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商務旅館市場調研報告

一、調研目的：

商務旅館市場調研報告

1、了解和掌握經濟型快捷酒店的概念和本質，增強感性認識。

2、對##市經濟型快捷酒店發(fā)展環(huán)境及市場結構進行調研。

3、對自營的##快捷商務酒店進行合理的市場分析和定位。為重塑酒店形象提供充分依據(jù)。

二、調研內容：

（一）、經濟型快捷酒店的概念和本質。

1、經濟型快捷酒店的概念產生于上世紀80年代的美國。經濟型快捷酒店的特點是功能簡化，把服務功能集中在住宿上，力求在核心服務上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化，甚至不設，投入的運營成本大幅降低。經濟型快捷酒店不等于廉價酒店，連鎖品牌的快捷酒店在市場競爭力、知名度、統(tǒng)一化管理、客源等多方面有著明顯的優(yōu)勢。經濟型快捷酒店已對傳統(tǒng)的酒店行業(yè)造成了一定的沖擊，在市場上所占的比重也越來越大，越來越贏得消費者的青睞，有著明顯的市場優(yōu)勢。目前國內主要的經濟型快捷酒店有：如家連鎖酒店、錦江之星商務酒店、格林豪泰連鎖酒店、漢庭連鎖酒店、七天連鎖酒店等。

2、從全球范圍來看，經濟型快捷酒店經歷了四個發(fā)展階段：萌動發(fā)展期、蓬勃發(fā)展期、品牌調整期、擴散拓展期。

（1）、20世紀30年代末期到50年代末期，是經濟型酒店的萌動發(fā)展期。在20世紀30年代，隨著美國大眾消費的興起以及

公路網絡的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)，引發(fā)了對中低檔住宿設施的大量需求。

（2）、20世紀60年代初到80年代末期，是經濟型酒店蓬勃發(fā)展期。連鎖經營開始取代傳統(tǒng)的分散經營模式，一些發(fā)展得比較成熟的經濟型酒店開始并購、整合單體酒店。經濟型酒店由美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲和歐洲，刺激了各國經濟型酒店的興起。到80年代末期，經濟型酒店已經成為歐美發(fā)達國家成熟的酒店業(yè)態(tài)。

（3）、 20世紀80年代末期到90年代末，是經濟型酒店行業(yè)品牌建設調整期。經過長期的快速發(fā)展，高速增長和大規(guī)模擴張的動力逐漸減弱，經濟型酒店進入了成熟調整階段。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱、資金運營不通暢的品牌，一些大又強的品牌則變得更強大。品牌建設、質量管理、市場細分、產品多元化等企業(yè)內部管理得到前所未有的重視。

（4）進入21世紀，經濟型酒店步入了又一輪快速發(fā)展時期——擴散拓展期。這主要表現(xiàn)在經濟型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和這些國家本土品牌的發(fā)展。

在中國，由于經濟型快捷酒店這種新興業(yè)態(tài)對市場的廣泛適應性，中國本土的經濟型酒店品牌也同時開始發(fā)展起來。1997年“錦江之星”開創(chuàng)了中國經濟連鎖酒店的先河。1998年的“揚子江”，1999年的“中江之旅”，2002年的“如家”、“城市之家”、“萬里路”，2003年的“莫泰”、“新宇之星”，2004年的“格林豪泰”、“速8”、“中州快捷”，2017年的“7天”、“維也納”，等等。中國的經濟型快捷酒店迅速擴張。

3、經濟型快捷酒店的主要特點：

（1）、經濟劃算。相當一部分旅客，如旅游者，入住酒店后不會去游泳池、會議室、娛樂廳，而經濟型酒店迎合了這類旅客，使他們只需要承擔“房間和早餐”的成本，節(jié)省了星級酒店強加于他們的其它綜合成本。

（2）、節(jié)約高效。投資經濟型快捷酒店要比投資豪華型酒店投資回報期短很多；此外，經濟型酒店的建設周期也短，基本上在開工之后2到4月就可以開業(yè)。

（3）、有限服務。成本下降并不代表服務質量下降，只是砍掉了消費者不需要的部分，而對于消費者必需的部分，經濟型酒店會按中高星級標準來做。獨特的裝修風格，干凈整潔的床上用品，溫馨的墻壁顏色，寬帶、淋浴、保險柜，星級酒店有的經濟型酒店一個不少。

