高考前飲食要注意什么
為了保證考生有良好的體力來應(yīng)考，家長們想方設(shè)法地為孩子進(jìn)補(bǔ)。但是要均衡飲食，那么高考飲食要注意一些什么?下面由小編為大家介紹一下，感興趣的朋友們來看一下吧!
高考前飲食要注意什么
少吃純糖、高脂食物
因?yàn)槌３赃@類食物會降低食欲也不易消化。當(dāng)然偶爾吃些巧克力補(bǔ)充能量也是允許的，國外報(bào)道適當(dāng)吃一些巧克力還有調(diào)節(jié)緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類食品。
保證新鮮蔬菜水果
此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學(xué)習(xí)效率。也能幫助消化，增加食欲�？忌刻鞈�(yīng)吃到400克~500克，尤其是新鮮的綠葉蔬菜。
食物多樣化
食 物是多種多樣的，各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)要素。平衡的膳食必須由多種食物組成才能滿 足人們各種營養(yǎng)需要，因而要提倡人們廣泛食用多種食物�？忌咳丈攀扯紤�(yīng)包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。
保證主食粗細(xì)搭配
主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經(jīng)濟(jì)、最主要的能源物質(zhì)。這是因?yàn)槠咸烟鞘谴竽X活動的唯一能量來源，而體內(nèi)葡萄糖主要來自于碳水化合物的分解代 謝。 每天應(yīng)該保證350克~500克的糧食。另外，應(yīng)該注意適當(dāng)吃一些粗糧雜糧，因?yàn)榇旨Z雜糧里面含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)。含有豐富的維生素B1和膳食 纖維，可增進(jìn)食欲幫助大腦更好地工作。
攝入充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋 白質(zhì)是一切生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成一切細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成，富含于動物性食物和豆制品 中，所以，考生可多食用些魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、動物肝臟等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。
餐次要保證適當(dāng)加餐
一日三餐要保證，絕不能每日只吃兩頓飯，頓頓山珍海味，這樣除了增加胃腸道負(fù)擔(dān)外，還會影響大腦的工作。早餐后，可以給孩子帶上一小塊巧克力或幾塊餅干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點(diǎn)左右吃，但是不宜過多，以免影響午餐進(jìn)食量。
高考期間如何飲食才能避免小意外
早餐：必不可少
對于緊張備考的考生而言，早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖現(xiàn)象。早餐食物的選擇盡可能選擇體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、豆?jié){、面包、雜糧饅頭等都是不錯的選擇，盡量不要選擇油膩的食物，有條件的話早餐還可增加一些蔬果。適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1不但能增進(jìn)食欲還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。
午餐：吃飽吃好
午餐是一日中的主餐，經(jīng)過一個(gè)上午的用腦，考生的能量以及各種營養(yǎng)素的消耗較大，故午餐一定要吃飽吃好，為下午的'學(xué)習(xí)提供充足的能量準(zhǔn)備。食物要做到易消化，應(yīng)盡量清淡，少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面這類食物會降低人們的食欲。另一方面，吃多了不易消化。飲食安排上既要兼顧孩子的口味，又要葷素搭配，多吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA，每天一個(gè)雞蛋，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂，大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐，豆?jié){。它可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高，在考試期間，應(yīng)該多吃一些核桃、芝麻、花生、動物的肝臟、木耳等等，有助于記憶力的提高。
在此基礎(chǔ)上每天換花樣，讓孩子有新鮮感。午飯應(yīng)包括主食、肉、魚、雞等動物蛋白質(zhì)，尤其是深海魚，并輔以豆制品、蔬菜水果，部分孩子不愛吃主食，家長要做好勸導(dǎo)工作否則碳水化合物攝入太少，能量供應(yīng)不足，影響孩子備考的效率。要提醒的是天氣炎熱做涼拌菜要注意食品安全，盡量不要買成品，果蔬清洗干凈后用純凈水沖洗后控干水分，砧板、菜刀等要生熟分開，防止交叉感染。
晚餐：適宜清淡
晚餐可適當(dāng)清淡些。建議考生的晚餐可以干飯、紅棗粥或雜糧粥等作為主食，副食可吃些魚禽類、豆制品，同時(shí)還應(yīng)保證新鮮蔬菜的攝入，每天要吃新鮮蔬菜300-400克，水果200-300克。
高考考生不可以盲目補(bǔ)
對孩子盲目進(jìn)補(bǔ)
南海某中學(xué)高三考生小丹的父母屬于典型的“考前焦慮”型父母。從5月份開始，就開始為小丹準(zhǔn)備了大量的補(bǔ)腦保健品，并隔三差五地?zé)醮笱a(bǔ)湯水為小丹進(jìn)補(bǔ)。
對此，小丹表示，“臨近高考了，我也很希望自己能超水平發(fā)揮，可父母送來的補(bǔ)品似乎沒有太大作用，我都有點(diǎn)吃膩了。”
潘文松介紹，四五月份是考生家長來佛山市第一人民醫(yī)院咨詢的高峰期，家長們大多是獨(dú)自前來，并沒有帶上自己的孩子，是擔(dān)心會打擾孩子們的正常復(fù)習(xí)。“這些家長咨詢的問題主要是，怎樣進(jìn)行考前營養(yǎng)滋補(bǔ)，才能讓孩子有足夠的體力與腦力面對高考。”潘文松說。
大補(bǔ)藥材
易導(dǎo)致考生上火
據(jù)悉，不少家長們認(rèn)為，為了讓孩子有良好的體力和腦力來面對高考，就想盡一切辦法給孩子們在飲食上大補(bǔ)特補(bǔ)，保健品和滋補(bǔ)湯水是必不可少的。
潘文松指出，進(jìn)入高考沖刺階段，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，適量進(jìn)補(bǔ)湯水有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，如黨參、北旗、蟲草花等傳統(tǒng)滋補(bǔ)藥材，煲湯食用，對身體有著明顯的滋補(bǔ)作用，但進(jìn)補(bǔ)的次數(shù)不宜過于頻繁，特別是一些如人參之類的大補(bǔ)藥材，高考前應(yīng)避免讓考生食用，因?yàn)榇祟惔笱a(bǔ)藥材易使人上火。
另外，市面上銷售的許多保健品，家長們在給考生服用時(shí)，更是要慎之又慎，因?yàn)楸＝∑返某煞萆写鞔_，有些保健品在廣告和說明書中，會將保健品的副作用對公眾隱瞞，因此，不建議考生長期食用。
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