公衛(wèi)助理醫(yī)師必備考點(diǎn)：合理營(yíng)養(yǎng)

　　導(dǎo)語(yǔ)：合理的營(yíng)養(yǎng)安排是非常重要的，根據(jù)我國(guó)的膳食特點(diǎn)，最缺少的是什么大家知道嗎?下面我們一起看看相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)吧。

　　動(dòng)物性食物主要提供：蛋白質(zhì)。

　　根據(jù)我國(guó)膳食特點(diǎn)，各地區(qū)礦物質(zhì)中嚴(yán)重?cái)z入不足的是：鈣。

　　我國(guó)各地區(qū)水溶性維生素普遍攝入不足的是：維生素B2(核黃素)。

　　4、中國(guó)居民膳食指南中提出食量與體力活動(dòng)平衡，以保持適宜的體重。

　　5、中國(guó)居民的平衡膳食寶塔(向居民提出較理想的膳食模式)：

　　6、多種食物的分類

　　7、炸油條時(shí)，面粉中因高溫和加堿可被全部破壞的營(yíng)養(yǎng)素是：維生素B1。

　　8、編制食譜時(shí)，應(yīng)首先根據(jù)食用者的生理、勞動(dòng)等情況，確定：每日熱能、營(yíng)養(yǎng)素的供給標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、肉類連湯食用，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較少。米在淘洗過(guò)程中主要損失水溶性維生素。

　　(特殊人群的營(yíng)養(yǎng))

　　1、乳母與一般婦女比較，每日應(yīng)額外增加：20g蛋白質(zhì)、500kcal熱能。;

　　2、乳母和懷孕末期婦女每日鈣的供給量應(yīng)為：1200mg。

　　3、懷孕末期，每日應(yīng)額外增加：熱能200kcal、蛋白質(zhì)20g。

　　4、孕婦每日鐵的供給量應(yīng)為：25mg。

　　5、懷孕初期為減少惡心、食欲不振現(xiàn)象，應(yīng)增加：維生素B6。

　　6、老年人基礎(chǔ)代謝逐漸降低，一般比青壯年低10%～15%。

　　7、老年人蛋白質(zhì)的供給，每日每公斤體重應(yīng)供給：1.27g。

　　8、WHO號(hào)召80%的嬰兒應(yīng)在出生后4個(gè)月內(nèi)得到母乳喂養(yǎng)。

　　9、乳汁中含量較恒定的礦物質(zhì)是：鈣;初乳中含量較豐富的維生素是：維生素A。

　　(營(yíng)養(yǎng)調(diào)查)

　　牙齦經(jīng)常出血是缺乏維生素C的表現(xiàn)之一。

　　2、動(dòng)物和豆類蛋白占膳食蛋白質(zhì)的30%以上時(shí)，可認(rèn)為膳食蛋白質(zhì)的質(zhì)量較好。3、毛囊角化癥是缺乏維生素A的表現(xiàn)之一。

　　4、多發(fā)性神經(jīng)炎是缺乏維生素B1的表現(xiàn)之一。

　　5、膳食調(diào)查中，“24小時(shí)膳食回顧法”最容易取得可靠的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入資料。

　　6、一般認(rèn)為，其它營(yíng)養(yǎng)素的攝入量占推薦量的80%以上為正常。

　　7、一般認(rèn)為，能量攝入量為推薦攝入量的90%～110%為正常.

【公衛(wèi)助理醫(yī)師考點(diǎn)：合理營(yíng)養(yǎng)】相關(guān)文章：

2017公衛(wèi)助理醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考點(diǎn)09-29

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與健康習(xí)題08-07

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與健康試題08-27

公衛(wèi)助理醫(yī)師《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》考點(diǎn)：食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值10-25

公衛(wèi)助理醫(yī)師《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)07-22

公衛(wèi)助理醫(yī)師《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》考點(diǎn)：特殊人群的營(yíng)養(yǎng)10-23

2017公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師綜合考點(diǎn)：便秘10-14

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與健康模擬試題10-16

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與健康試題帶答案06-18