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井岡山的民俗文化介紹
井岡山具有較高的地學(xué)價(jià)值，是古華南板塊地質(zhì)演化過程的見證地和現(xiàn)代盆嶺地貌的代表地。同時(shí)井岡山是各類珍稀瀕危種、孑遺種、活化石，以及各類原始類群、區(qū)域特有種、中國(guó)特有種的天然避難所，是東亞華南古陸褶皺地質(zhì)構(gòu)造山地第三紀(jì)活化石森林博物園的罕見范例。井岡山不僅風(fēng)景秀麗，而且歷史厚重，民風(fēng)純樸。下面由小編為你整理的井岡山的民俗文化，希望大家希望！
井岡山的民俗文化
挖冬筍
描述：挖冬筍，是黃坳、茨坪、長(zhǎng)坪、下七一帶客籍山區(qū)農(nóng)民所喜愛的一項(xiàng)采集活動(dòng)。農(nóng)歷十一月以后，冬筍即開始生長(zhǎng)，客籍人們便身背背簍，手握鋤頭進(jìn)山挖筍。
紅薯絲飯
描述：紅薯絲飯是從前井岡山區(qū)的傳統(tǒng)主食，解放前，當(dāng)?shù)鼐土鱾髦皇酌裰{：“薯絲飯，木炭火，除了神仙就是我�！边@首民謠反映了當(dāng)年井岡山區(qū)的清貧生活和山區(qū)居民追求起碼的溫飽生活的意愿。
勺子碓舂米
描述：勺子碓，是井岡山客籍人用來舂米的工具。舊時(shí)人們用石頭作臼，用木棒做杵搗米。常用的有手碓、腳踏碓。山里人在腳踏碓的基礎(chǔ)上，利用山泉的落差，裝成不用人力的“自動(dòng)”雅，一天能舂一擔(dān)谷，比腳碓省時(shí)省力，獨(dú)家獨(dú)戶使用，非常方便。
米湯漿被子
描述：土籍人洗被子時(shí)，都喜歡用米湯漿被子。米湯漿被子就是把被子在清水河、塘里洗干凈，擰干，置于盆中，倒進(jìn)米湯，反復(fù)搓揉，使被子里每個(gè)地方都沾上米湯，再擰干，即可涼曬。
狩獵
描述：客籍人狩獵活動(dòng)多利用冬、春季節(jié)的農(nóng)閑時(shí)間進(jìn)行。出獵人數(shù)5——10人，多至數(shù)十人，進(jìn)入目的地后，一般都人分兩路行動(dòng)：一為“蹲口”，把守野獸出入要道；二為“抄山”，指揮獵犬翻山越嶺趕出獵物。
建房
描述：井岡山土籍居民建新房的禮儀有進(jìn)桌、圓屋、上梁、過火等習(xí)俗。
祭窯
描述：土籍人燒磚瓦窯時(shí)，窯匠師傅造窯，點(diǎn)火頗為講究，有一套世代相傳的習(xí)俗，稱“祭窯”。一般的“祭窯”，實(shí)際上是祭祀火神。
出嫁當(dāng)天不吃飯
在井岡山客籍民間居民中流傳著這么一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣：姑娘出嫁的當(dāng)天隨身帶好在家煮熟的雞蛋、豬肉之類的食品，到婆家后躲在新房里不出門，當(dāng)日也不吃婆家的一回飯。無論家人怎么誠(chéng)心相請(qǐng)，哪怕是把飯菜送進(jìn)新房，也不會(huì)吃上一回，而是吃著自己帶來的食物。以示節(jié)省公公婆婆的美味佳肴敬孝給公公婆婆食，換得公公婆婆的愛戴，換來長(zhǎng)年全家和睦過日子。這一風(fēng)俗習(xí)慣直至今天，新娘出嫁到婆家，還是一直堅(jiān)持吃完自己帶來的食品為止。
井岡山的含義是什么
井岡山：地處湘東—贛西邊界，萬洋山（為羅霄山脈中段）的北支，據(jù)傳在東漢年間就已經(jīng)有人在井岡山居住了。秦朝設(shè)郡縣制時(shí)，井岡山為九江郡廬陵縣屬地。
井岡山距井岡山市新城區(qū)（紅星街道）35公里，距吉安市吉州區(qū)約130公里處。
森林覆蓋率為81.2%，年平均氣溫14.2度，至今仍保留眾多人跡未至的大片原始森林，是世界上最有代表性的山地亞熱帶常綠闊葉林區(qū)，代表性的植物有紅豆杉、銀杏、半楓荷、白豆杉、伯株樹等上千種。井岡山瓷土礦、稀土礦儲(chǔ)量豐富，為兩大優(yōu)勢(shì)礦種。
井岡山被譽(yù)為“中國(guó)革命的搖籃”。
井岡山的歷史
井岡山在東漢年間已開始有人居住。
秦朝設(shè)郡縣制時(shí)，為九江郡廬陵縣的屬地。
公元280年西晉太康年間，為廬陵郡西昌、遂興兩縣分治。
唐朝顯慶年間（658年），改為江南西道吉州府屬地。
明、清以來，隸屬于江西行省吉安府永新、龍泉（現(xiàn)遂川）兩縣分治。
1927年10月—1939年2月間，湘贛邊界形成“工農(nóng)武裝割據(jù)”的態(tài)勢(shì)，井岡山境內(nèi)曾設(shè)“（永）新遂（川）邊陲特別區(qū)”，直屬湘贛邊界工農(nóng)兵政府領(lǐng)導(dǎo)。
