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關(guān)于加強職工食堂通知

各縣(市)區(qū)工業(yè)和信息化局、高新區(qū)招商局、市直各企業(yè)：

關(guān)于加強職工食堂通知

為落實《n 焦作市人民政府關(guān)于建立焦作市餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)席會議制度的通知》（焦政文〔2011〕100號）精神，加強企業(yè)內(nèi)部職工食堂食品安全工作，確保職工就餐安全，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

一、切實加強日常監(jiān)督，全面排除安全隱患

各單位要進一步增強大局意識、責(zé)任意識，把企業(yè)食堂安全擺放在突出位置，堅持預(yù)防為主、綜合治理的原則，切實加強日常監(jiān)督。按照《餐飲服務(wù)業(yè)食品安全操作規(guī)范》切實加強食品安

全工作，確保食品采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。各單位負責(zé)人為單位食品安全的第一責(zé)任人，要加強對企業(yè)食堂食品安全的管理，明確每個崗位從業(yè)人員的責(zé)任；要加強食品安全知識和技能的培訓(xùn)，進一步強化食品安全意識；建立從業(yè)人員健康管理檔案，取得健康證明后方可上崗。

二、嚴格食品添加劑管理，嚴厲打擊非法添加

各單位要根據(jù)國家《關(guān)于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的緊急通知》的要求，組織負責(zé)人貫徹文件精神，切實落實主體責(zé)任，嚴禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)及標簽不和規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑，依法嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。

三、嚴格報告制度，做好應(yīng)急處置工作

各單位應(yīng)建立和完善食物中毒事故報告制度。發(fā)生食物中毒的企業(yè)要按照《關(guān)于加強餐飲服務(wù)食物中毒信息上報的通知》等規(guī)定的報送時間和報送方式，第一時間及時上報食品安全監(jiān)管部門，同時上報市工業(yè)和信息化局。要切實落實信息報送責(zé)任，暢通信息報送渠道，做好信息報送工作，完善食物中毒事件應(yīng)急體系建設(shè)，不斷提高應(yīng)急處置能力。

四、切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴格落實責(zé)任制

單位負責(zé)人為本單位的安全責(zé)任人。各單位要成立由主要領(lǐng)導(dǎo)組成的專門機構(gòu)負責(zé)食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，尤其要規(guī)范企業(yè)食堂的承包管理，把食品安全列入承

包合同重要內(nèi)容，加強監(jiān)督檢查，嚴格管理。對有可能造成食品安全事故的各個環(huán)節(jié)要層層分解責(zé)任到人，定期對內(nèi)部食堂進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保職工就餐安全。

二○一一年八月十日

主題詞：食品安全工作通知焦作市工業(yè)和信息化局辦公室 2011年8月10日印發(fā)

關(guān)于加強職工食堂通知 [篇2]

為了加強職工食堂用餐管理，規(guī)范用餐行為，保障職工身體健康，特制定如下條款，請大家遵照執(zhí)行。

1、就餐時間：早餐8:20以前；

中餐12：00以后。

2、就餐人員應(yīng)按照自己的飯量和喜好盛飯、打菜，避免造成浪費。

3、在餐廳內(nèi)就餐的人員，不得把吃剩的飯菜、殘物和餐巾紙等堆放在餐桌上，要倒入指定的潲水桶內(nèi)，必須做到人走桌清。

4、望各位就餐人員大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。