣內(nèi)水產(chǎn)品養(yǎng)殖場進行了氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類等禁用藥物行為和濫用保鮮劑行為的查處。對全縣畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售運輸環(huán)節(jié)開展多次拉網(wǎng)式檢查，強化監(jiān)督檢查的頻率和加大執(zhí)法的力度，對發(fā)現(xiàn)的問題和存在的隱患當場進行了整改。 二是加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。針對存在的問題，責令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)進行整頓，并以整改為契機，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工主體開展了全面執(zhí)法檢查。依法嚴厲打擊無證生產(chǎn)、制售假冒偽劣食品、食品非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，重點查處食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)無標簽預包裝食品、冒用他人廠名、廠址以及“高仿造”、“取大名”等標識標注
違法行為。對于小部分小作坊存在的產(chǎn)品標識標注不清、廠區(qū)衛(wèi)生不干凈等問題，實行限期整改。開展了肉制品專項整治行動，嚴厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)使用“血脖肉”、“注水肉”的違法行為，對全縣8家豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行了全面檢查。嚴格查處非法屠宰窩點，嚴厲打擊私屠濫宰、制售劣質(zhì)肉品等行為，強化出場肉品檢疫檢驗，嚴把市場準入關(guān)，凡上市銷售肉品必須經(jīng)檢疫檢驗合格并開具“兩章三證”（檢疫檢驗章、定點屠宰章、檢疫證、檢驗證、市場準入證），未經(jīng)定點屠宰和未經(jīng)檢疫檢驗的肉品一律不準上市銷售，確保從源頭上杜絕非正常肉品上市銷售。
三是加強食品流通環(huán)節(jié)整頓。在全縣范圍內(nèi)開展了食品經(jīng)營戶專項檢查，主要檢查證照是否齊全，是否銷售假冒偽劣食品、過期食品等不合格食品，食品“四項制度”、“一票通”落實情況等。重點開展了農(nóng)村市場、食用油市場集中整治行動，縣成立了專項整治領(lǐng)導小組，組織8個檢查組，以食用油批發(fā)經(jīng)營戶、農(nóng)村集貿(mào)市場、城區(qū)結(jié)合部、農(nóng)村食雜店、學校周邊經(jīng)營戶為檢查重點，共檢查食品經(jīng)營戶700余戶，食用油經(jīng)營戶200余戶，對檢查出的問題進行限期整改，對違法犯罪行為依法移交到公安機關(guān)進行處理。強化酒類流通監(jiān)管，全力推行《隨附單》的使用，有效規(guī)范酒類流通渠道，酒類流通備案率達90以上。近期查處銷售假冒偽劣酒案件2起。同時加大食品安全宣傳工作，充分利用媒體、宣傳彩頁、廣告牌等方式，在
農(nóng)村集會、集貿(mào)市場設(shè)立咨詢臺、宣傳臺，積極宣傳食品安全法律法規(guī)及有關(guān)安全知識，共發(fā)放宣傳彩頁8000余份，通過宣傳，有效提高了消費者的食品安全自我保護意識和鑒別能力。 四是加強餐飲消費環(huán)節(jié)整頓。在前期整治成果的基礎(chǔ)上，近期開展了食品非法添加和濫用食品添加劑、農(nóng)村食品安全綜合整治、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油三項專項檢查。檢查過的每一個餐飲單位下達監(jiān)督意見書或者整改通知書，然后按時間要求整改，對拒不整改的單位按食品安全有關(guān)法律法規(guī)進行處罰，直至吊銷餐飲服務(wù)許可證。整改活動共出動執(zhí)法人員100人次，下達監(jiān)督意見書33份，通過整改我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)單位基本上達到了質(zhì)量管理規(guī)范的要求。
我們雖然在食品安全工作開展了一些工作，但工作中也還存在的一些不足，相應(yīng)工作推進還需進一步加強，對于存在的問題我們在今后的工作中將切實加以改進和完善。同時，也敬請各位領(lǐng)導提出寶貴的意見和建議，以便我們在今后的工作中認真加以改進。
【開展食品安全工作匯報】相關(guān)文章：
學校開展安全工作匯報11-25
社區(qū)開展工作匯報11-25
關(guān)于開展安全工作匯報11-25
開展村居工作匯報材料11-24
食品安全工作開展08-03
食品安全工作匯報11-24
社區(qū)開展工作匯報材料11-25
開展疫情防控工作匯報11-20