1950年，成立“井岡山特別區(qū)”。
1959年7月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成立“井岡山管理局”，屬江西省人民委員會(huì)直接領(lǐng)導(dǎo)。
1965年7月1日我國(guó)發(fā)行《井岡山》特種郵票一套
1966年——1976年，“井岡山革命委員會(huì)”屬吉安地區(qū)管轄。
1977年，恢復(fù)省轄的“井岡山管理局”。
1981年11月，改為“井岡山縣”，由吉安地區(qū)管轄。
1984年12月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，設(shè)為“井岡山市”，景區(qū)劃歸井岡山市管轄。
2015年7月德國(guó)波恩召開的第39屆世界遺產(chǎn)大會(huì)上，聯(lián)合國(guó)教科文組織將井岡山—北武夷山（武夷山拓展項(xiàng)目）正式列入世界遺產(chǎn)預(yù)備名錄。
2016年根據(jù)國(guó)家發(fā)改委和國(guó)家旅游局聯(lián)合發(fā)布的《全國(guó)生態(tài)旅游發(fā)展規(guī)劃（2016—2025年）》，井岡山被列入全國(guó)重點(diǎn)生態(tài)旅游目的地。
井岡山民俗文化
1、井岡山全堂獅燈
井岡山全堂獅燈，俗稱全堂獅子，由龍燈、舞獅、拳術(shù)、棍術(shù)、器械、對(duì)練以及盾牌舞等七大項(xiàng)目組成，配以鑼鼓、嗩吶等樂器伴奏，由16人共同完成表演。它既有赤手空拳的武術(shù)套路；又有千奇百怪的武術(shù)器械，表演步法、手法和隊(duì)形，紛繁奇異，變幻無窮，至今仍遺存著古樸原始的民間武術(shù)風(fēng)貌，極具觀賞和研究?jī)r(jià)值。
“全堂獅燈”是流傳在井岡山東上鄉(xiāng)虎爪坪村的傳統(tǒng)武術(shù)競(jìng)技項(xiàng)目，距今已有近兩百年歷史，2010年被評(píng)為江西省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目、2014年被評(píng)為中國(guó)第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。全堂獅燈以少林洪家拳為基礎(chǔ)，獅、龍表演與武術(shù)穿插相結(jié)合，展現(xiàn)了盾牌與刀槍棍棒為主的硬實(shí)功夫，是當(dāng)時(shí)強(qiáng)身健體、抵御猛獸與觀賞表演的傳統(tǒng)技藝。
據(jù)《寧岡縣志》記載，虎爪坪村習(xí)武之俗始于清道光三年（1824年），一少林俗家弟子盧能昌落難來到虎爪坪村的深山老林里，以燒木炭和采草藥為生，經(jīng)村民三番五次盛請(qǐng)，才出山收徒，傳授各路武術(shù)，始成全堂獅燈，歷代相傳。
全堂獅燈的傳統(tǒng)表演與節(jié)慶習(xí)俗息息相關(guān)。正月十五日，全堂獅燈在師傅的帶領(lǐng)下，入祠堂祭拜祖先神靈和村中族老長(zhǎng)輩后，方可在村頭、場(chǎng)院及各戶廳堂等地表演。主要表演項(xiàng)目有龍燈（俗稱“三節(jié)龍”）、舞獅（又稱“頂獅頭”）、拳術(shù)套路表演、棍術(shù)套路表演、對(duì)練項(xiàng)目、器械項(xiàng)目及盾牌舞（俗稱“藤牌舞”或曰“破牌”）七大類，其中拳術(shù)套路、棍術(shù)套路、器械項(xiàng)目均由十人表演。全堂獅燈每一類項(xiàng)目有不同的表演形式和內(nèi)容，融攻防格斗與健身娛樂于一身，表演時(shí)配奏鑼鼓、嗩吶，氣勢(shì)恢宏、喜慶熱烈。其音樂伴奏用民間吹打樂，曲牌有《開唱鑼》《狐貍排街》《高山滴水》《急急風(fēng)》《閑路鑼》《獅子調(diào)》《拳棍鑼》等。音樂依照舞蹈情節(jié)和動(dòng)作的變化而變化，一個(gè)項(xiàng)目更換一種曲牌。音樂元素對(duì)舞蹈作了恰當(dāng)?shù)暮嫱小?全堂獅燈流傳至今已十三代，第六代傳人紹賓宗師、第七代傳人林貴祥等，都是民間武術(shù)名家。井岡山斗爭(zhēng)時(shí)期，紅軍創(chuàng)辦的龍市紅軍教導(dǎo)隊(duì)，就有來自虎爪坪村的武術(shù)學(xué)員，他們的武術(shù)曾在紅軍教導(dǎo)隊(duì)學(xué)員中廣為傳授。新中國(guó)成立后，虎爪坪村的全堂獅燈得以延傳，先后參加過全省民間藝術(shù)會(huì)演、全國(guó)民間藝術(shù)表演等活動(dòng)，煥發(fā)出奪目的光彩。
