菠蘿莓的營養(yǎng)價值及禁忌

　　菠蘿莓大家可能不太了解，其實菠蘿莓的營養(yǎng)價值非常豐富，我們在平時也經(jīng)常用到菠蘿莓的食用價值，那么我們在食用的時候還需要了解下菠蘿莓的注意事項，下面就跟的小編一起來了解一下有關(guān)菠蘿莓的相關(guān)知識吧。

　　一、營養(yǎng)價值

　　1、“菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)。

　　2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　3、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。

　　4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。

　　5、它所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。

　　二、食用價值

　　菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶的物質(zhì)�！安ぬ}莓外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉后放入碗中，加糖腌漬后口感更佳。

　　1、它是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　2、它含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　3、它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以除去體內(nèi)的“礦渣。

　　4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　5、它含有菠蘿朊酶的物質(zhì)，能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

　　6、常吃對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

　　7、“菠蘿莓外形可愛，滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用，榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓奶油蛋白甜餅或其他可口的甜品。

　　8、菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。

　　三、食用禁忌

　　1、風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤不宜食用。

　　2、痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

　　3、近研究發(fā)現(xiàn)草莓中有一中草酸性物質(zhì)會導(dǎo)致孕婦胎兒的毛細血管的發(fā)育不良，草酸性物質(zhì)使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質(zhì)被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發(fā)育受障礙，雖然它對大腦發(fā)育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃為妙。

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