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法國(guó)的葡萄酒文化
法國(guó)人是聰明的，他們先是塑造一種關(guān)于高雅和浪漫的法國(guó)神話，他們的酒文化也相對(duì)于博大精深的。為此由學(xué)習(xí)啦小編為大家分享法國(guó)的葡萄酒文化，歡迎參閱。
屬于法國(guó)淘酒的文化
法國(guó)人在推銷自己的葡萄酒時(shí)，給人的感覺不是在推銷一種飲品，而是在推銷一種高雅和浪漫的生活方式。我不知道為什么喝二鍋頭就庸俗，喝葡萄酒就高雅，除非圍繞葡萄酒已形成一種有關(guān)高雅和浪漫的神話。假若法國(guó)人天生就愛喝二鍋頭，那如今的`世界極有可能以二鍋頭作為浪漫高雅的生活標(biāo)志。
葡萄酒就是葡萄酒，本來與高雅和浪漫不沾邊。但從十九世紀(jì)開始，法國(guó)人就成功地把法國(guó)生活方式塑造成了全球標(biāo)準(zhǔn)，于是，屬于這種生活方式的一切東西全都變得高雅和浪漫起來。蝸牛本來是一種令人惡心的動(dòng)物，一旦它進(jìn)入法國(guó)大餐的菜譜，連最講究的時(shí)髦女人都趨之若鶩了。這甚至造成了一種心理壓力，使那些更愛喝二鍋頭而不是葡萄酒的人也不敢對(duì)葡萄酒說三道四，因?yàn)榉▏?guó)葡萄酒已經(jīng)不是一種飲品，而是一種有關(guān)高雅和浪漫的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)了。
法國(guó)人是聰明的，他們先是塑造一種關(guān)于高雅和浪漫的法國(guó)神話，然后借此推銷法國(guó)產(chǎn)品。在中國(guó)大城市的商場(chǎng)貨架上，法國(guó)葡萄酒一下子多了起來，而且喝法國(guó)葡萄酒的男女也成倍增加。并不是說中國(guó)人的味覺突然改變了，而是他們已接受關(guān)于高雅和浪漫的法國(guó)定義，迫使自己的味覺去接受法國(guó)葡萄酒。“初飲葡萄酒的中國(guó)人看上去可能相當(dāng)不雅觀。”美國(guó)《新聞周刊》3月5日的一篇文章寫道，“為了去除外國(guó)葡萄酒的真正味道，有些人往往在波爾多葡萄酒中加入冰塊稀釋再飲用，更有甚者會(huì)兌上可樂一起飲用。”
為何在波爾多葡萄酒中加入冰塊或可樂，就“相當(dāng)不雅觀”?或許中國(guó)人在其中加入冰塊或可樂，恰恰是因?yàn)樗麄儾幌矚g它的味道�？傊�，即便中國(guó)人在這種飲品中沒有獲得生理快感，但獲得了一種相對(duì)于自己喝二鍋頭的同胞的心理優(yōu)越感。為獲得這種心理優(yōu)越感，那些富裕起來的中國(guó)人寧愿放棄自己的味覺需要，也要飲用法國(guó)葡萄酒。
上引文章的末尾還有一句話：“中國(guó)人始終認(rèn)為法國(guó)的葡萄酒是最好的，這應(yīng)該令法國(guó)感到幸運(yùn)。”國(guó)人早已把法國(guó)人的生活方式看作最高雅和最浪漫的，也就相應(yīng)地把法國(guó)葡萄酒看作最好的。這種慕法狂，當(dāng)然使法國(guó)的葡萄酒商笑逐顏開了。
不適合喝紅酒的人群
1、孕婦
一些侍酒師認(rèn)為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害，尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。
2、動(dòng)脈硬化者
雖說葡萄酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是對(duì)于已經(jīng)有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機(jī)能，二則酒精本身會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。
3、胃病患者
雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情。
4、肝病患者
一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害，對(duì)酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
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