食道癌患者的飲食注意事項

　　食道癌又叫食管癌，是發(fā)生在食管上皮組織的惡性腫瘤，占所有惡性腫瘤的2%。下面是小編精心整理的食道癌患者的飲食注意事項，希望能夠幫助到大家。

　　食道癌患者的飲食注意事項　

　　1、補(bǔ)充脂肪與蛋白質(zhì)：提高膳食的熱量和進(jìn)食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王漿。蔗糖以及植物油、奶油等。

　　病人應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類等，以防止白蛋白減少。但是在肝功能不好時，要控制蛋白質(zhì)的攝人，以免過多進(jìn)食蛋白質(zhì)誘發(fā)肝性腦病。

　　2、補(bǔ)充維生素：維生素a、c、e、k等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素c主要存在于新鮮蔬菜、水果中。胡蘿卜素進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為維生素a，所以病人者應(yīng)多吃動物肝臟、胡蘿卜、菜花、黃花萊、白菜、無花果、大棗等。

　　同時還應(yīng)多吃些新鮮蔬菜和水果，如蘿卜、南瓜、竹筍、蘆筍、蘋果、烏梅、獼猴桃等。

　　3、無機(jī)鹽：即礦物質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)家把無機(jī)鹽分為兩類：

　　常量元素，如鈣、鈉、鉀、磷、鐵等；

　　微量元素，如硒、鋅、碘、銅、錳、鍺等�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，硒、鎂、銅、鎂、鐵等礦物質(zhì)具有抗癌作用。

　　患者應(yīng)多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、蘆筍、玉米、海藻、海帶、紫菜、蛤、海魚、蛋黃、糙米、豆類、全麥面、堅果、南瓜、大白萊、大頭菜和動物的肝、腎以及人參、枸杞子、山藥、靈芝等。

　　4、平衡飲食：患者必須保證有足夠的營養(yǎng)。衡量病人的營養(yǎng)狀況的好壞，最簡單的方法就是能否維持體重。而要使體重能維持正常的水平，最好的辦法就是要保持平衡膳食，要求病人還應(yīng)多食新鮮蔬菜，而且一半應(yīng)是綠葉蔬菜。

　　食道癌早期有什么癥狀

　　1、間斷吞食停滯或頓挫感

　　即病人吞咽食物時似有在某個部位一時停滯頓挫的感覺，這情況也非持續(xù)性，只有在病變發(fā)展后才逐漸明顯起來。

　　2、間斷胸骨后脹悶感、輕微疼痛

　　部分患者自覺間斷胸骨后脹悶感或輕微疼痛，這種癥狀并非持續(xù)發(fā)生，而是多為間歇性或在勞累后及快速進(jìn)食時加重。這是因為食管本身隨時都在蠕動，只有當(dāng)蠕動到病變部位時才會出現(xiàn)癥狀。

　　3、進(jìn)食時異物感、咽干硬食物時加重

　　患者初期常有吞咽食物時的異物感。在咽食過程中，食物(特別是較干硬食物)經(jīng)過病變區(qū)(腫瘤病變很小時)產(chǎn)生一種異物感，且這種異物感總是固定在某一個部位，就像有東西永遠(yuǎn)咽不下去的感覺。因癥狀較輕微并呈現(xiàn)間歇性發(fā)生的特征，也易為病人所疏忽。

　　4、咽干、胸悶、阻塞、進(jìn)食時加重

　　一般而言食道癌最初期，患者不會有不適的感覺。隨著腫瘤的在食管部位的增長，胸部會出現(xiàn)脹悶或緊縮感，并常伴有咽喉部干燥感�；颊咦杂X胸前部始終有一種悶氣的感覺，似有一物體堵塞，使胸呈緊縮的感覺，這種阻塞感在吞咽食物時尤為明顯，由于這種感覺只在進(jìn)食時發(fā)生，不影響正常生活和工作，很容易被忽視。

　　以上的食道癌早期癥狀一般都會持續(xù)3個月甚至更長時間，如果患者不加注意這些危險信號，就容易耽誤病情，無法盡早診斷及治療。

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