（4）、符合時尚。經濟型酒店對品牌和格調的注重在某種意義上改變了游客的旅行方式，形成了一批核心消費群體，他們年齡在19-45歲之間，受過較好的教育，對生活質量有一定要求，消費能力較強，喜歡干凈、簡潔、現(xiàn)代、經濟、溫馨的風格。隨著經濟的快速發(fā)展，商務、旅游客人越來越多，高星級酒店對于他們來說排場太大，過于奢華，其實他們的需求僅僅是舒適、方便、經濟。經濟型酒店的規(guī)模不大，設施相對簡單，但裝飾布置則比較考究。大多數(shù)經濟型酒店突出小而專，把客房作為經營的重點，這是經濟型酒店與其他類型酒店的本質差別。

（5）、選址便利。經濟型酒店的選址也非常重要。一般而言，經濟型酒店未必選址在市中心繁華地段，但交通便利十分關鍵，

最好有通往商業(yè)區(qū)及機場、火（汽）車站的公交線路。業(yè)內常用“一級區(qū)域、二級馬路、三級物業(yè)”來概括經濟型酒店的選點標準。

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（二）、##地區(qū)經濟型快捷酒店的發(fā)展環(huán)境及其市場結構。

1、##市作為##省重要的區(qū)域城市之一，歷史悠久，文物古跡眾多，旅游資源獨具特色。近年來，##市委、市政府提出了旅游強市的奮斗目標，確立了旅游作為主導產業(yè)的戰(zhàn)略地位。但是，經濟型快捷酒店行業(yè)由于資金、經營者素質等多方面條件的限制，許多酒店仍處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒有重視市場區(qū)分和自身特點的開發(fā)，依舊用傳統(tǒng)的經營模式面對廣大市場。當消費者的需求不能得到充分滿足時，其中的一部分人便轉而選擇服務更好的中高檔酒店或者價格更低的家庭旅館。目前##地區(qū)的經濟型快捷酒店的市場細分還處于比較初級的階段, 很多經濟型酒店定位比較狹窄, 側重于商務型而忽略了經濟、快捷、便利等其他細分市場。

2、目前##地區(qū)經濟型快捷酒店的服務對象有自助旅游者、商務散客、休閑度假者、大學生以及家庭聚會等消費者群體。其中，自助旅游者、商務客人、休閑度假者等對經濟型酒店業(yè)有很大的需求，他們對酒店的服務、設施十分講究甚至是挑剔的，但最重要的是要有便利的交通條件；大學生的可自由支配時間比較充裕, 喜歡聚會、相互交往, 特別是在節(jié)假日和周末, 這一群體對低價超值房有特別大的需求。

3、經濟型酒店的競爭者是各種星級商務酒店，如##國際大酒店、##國際大酒店、##國際大酒店、##大酒店等，它們占據(jù)市場

高端，利用各種營銷資源和戰(zhàn)略先機，奪取目標客源。

4、通過調查分析，初步了解了##市經濟型快捷酒店在本地區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢和競爭優(yōu)劣。

（1）、優(yōu)勢：##市的經濟型快捷酒店在競爭激烈的酒店業(yè)市場中，作為高檔酒店的一種補充形式，在價格、成本管理等方面，價格適中、網點眾多、有一定客源背景、成本相對較低，因此，具備一定優(yōu)勢，可以加以興辦。

（2）、劣勢：由于受到經濟型酒店內部眾多因素的影響，經濟型酒店在專業(yè)化管理水平、人員素質、設施設備的完善程度、提供的服務以及對于客人需求的把握等方面有待改善，同時，還存在服務不規(guī)范，舒適度相對較低、附加服務有限，投資者忽視經濟型酒店客人的真正需求等不利因素。

（三）、對自營快捷商務酒店進行合理的市場分析和定位。每個酒店都有其固有的目標市場，例如星級酒店的銷售對象就是政府黨政機關、大型企事業(yè)單位、高端白領階層等，而經濟型快捷酒店主要以自助旅游者、商務散客、休閑度假者、大學生等為主。只有明確了目標才能根據(jù)市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象和位置。本人自己經營著一家快捷商務酒店，通過自己進行市場調查、市場分析后，有了合理的市場定位，明確了本酒店要設法區(qū)別于其他同類酒店，在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象，確保取得合理的經濟效益。

