2015版食品安全法試題

　　選擇題(單選或多選)

　　1.新的《中華人民共和國食品安全法》從( )起施行。

　　A.2015年1月1日

　　B.2015年5月1日

　　C.2015年6月1日

　　D.2015年10月1日

　　2.《中華人民共和國食品安全法》包括( )。

　　A.九章共一百零一條

　　B.十章共一百零一條

　　C.九章共一百零四條

　　D.十章共一百五十四條

　　3.國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、( )以及食品中的有害因素進行檢測

　　A.食品添加劑

　　B.食品污染

　　C.食品有害物質(zhì)殘留

　　D.食品中的過敏源

　　4.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得( )。

　　A.食品衛(wèi)生許可

　　B.食品生產(chǎn)許可

　　C.食品流通許可

　　D.餐飲服務(wù)許可

　　5.從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當符合記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后()個月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于( )年。

　　A.六、二

　　B.二、六

　　C.十二、三

　　D.三、十二

　　6.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員( )應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　A.每半年

　　B.每年

　　C.每兩年

　　D.每三年

　　7.食品安全標準的性質(zhì)是：( )

　　A.鼓勵性標準

　　B.引導性標準

　　C.強制性標準

　　D.自愿性標準

　　8.加熱食品應(yīng)使中心溫度達到( )以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。

　　A.60度

　　B.70度

　　C.80度

　　D.100度

　　9.食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當配備檢驗設(shè)備和檢驗人員或者委托符合本法規(guī)定的( )，對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗

　　A.實驗室

　　B.食品檢驗機構(gòu)

　　C.第三方檢測機構(gòu)

　　D.實驗室人員

　　10.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于( )個月。

　　A.一

　　B.三

　　C.六

　　D.十二

　　11.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：( )

　　A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物

　　B.食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

　　C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)

　　D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常

　　12.下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的：( )

　　A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

　　B.超過保質(zhì)期的食品

　　C.無標簽的預(yù)包裝食品

　　D.以上都是

　　13.食品檢驗報告應(yīng)當加蓋( )，并有檢驗人的簽名或者蓋章。

　　A.公司公章

　　B.食品檢驗機構(gòu)行政章

　　C.食品檢驗機構(gòu)公章

　　D.公司公章和食品檢驗機構(gòu)公章

　　14.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理(包括其市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標準的制定等)，應(yīng)當遵守( )的規(guī)定。

　　A.食品安全法

　　B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

　　C.產(chǎn)品質(zhì)量法

　　D.以上都不是

　　15.( )對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。

　　A.食品藥品監(jiān)督管理局

　　B.縣級以上地方人民政府

　　C.市場監(jiān)督管理局

　　D.食品安全委員會

　　16.國務(wù)院( )負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。

　　A.食品藥品監(jiān)管部門

　　B.衛(wèi)生行政部門

　　C.農(nóng)業(yè)部門

　　D.國家食品安全辦公室

　　17.食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。食品安全國家標準由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，( )提供國家標準編號。

　　C.農(nóng)業(yè)部門

　　D.國務(wù)院標準化行政部門

　　18.國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：( )

　　A.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品

　　B.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

　　C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品

　　D.未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品

　　19.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由( )制定。

　　A.相關(guān)監(jiān)管部門

　　B.縣級政府

　　C.市級食品藥品監(jiān)管部門

　　D.省、自治區(qū)、直轄市

　　20.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加( )。

　　A.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

　　B.新的食品原料

　　C.藥品

　　D.食品添加劑

　　21.生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立( )，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。

　　A.檢驗制度

　　B.登記制度

　　C.食品安全追溯體系

　　D.信用檔案

　　22.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行( )。患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

　　A.人員上崗管理制度

　　B.工作考核制度

　　C.質(zhì)量安全控制制度

　　D.從業(yè)人員健康管理制度

　　23.食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的()和食品( )或者其他合格證明。

　　A.許可證

　　B.原材料合格證明

　　C.出廠檢驗合格證

　　D.身份證明

　　24.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當按照要求對餐具、飲具進行( )，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當委托符合本法規(guī)定條件的( )。

　　A.儲存

　　B.清洗消毒

　　C.第三方

　　D.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位

　　25.學校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的( )應(yīng)當加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。

　　A.所在社區(qū)

　　B.主管部門

　　C.質(zhì)量負責人

　　D.房屋產(chǎn)權(quán)所有者

　　26.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當依法審查入場食品經(jīng)營者的()，明確其( )，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府( )。

　　A.許可證

　　B.食品安全管理責任

　　C.食品藥品監(jiān)督管理部門

　　D.衛(wèi)生部門

　　27.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行( )，明確其食品安全管理責任;依法應(yīng)當取得許可證的，還應(yīng)當審查其( )。

　　A、審核

　　B、實名登記

　　C、許可證

　　D、稅務(wù)登記證明

　　28.國家建立( )制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。

　　A.實名登記

　　B.食品召回

　　C.下架

　　D.銷毀

　　29.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除了標明普通食品標簽要求的，還應(yīng)當標明( )。

