三高人群的飲食注意事項(xiàng)
適合三高人群吃的食物
1、芹菜
芹菜性涼,且含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,可增加腸胃蠕動(dòng),可幫助緩解便秘和通便。經(jīng)常食用芹菜的人體內(nèi)膽固醇含量明顯下降,還能降低高血壓。但年老體弱、長期胃病者不宜大量進(jìn)食。
2、菜花
菜花有白和綠兩種,但營養(yǎng)價(jià)值基本相同。菜花熱量低、纖維含量高,且富含維生素和礦物質(zhì),是很好的食補(bǔ)食品。菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇,防止血小板凝集,降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
3、茄子
茄子皮中富含維生素P,可降低血脂和膽固醇,它還能增加毛細(xì)血管彈性,改善微循環(huán),起到活血通脈的功效。此外,茄子中的皂草甙可降低血液中的膽固醇,對高血壓、動(dòng)脈硬化患者來說是十分理想的食物。
4、大蒜
大蒜可降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化,還能預(yù)防血栓形成。經(jīng)常吃大蒜對心血管有良好的保護(hù)作用。
5、苦瓜
苦瓜性涼味苦,含有苦瓜皂甙,可刺激胰島素生成,降低血糖。此外,苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質(zhì),可調(diào)節(jié)血脂,提高人體免疫力。
6、辣椒
辣椒含有的維生素C是所有食物中最高的,它能改善機(jī)體微循環(huán),降低毛細(xì)血管脆性,還能降低膽固醇含量。此外辣椒素可加強(qiáng)脂肪的新陳代謝,防止脂肪積存,具有降血脂、減肥的功效。
適合三高人群吃的菜肴
1、蒜香茄子
功效:茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P,是其他蔬菜無法比擬的`。其中維生素P具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用,對高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病患者,均有一定的預(yù)防作用。
做法:茄子1根,洗凈、切開、置于碗內(nèi),直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛,然后用手撕成條狀,加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
2、涼拌黃瓜
功效:黃瓜具有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素,能促進(jìn)腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收,所以這個(gè)涼拌黃瓜也應(yīng)該經(jīng)常出現(xiàn)在高血脂朋友的餐桌上。
做法:黃瓜洗凈、切片,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽各適量,放入碗中調(diào)成汁,倒在黃瓜片上,澆上香油,拌勻即可食用。
3、香菇湯
功效:香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì),具有降低膽固醇和防癌的作用。
做法:鮮香菇10個(gè),加水小火煮15分鐘,加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯,有助于減肥,能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。
三高人群要怎么吃
1、科學(xué)飲食
要學(xué)會(huì)科學(xué)飲食。在一日三餐中朋友們要學(xué)會(huì)科學(xué)地吃、合理地吃。早餐要吃好,中餐要吃飽,晚餐要吃少。
2、加強(qiáng)鍛煉
要加強(qiáng)鍛煉，鍛煉的好處有很多,有“三高”的朋友通過鍛煉,可以使血壓和血糖,以及體重下降。對還沒有出現(xiàn)“三高”的朋友,鍛煉同樣可以達(dá)到預(yù)防作用。
3、戒除煙酒
要戒除煙酒。吸煙對心、肺都有危害,尤其是對已經(jīng)患有“三高”的朋友危害更大。統(tǒng)計(jì)表明,長期吸煙的朋友發(fā)生心腦血管死亡或者致殘的,要比不吸煙的高出4倍。酒對消化系統(tǒng),尤其是肝臟有損害作用,長期飲酒增加了肝硬化的發(fā)病率。
4、規(guī)范治療
必須規(guī)范治療。預(yù)防“三高”除了合理飲食,增加體力活動(dòng)以外,還要注意體重指數(shù)不超標(biāo)。每年要進(jìn)行一次常規(guī)身體檢查,不要為了節(jié)省一點(diǎn)檢查身體的時(shí)間,付出不必要的健康代價(jià)。因?yàn)樘悄虿�、高血壓和血脂紊亂等疾病,大多是在不知不覺中發(fā)生的,早期可能沒有任何癥狀。定期到醫(yī)院進(jìn)行檢查,可以做到防患于未然。
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