鴨蛋的營養(yǎng)價值

　　引導(dǎo)語：您知道食物的營養(yǎng)價值嗎?下面是百分網(wǎng)小編為大家推薦的鴨蛋營養(yǎng)價值資料，供大家參考。

　　鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養(yǎng)。首先，鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質(zhì)差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。

　　至于鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。

　　中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等癥有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。

【鴨蛋的營養(yǎng)價值】相關(guān)文章：

咸鴨蛋的營養(yǎng)價值04-20

2017咸鴨蛋的營養(yǎng)價值08-14

端午的鴨蛋導(dǎo)學(xué)案07-29

端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計08-08

端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計「優(yōu)秀」02-20

端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計模板07-28

《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計全文03-08

《端午的鴨蛋》教學(xué)反思總結(jié)05-28

端午的鴨蛋教學(xué)案例07-05