　　A.主要營養(yǎng)成分及其含量

　　B.適用人群

　　C.使用說明

　　D.注意事項

　　30.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的( )、生產(chǎn)日期或者( )、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者( )、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　A.名稱

　　B.生產(chǎn)批號

　　C.名稱、地址

　　D.許可證號

　　31.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門以及食品檢驗機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品。( )不得以收取費用或者其他牟取利益的方式向消費者推薦食品。

　　A.消費者組織

　　B.行業(yè)組織

　　C.廣告商

　　D.經(jīng)銷商

　　32.保健食品的標簽、說明書不得涉及( )，內(nèi)容應(yīng)當真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應(yīng)當與標簽、說明書相一致。

　　A.疾病預(yù)防功能

　　B.保健功能

　　C.疾病治療功能

　　D.服用劑量

　　33.不得以( )方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用( )生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。

　　A.委托生產(chǎn)

　　B.分裝

　　C.同一配方

　　D.不同配方

　　34.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗結(jié)果，( )。進行抽樣檢驗，應(yīng)當購買抽取的樣品，委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗，并支付相關(guān)費用;不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營者收取檢驗費和其他費用。

　　A.可以免檢

　　B.不得免檢

　　C.可根據(jù)企業(yè)分類級別確定是否免檢

　　D.根據(jù)企業(yè)信用情況決定是否免檢

　　35.進口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當有()標簽;依法應(yīng)當有說明書的，還應(yīng)當有中文說明書。標簽、說明書應(yīng)當符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明食品的( )以及( )的名稱、地址、聯(lián)系方式。

　　A.英文

　　B.中文

　　C.原產(chǎn)地

　　D.境內(nèi)代理商

　　36.發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當立即采取措施，防止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)當及時向事故發(fā)生地縣級人民政府()、()部門報告。

　　A.應(yīng)急管理部門

　　B.食品藥品監(jiān)督管理

　　C.公安部門

　　D.衛(wèi)生行政

　　37.發(fā)生食品安全事故，縣級以上()應(yīng)當對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對與事故有關(guān)的因素開展()調(diào)查，有關(guān)部門應(yīng)當予以協(xié)助。縣級以上疾病預(yù)防控制機構(gòu)應(yīng)當向同級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門提交流行病學調(diào)查報告。

　　A.疾病預(yù)防控制機構(gòu)

　　C.流行病學

　　D.溯源

　　38.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的()檢測方法對食品進行抽查檢測。

　　A.快速

　　B.現(xiàn)場

　　C.委托

　　D.實驗

　　39.違反《食品安全》法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由食品藥品監(jiān)督管理部門依法處罰，其中貨值金額不足一萬元的，并處()罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額()罰款。

　　A.一萬元以上五萬元以下

　　B.五萬元以上十萬元以下

　　C.五倍以上十倍以下

　　D.十倍以上二十倍以下

　　40.明知生產(chǎn)經(jīng)營者從事無食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證或食品添加劑生產(chǎn)許可證生產(chǎn)經(jīng)營活動的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處( )罰款;使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔( )責任。

　　A.五萬元以上十萬元以下

　　B.一萬元以上五萬元以下

　　C.連帶

　　D.擔保

　　41.依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，除依照有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定給予處罰外，可以由公安機關(guān)給予( )。

　　A、處罰

　　B、拘留

　　C、移送

　　D、刑事處理

　　42.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位違反《食品安全法》規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗合格并隨附消毒合格證明，或者未按規(guī)定在獨立包裝上標注的，由縣級以上人民政府( )依照前款規(guī)定給予處罰。

　　C.工商部門

　　D.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　43.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者未按規(guī)定對生產(chǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗的，由縣級以上人民政府( )依法給予處罰。

　　C、工商部門

　　D、質(zhì)量監(jiān)督部門

　　44.違反《食品安全法》規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務(wù)的，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當與食品經(jīng)營者承擔( )責任。

　　A.連帶

　　B.擔保

　　C.保險

　　D.調(diào)解

　　45.違反《食品安全法》規(guī)定，拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機構(gòu)及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風險監(jiān)測和風險評估的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工責令停產(chǎn)停業(yè)，并處()罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證;構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機關(guān)依法給予治安管理處罰。

　　A.五千元以下

　　B.二千元以上五萬元以下

　　C.五千元以上十萬元以下

　　D.二千元

　　46.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計三次因違反《食品安全法》規(guī)定受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由( )部門責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

　　A.食品藥品監(jiān)管

　　B.衛(wèi)生行政

　　C.工商

　　D.質(zhì)量監(jiān)督

　　47.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起( )內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，( )不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。

　　A、三年

　　B、五年

　　C、十年

　　D、終身

　　48.違反《食品安全法》規(guī)定，編造、散布虛假食品安全信息，構(gòu)成違反治安管理行為的，由( )依法給予治安管理處罰。

　　A、食品藥品監(jiān)管部門

　　B、公安機關(guān)