1、對和本酒店有密切聯(lián)系的相關行業(yè)進行了綜合調查：

（1）、市場調查。調查的內容包括：同類型酒店的數(shù)量、酒店名稱、客房數(shù)量、是否連鎖、所處的位置、是否有網絡銷售情

況、經營特色、預定電話、周邊的交通情況、房型情況等等。

（2）、本酒店周邊相關行業(yè)調查：調查的內容包括：周邊的星級酒店、中型酒店、小旅館、飯店、車站、娛樂休閑場所、旅行社、旅游景點、學校（學院）等等。

（3）、潛在客戶調查：調查內容包括：周邊的網吧、居民樓、學生、流動量較大的人群、批發(fā)中心等等。

（4）、內部調查：建立客戶前臺檔案資料，對每一位入住的客人進行售前、售中、售后的跟蹤調查，征詢顧客的需求、不滿、建議。

2、對酒店內部現(xiàn)有的管理和經營狀況進行摸底排查，主要有：我們酒店的優(yōu)勢在哪？值得推廣的亮點在哪？我們的劣勢在哪？劣勢導致的后果在哪？我們目前的經營存在哪些需要改進的地方？我們的管理存在哪些弊端需要改進？并對所發(fā)現(xiàn)的問題及時給予了解決處理和優(yōu)化。

3、進行了內部管理優(yōu)化，對現(xiàn)階段的經營狀況和實際需求狀況制定合理的人員配置；建立員工培訓制度；對以往經營狀況進行細致分析，找出利潤盈虧；建立酒店安全管理預案，保證住店客人的安全。

4、制定周邊配套銷售方案，主要有：實行全員營銷，按房間數(shù)給予比例獎勵，實行店我共贏；開展店外傳單銷售，引導市場潛在客戶進行消費；與旅行社簽訂協(xié)議，吸引其為我酒店引進客戶；嘗試網絡銷售，包括網上預訂，特價房發(fā)布等，在網絡平臺進行信息分布。

5、加強外在形象的宣傳，主要有：制作宣傳噴繪，增加影響

力；在酒店門口樹立標示牌；完善酒店的LOGO，標示語，員工服裝，各種單據(jù)的外在形象的建立，為酒店正規(guī)有效的發(fā)展建立良好的基礎。

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三、調查體會：

本人在編寫《##地區(qū)經濟型快捷酒店現(xiàn)狀分析的調查報告》過程中，大量閱讀相關專業(yè)資料和文獻，結合實踐對##地區(qū)經濟型快捷酒店進行了發(fā)展環(huán)境和市場結構分析，并對自己經營的快捷商務酒店進行了合理定位和形象重塑。與此同時，自己也深感肩上的責任重大。隨著我市酒店行業(yè)的高速發(fā)展，高端酒店、經濟型酒店和家庭旅館的資源配置不合理性也逐漸凸顯，有關酒店管理方面的專業(yè)人才也嚴重缺乏。作為學習酒店管理專業(yè)知識的我，應該努力學好專業(yè)知識，樹立良好的專業(yè)素養(yǎng)，立志做一名優(yōu)秀的經濟型快捷酒店管理人員。

商務旅館市場調研報告 [篇2]

1.綠色酒店:

崇尚自然，保護環(huán)境，已經越來越受到人們的關注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。

2.服務質量

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導十分重視服務質量的提高,即使對于我們短期實習生,也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平.部門經理和主管經常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務,才會換來客人的微笑.”

3.酒店文化

飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品

嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，

包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務

4.網絡營銷

互聯(lián)網給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)�；ヂ�(lián)網加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯(lián)網宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環(huán)境裝飾、各種特色服務等在互聯(lián)網上動態(tài)地表現(xiàn)出來�？腿丝梢愿�、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯(lián)網上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享�；ヂ�(lián)網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化

時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到很多新的機會�；ヂ�(lián)網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動�；ヂ�(lián)網有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌�，使全球營銷成為可能�；ヂ�(lián)網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買�；ヂ�(lián)網營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力.

5．前廳

a.有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別致。

b.總服務臺有中英文標志，分區(qū)段設置接待、問訊、結賬。

c.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；

d.在非經營區(qū)設客人休息場所；

e.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務.

2．客房

a.至少有40間（套）可供出租的客房；有單人間，套房；有殘疾人客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；有遮光窗簾;具備有效的防噪音及隔音措施；

b.裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內滿鋪地毯，或為木地板。室內采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；

c.有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨淋浴間的可不帶淋浴噴頭），配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)或排風器、110/220V電源插座。

d.有彩色電視機、音響設備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。

e.客房內一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供適量飲料，并在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；