2、井岡客家山歌
井岡客家山歌是井岡山一帶的客家人用客家方言演唱的一種民歌，既有號(hào)子、山歌，也有小調(diào)、兒歌，種類繁多，內(nèi)容豐富，從各個(gè)不同角度，反映了井岡山客家人的歷史文化和風(fēng)情習(xí)俗，表達(dá)了客家人的思想感情和藝術(shù)趣味，富有客家語言特色，鄉(xiāng)土氣息濃郁。
井岡山客家人占全市總?cè)丝诘?0%以上。明末清初時(shí)，客家人從廣東、福建遷入井岡山，絕大多數(shù)以農(nóng)耕為生。日出而作、日落而息的客家人，為抒發(fā)內(nèi)心情感，表現(xiàn)喜怒哀樂之情，用山歌相互唱酬，久而久之，形成了別具風(fēng)格的井岡客家山歌。
按照歌詞字句和曲體形式的不同，井岡客家山歌大體分為六種。號(hào)子山歌：亦稱山歌號(hào)子，多采用“喲嗬哈”等襯詞，只有一個(gè)長(zhǎng)樂句，在高音區(qū)相鄰兩三個(gè)音之間進(jìn)行，散板，節(jié)奏自由，聲音高亢。正板山歌：也叫四句板山歌，由4個(gè)樂句組成，結(jié)構(gòu)工整對(duì)稱，是客家山歌中流傳最普遍的一種曲式。四句八節(jié)山歌：歌詞4句，八節(jié)是指8個(gè)樂句，是把一句歌詞分作兩個(gè)樂句來唱，詞中夾以較多的襯詞。五句板山歌：歌詞為7字5句，曲調(diào)是正板山歌的擴(kuò)充�？彀迳礁瑁阂步屑卑迳礁�，歌詞無襯詞，曲調(diào)無拖腔，它是用正板山歌的曲調(diào)，把節(jié)奏緊縮，將速度加快來演唱。疊板山歌：亦稱疊字山歌，歌詞中插上較多的疊字疊句，有時(shí)多達(dá)數(shù)10字，其曲調(diào)的開頭與結(jié)尾，基本上保留正板山歌的特點(diǎn)，中間則由于采用疊字疊句而擴(kuò)充了曲調(diào)，演唱時(shí)近似數(shù)板。
井岡山革命時(shí)期，蘇區(qū)軍民利用井岡山歌調(diào)子，創(chuàng)作了大量氣勢(shì)磅礴、激蕩人心的紅色歌謠，數(shù)量眾多、內(nèi)容豐富、題材廣泛，堪稱中國(guó)現(xiàn)代音樂史上的奇跡。為宣傳教育群眾、鼓舞軍民斗志、揭露打擊敵人，發(fā)揮了重要的作用。
新中國(guó)成立后，井岡山市不斷挖掘、整理客家山歌，陸續(xù)編選了《紅色歌曲》《客家山歌》，錄制、發(fā)行了《井岡山革命民歌》《風(fēng)光民歌精選》等宣傳資料。上世紀(jì)八九十年代始，井岡山歌手多次參加省內(nèi)外的民歌賽會(huì)。2006年中國(guó)紅歌會(huì)首場(chǎng)比賽在井岡山茨坪舉辦，盛況空前，井岡山歌手踴躍參賽，獲獎(jiǎng)?lì)H豐。2007年10月，井岡山市文化館組建了“客家山歌演唱團(tuán)”，相繼培養(yǎng)了300余人的客家山歌隊(duì)伍，他們遍布在市內(nèi)各景點(diǎn)、行業(yè)，傳唱弘揚(yáng)井岡客家山歌。
3、井岡翠綠茶制作技藝
井岡翠綠茶制作技藝主要在井岡山桐木嶺，茨坪、黃坳、下七等地流傳。其制作工藝傳統(tǒng)，流程復(fù)雜，標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)，是傳統(tǒng)手工制茶的典型之一。井岡翠綠茶生產(chǎn)約有600多年的歷史。其前身是“石姬茶”。
在井岡山一帶，流傳著一個(gè)《石姬茶》的美麗傳說，說是石姬本玉帝身旁的小侍女，因失手打碎玉帝一個(gè)玉杯而被貶下凡間，降臨到空氣清新、風(fēng)景如畫的井岡山，并種植茶樹，制作出了石姬茶。據(jù)《龍泉縣志·風(fēng)物》記載，石姬乃廣東人，于元末明初時(shí)從廣東遷至井岡山桐木嶺一帶，以制作茶葉為生。石姬制茶經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛，從茶葉采摘到加工成品全部由手工完成，其核心技術(shù)一直在桐木嶺石氏一族世代傳承。清嘉慶皇帝下江南品償?shù)酱瞬�，大加贊賞，選為貢品并以產(chǎn)地正式命名為“井岡翠綠茶”。