　　C、工商部門

　　D、市縣宣傳部門

　　49.生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款( )的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

　　A、五倍

　　B、十倍或者損失三倍

　　C.二倍

　　D.損失五倍

　　50.違反《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該食品檢驗機構(gòu)的檢驗資質(zhì)，沒收所收取的檢驗費用，并處檢驗費用()罰款，檢驗費用不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;依法對食品檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除處分;導致發(fā)生重大食品安全事故的，對直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予( )處分。

　　A.五倍以上十倍以下下

　　B.三倍

　　C.刑事

　　D.開除

　　判斷題(A.正確 B.錯誤)

　　51.食品安全風險監(jiān)測工作人員采集樣品應(yīng)當按照市場價格支付費用。( )

　　52.食品安全風險評估結(jié)果是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。( )

　　53.從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)、食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當依法取得許可。( )

　　54.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加任何藥品。( )

　　55.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。( )

　　56.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。( )

　　57.食品經(jīng)營者貯存散裝食品，只需要在貯存位置標明食品的名稱即可。( )

　　58.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。( )

　　59.食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。( )

　　60.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。( )

　　61.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當按照規(guī)定顯著標示。( )

　　62.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，但可以涉及疾病預(yù)防、治療功能。( )

　　63.保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應(yīng)當對其提交材料的真實性負責。( )

　　64.食品檢驗機構(gòu)按照國家有關(guān)認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規(guī)定的除外。( )

　　65.采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起24小時內(nèi)申請復檢。復檢可繼續(xù)采用快速檢測方法。( )

　　66.食品檢驗機構(gòu)出具虛假檢驗報告，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。( )

　　67.扁豆中含有毒素，如沒有加熱徹底，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。( )

　　68.由于亞硝酸鹽與食鹽外觀上很接近，容易誤食造成食物中毒，因此應(yīng)該加強亞硝酸鹽的保管。( )

　　69.吃鮮黃花菜時，放入開水中煮后棄水，撈出后再加溫，煮熟后即可食用。( )

　　70.長期冷藏的食品應(yīng)定期檢查質(zhì)量，注意有無脂肪酸敗跡象，尤其是魚、肉脂 肪變黃，應(yīng)及時處理( )

　　71.食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，不包括營養(yǎng)強化劑。( )

　　72.食品保質(zhì)期，指食品在自然條件下保持品質(zhì)的期限。( )

　　73.食源性疾病，指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。( )

　　74.食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。( )

　　75.社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告或者其他虛假宣傳中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。( )

　　76.生產(chǎn)經(jīng)營的轉(zhuǎn)基因食品未按照規(guī)定進行標示的，由農(nóng)業(yè)管理部門予以處罰。( )

　　77.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費用。( )

　　78.禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物。( )

　　79.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。注冊時，應(yīng)當提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。( )

　　80.違反《食品安全法》規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產(chǎn)經(jīng)營者財產(chǎn)不足以同時承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金時，先承擔行政處罰責任。( )

　　81.食品安全國家標準由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。( )

　　82.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。( )

　　83.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不在本法的管轄范圍內(nèi)( )

　　84.食品抽檢由食品生產(chǎn)經(jīng)營者無償提供被抽檢的食品。( )

　　85.消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，損害消費者合法權(quán)益的行為，依法進行社會監(jiān)督。( )

　　86.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。( )

　　87.違反《食品安全法》規(guī)定，在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者，或者發(fā)布未取得批準文件、廣告內(nèi)容與批準文件不一致的保健食品廣告的，依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰。廣告經(jīng)營者、發(fā)布者設(shè)計、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，不需要承擔賠償責任。( )

　　88.媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關(guān)主管部門依法給予處罰，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予處分;使公民、法人或者其他組織的合法權(quán)益受到損害的，依法承擔消除影響、恢復名譽、賠償損失、賠禮道歉等民事責任。( )

　　89.縣級以上地方人民政府對發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全事故，未及時組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展有效處置，造成不良影響或者損失;對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分;情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分;情節(jié)嚴重的，給予開除處分;造成嚴重后果的，其主要負責人還應(yīng)當引咎辭職。( )

　　90.違反《食品安全法》規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產(chǎn)經(jīng)營者財產(chǎn)不足以同時承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金時，先承擔行政處罰責任。( )

　　91.食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，包括以治療為目的的物品。( )

　　92.食品保質(zhì)期，指食品在標明的任何條件下保持品質(zhì)的期限。( )

　　93.食品小作坊和食品攤販監(jiān)管適用《食品安全法》。( )

　　94.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺對入網(wǎng)食品經(jīng)營者有管理責任。( )

　　95.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。( )

　　96.違反《食品安全法》規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自處分決定作出之日起十年不得從事食品檢驗工作( )

　　97.對依照《食品安全法》規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論五個之日起內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請( )

　　98.進口預(yù)包裝食品、食品添加劑的標簽、說明書應(yīng)當符合本法以及我國其他法律、法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。( )

　　99.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。責任約談情況和整改情況應(yīng)當納入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。( )

　　100.任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。( )

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