波爾多紅酒等級(jí)劃分

　　波多爾有眾多款紅酒，不同酒莊的干紅葡萄酒釀造工藝與方法會(huì)有所不同，而不同的波爾多紅酒酒莊分級(jí)也不相同。下面小編推薦波爾多紅酒等級(jí)劃分的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　法國(guó)波爾多紅酒分級(jí)

　　法國(guó)波爾多紅酒可以分為4大類型，分別是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)，其中是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)又可以細(xì)分為列級(jí)酒莊、中級(jí)酒莊、村莊級(jí)AOC、產(chǎn)區(qū)級(jí)AOC、超級(jí)波爾多AOC、波爾多AOC六大類。

　　各位分級(jí)的波爾多紅酒分產(chǎn)量不同，最少的是優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)，只占0.9%，而產(chǎn)量最多的是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)，高達(dá)53.4%，比其他三個(gè)大分級(jí)的.產(chǎn)量總和還要多。

　　波爾多列級(jí)酒莊紅酒分級(jí)

　　波爾多列級(jí)酒莊紅酒有四大分級(jí)體系，分別是1855年梅多克分級(jí)、1855年蘇玳和巴薩克分級(jí)、1959年格拉夫分級(jí)和2012年圣埃美隆分級(jí)，其中最廣為人知又最具有影響力就是1855年梅多克分級(jí)體系。

　　1855年梅多克分級(jí)體系共分為了五個(gè)級(jí)別，一共有61家酒莊。一級(jí)酒莊有五家，二級(jí)酒莊有十四家，三級(jí)酒莊同樣有十四家，四級(jí)酒莊有十家，而五級(jí)酒莊最多，有十八家。

　　法國(guó)波爾多AOC的細(xì)分

　　總之可以這么說(shuō)，一般情況下葡萄酒產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越是小的酒越好，價(jià)格也越貴。大家以后再看到賣家拿波爾多、拿AOC說(shuō)事兒，就不至于那么茫然了。但是如何辨別一款波爾多酒是屬于大區(qū)AOC、優(yōu)級(jí)AOC、區(qū)域級(jí)AOC、村莊級(jí)AOC、中級(jí)酒莊、列級(jí)名莊AOC中哪一個(gè)AOC級(jí)別呢?這確實(shí)是一個(gè)問(wèn)題，不過(guò)也不難解釋。以下所有前提都基于買到的酒是真正的進(jìn)口酒哦，如果不是真酒，標(biāo)上寫再好也沒(méi)意義。

　　1)波爾多大區(qū)AOC：所有波爾多地區(qū)產(chǎn)的，只要符合波爾多葡萄酒的種植、釀造法律規(guī)定，都可以打波爾多AOC。具體在正標(biāo)體現(xiàn)為如下字樣：“Appellation Bordeaux Controllee”所以看到有酒標(biāo)上標(biāo)個(gè)大大的“Bordeaux”，其實(shí)該款酒只是波爾多產(chǎn)區(qū)很一般的酒。

　　2)波爾多優(yōu)級(jí)AOC(也叫波爾多超級(jí)AOC)：該等級(jí)酒也是產(chǎn)于波爾多產(chǎn)區(qū)，只是會(huì)比波爾多大區(qū)AOC等級(jí)的酒在釀酒規(guī)定上更嚴(yán)格，具體為：1)每畝地葡萄年產(chǎn)量要更少;2)葡萄成熟時(shí)要求葡萄內(nèi)糖分要更高。具體在正標(biāo)體現(xiàn)為如下字樣：“Appellation Bordeaux Superieur Controllee”。

　　3)波爾多區(qū)域AOC：在整個(gè)波爾多地區(qū)又分了若干個(gè)小的區(qū)域，有些產(chǎn)酒質(zhì)量比波爾多平均水平要高的地區(qū)，為了突出自己(當(dāng)然也是為了賣個(gè)好價(jià))，當(dāng)然不甘心自己僅僅標(biāo)識(shí)個(gè)Bordeaux就完事情，他們一般會(huì)標(biāo)上具體在波爾多哪個(gè)產(chǎn)區(qū)。假如從酒標(biāo)上辨認(rèn)的話，會(huì)有很多個(gè)不同區(qū)域，這需要消費(fèi)者熟悉波爾多地圖。

　　4)波爾多村莊級(jí)AOC：在波爾多化分的各個(gè)小的區(qū)域中，又會(huì)有很多村莊(和我們中國(guó)的農(nóng)村一樣)，有一些村莊產(chǎn)的酒肯定會(huì)高于該小區(qū)域葡萄酒質(zhì)量的平均水平，為了突出自己，和波爾多區(qū)域AOC的做法一樣，會(huì)標(biāo)注自己在波爾多的哪個(gè)村莊。同樣要搞懂這些，也需要消費(fèi)者熟悉波爾多地圖(完全都是地理方面的游戲哈)。

　　5)波爾中級(jí)酒莊AOC：對(duì)于這個(gè)等級(jí)，目前尚處于爭(zhēng)議之中。一度曾想廢棄掉，其在酒標(biāo)中除正常標(biāo)注其屬于什么等級(jí)AOC外，還會(huì)特別標(biāo)注：“Crus Bourgeois”字樣。其質(zhì)量和波爾多區(qū)域級(jí)AOC或者和波爾多村莊級(jí)AOC差不多。

　　6)波爾多列級(jí)名莊：擠身波爾多列級(jí)名莊，是波爾多各大酒莊終身的榮耀，也代表是波爾最優(yōu)秀的葡萄酒。對(duì)于波爾多列級(jí)名莊的評(píng)比，波爾多的各個(gè)區(qū)域又有自己的不同評(píng)比制度，目前最為消費(fèi)者熟知的是波爾多左岸美多克產(chǎn)區(qū)1855年的波爾多列級(jí)名莊評(píng)比，目前共有61家酒莊擠身其中，代表了無(wú)上的榮耀。擠身于波爾多列級(jí)名莊酒，其酒標(biāo)上一般會(huì)標(biāo)注“GRAND CRUS CLASSES”字樣。當(dāng)然它們的方方面面也會(huì)被各大酒迷所稱道，很容易在網(wǎng)絡(luò)上找到。

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