以井岡山翠綠茶制作技藝生產(chǎn)的井岡翠綠茶，外形條索秀麗，色翠嫩綠油潤(rùn)，香氣鮮爽持久，味濃醇厚甘甜，湯色清澈明亮，且富含多種維生素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我國(guó)綠茶系列中的知名品牌。在嘉慶年間被列為貢品，奉獻(xiàn)皇室享用。隨著我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，井岡翠綠茶陸續(xù)出口美國(guó)和東南亞，為中華文明的傳播和世界文化的交流發(fā)揮了重要作用。2006年、2007年和2008年，井岡翠綠茶先后被評(píng)為“江西名牌產(chǎn)品”、“上海農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品”、“江西省重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品”等。
4、井岡山竹編技藝
井岡山地處湘贛交界的羅霄山脈中段，屬典型的江南山區(qū)，竹林茂密，有毛竹、淡竹、方竹、苦竹、墨竹、羅漢竹、觀音竹、鵝毛竹、龍鱗竹等一百多種，資源豐富，為竹編技藝的傳承與發(fā)展創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。
隨著人民生活水平的提高，許多竹編制品瀕臨消亡，如竹箱、竹柜、竹廚、竹籃、竹熱水瓶殼等。但民間藝人使用優(yōu)質(zhì)的篾絲材料，設(shè)計(jì)制作出各式各樣的旅游工藝品。如雅拙諧趣的熊貓、憨態(tài)可掬的企鵝、展翅開屏的孔雀、怪眼拙睜的貓頭鷹等，形狀各異，構(gòu)圖別致，巧奪天工。全市現(xiàn)有8000多農(nóng)民從事竹編工藝生產(chǎn)，竹編制品遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、加拿大、新加坡、餓羅斯等國(guó)家和地區(qū)，年出口量達(dá)150余萬件。
5、井岡山紅米酒配制技藝
井岡山紅米酒發(fā)源于井岡山客家土法釀造，時(shí)代變遷，井岡山紅米酒一枝獨(dú)秀，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳承至今。紅米產(chǎn)生于山高水冷的獨(dú)特環(huán)境，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，無污染，內(nèi)含人體所需的二十一種氨基酸、多種維生素及有益微量元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。井岡山紅米酒，正是以紅米為主要原料，配以井岡清泉，采用傳統(tǒng)工藝，在享有“天然氧吧”美譽(yù)的井岡山中精釀而成，其酒體橙紅，入口綿甜，回味悠長(zhǎng)。解放后，特別是近年隨著井岡山的飛速發(fā)展和對(duì)外開放，井岡山紅米酒被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)，所喜愛，人們?cè)诰拺迅锩攘业呢S功偉績(jī)，飽攬秀美的井岡山風(fēng)景之后，還不忘稍回幾箱井岡山的紅米酒，與家人和親朋好友共同分享。
為了使井岡山紅米酒發(fā)揚(yáng)光大，井岡山市委市政府高度重視井岡山紅米酒的品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展，先后出臺(tái)多項(xiàng)優(yōu)惠政策支持企業(yè)做強(qiáng)作大紅米酒產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)井岡山紅米酒在保持紅米酒傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法，與國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)和大專院校合作，不斷改良紅米酒的工藝和配方，不斷改進(jìn)包裝，提升產(chǎn)品檔次。鼓勵(lì)企業(yè)建立紅米種植基地，改良紅米優(yōu)良品種。通過不懈的努力，井岡山紅米酒迎來了發(fā)展的春天。目前井岡山紅米酒已銷往全國(guó)大部分省份，從2006年以來，井岡山紅米酒先后獲得了中國(guó)馳名商標(biāo)、江西名酒，江西省重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品、井岡山市接待用酒。
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