備戰(zhàn)高考期間的飲食注意事項有哪些
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備戰(zhàn)高考期間的飲食注意事項
備戰(zhàn)高考的日子里，為孩子安排營養(yǎng)美味的一日三餐與點心成了媽媽們的重頭戲，不少家長還購買了大量水果為孩子們補充營養(yǎng)提高免疫力，但一不小心也會陷入種種誤區(qū)。因此，備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上，切記：三餐營養(yǎng)應均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠。
第一，營養(yǎng)應注意均衡，葷素合理搭配。高考期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。
第二，三餐之間的安排要不同對待。在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營養(yǎng);午餐則應該多補充一些優(yōu)質蛋白質;到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質蛋白，這都有利于晚上的睡眠。
第三，多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。
第四，食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應該多樣一些。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。
其次，要做到少量多樣，除了正常三餐外，可分別在上午十點、下午四點左右各吃些點心，主要以奶制品、水果為主，其中奇異果和酸奶同時吃特別值得推薦。奇異果含有大量維生素C和鎂，低鈉、高鉀，同時還是很好的膳食纖維來源，營養(yǎng)密度較高。
一般水果不僅含維生素C較多，還含有很多膳食纖維，常吃確實有助于促進腸胃蠕動，改善腸道功能，預防便秘，提高免疫力。
備戰(zhàn)高考期間的飲食相關問答
1、問：孩子復習很辛苦，該怎么增加營養(yǎng)?
答：營養(yǎng)一定要跟上，但如果每天都是大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃不一定習慣，反而易導致腹瀉、食欲不振。若吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會導致大腦遲鈍。大腦消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以，適當提高血糖有利于復習�？记帮嬍硲郧宓瓰橹�。
2、問：考前想給孩子進補，是否可行?
答：臨時進補不妥。營養(yǎng)和知識一樣，要靠平時積累。保健品絕非萬能，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的'產(chǎn)品會產(chǎn)生“特異功能”，如果不吸收、不適應的話，反而會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。
3、問：如何合理安排一日三餐?
答：在沖刺及考試階段，有利于大腦、神經(jīng)代謝的營養(yǎng)素的攝取非常必要。除蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質外，維生素與礦物質也不可或缺。奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各種水果、干果、蔬菜等都應廣泛攝取，多樣性是均衡飲食的保證。既要讓考生吃飽吃好，又要注意合理搭配。
4、問：是否要給孩子在飲食上變化花樣?
答：有的家長喜歡在大考期間為孩子準備特別的飯菜，事實上，考前大換食譜是考生飲食的大忌。食譜變化大，腸胃需要適應期，反而容易影響身體狀態(tài)。
日常生活規(guī)律最好不要改變，尤其考前3天，不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
5、問：天氣熱時能不能吃冷飲?
答：最好不要吃冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。汽水、冰水等也應少飲，以免影響食欲。
可以在三餐之間讓孩子吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉，具有穩(wěn)定情緒的功能。可以喝一些橙汁、蘋果汁、番茄汁，特別是新鮮的原汁，富含多種維生素、糖類以及礦物質。
高考期間要特別注意飲食衛(wèi)生，千萬不要到路邊小攤點吃不干凈的食物，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒。
6、問：高考臨近，孩子有些緊張，吃不下東西，該怎么辦?
答：人情緒緊張時，會導致消化系統(tǒng)功能紊亂，出現(xiàn)打嗝、反胃、惡心、消化不良等癥狀�？梢宰尯⒆油ㄟ^散步、打球等運動的方式放松心情，或在家里聽聽音樂、看會電視放松緊張心情，還可以選擇孩子平時愛吃的食物增強食欲，像剁辣椒、豆豉辣椒或辣椒蘿卜等，但食用這些東西時切記注意衛(wèi)生。高考期間考生總體上應注意平衡飲食，保持良好的飲食習慣，少油膩，不要暴飲暴食。
7、問：晚上想給孩子加餐，該注意哪些問題?
答：考生大多睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間約有4~5個小時。這段時間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要補充。晚間加餐時最好喝杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補充營養(yǎng)，又起到安神作用。如果喝酸奶，一定要吃了面包后再喝，不要空腹喝酸奶。
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