關于飲料之咖啡的歷史介紹

　　咖啡的歷史典故

　　咖啡

　　目前咖啡在我們的生活中已是不可或缺的飲料，然而在找尋咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到難以盡數(shù)的人們熱情與冒險的羅曼史靜寂的森林深處悄悄自生的咖啡，到底是如何被人們發(fā)現(xiàn)而廣為世界各地所接受的呢?

　　還有，如何開始栽培的呢?在無數(shù)的`咖啡發(fā)現(xiàn)傳說中，有兩大傳說最令人津津樂到——那就是“牧羊人的故事”與“阿拉伯僧侶”。前者是基督教發(fā)現(xiàn)說，后者是伊斯蘭教發(fā)現(xiàn)說。

　　牧羊人的傳說

　　十六世紀衣索匹亞有個牧羊人，有一天發(fā)現(xiàn)自己飼養(yǎng)的羊只忽然在那兒不停的蹦蹦跳跳，他覺得非常不可思議，仔細加以觀察，才明白原來羊只吃了一種紅色的果實。

　　于是他便拿著該種果實分給修道院的僧侶們吃，所有的人吃完后都覺得神清氣爽;據(jù)說此后開果實被用來做提神藥，而且頗受一生們的好評。

　　阿拉伯僧侶

　　一二五八年，因犯罪而被族人驅(qū)逐出境的酋長雪克-歐瑪爾，流浪到離故鄉(xiāng)摩卡很遠的瓦薩巴(位于阿拉伯)時，已經(jīng)饑饑疲倦到再也走不動了。

　　當時他坐在樹根上休息時，竟然發(fā)現(xiàn)有一只鳥飛來停在枝頭上，以一種他從未聽過，極為悅耳的啼叫。

　　他仔細一看，發(fā)現(xiàn)那只鳥是在啄食枝頭上的果時后，才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲的，所以他便將那一帶的果實全采下放入鍋中加水去熬煮。

　　之后竟開始散發(fā)出濃郁的香味，喝了一下不但覺得好喝，而且還覺得疲憊的身心也為之一振。

　　于是他便采下許多這種神奇果實，遇有病人便拿給他們熬成湯來喝，最后由于他四處行善，故鄉(xiāng)的人便原諒了他的罪行，讓他回到摩卡，并推崇他為“圣者”。

　　浪漫色彩的故事

　　咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有關在馬提及克島(Matinique)任職的一個法國海軍軍官加布里埃爾.馬蒂厄.德.克利的。

　　當他即將離開巴黎時，設法弄到了一些咖啡樹，并決定把它們帶回馬提尼克島。

　　那大約是在l720年或I723年。他也可能往返了兩次，因為第一次帶的接苗都沒成活。

　　可以確信的是，最終德克利是帶著一棵最好的并且一直都精心護理的樹苗從南特的(Nantes)啟航的。

　　樹苗保存在甲板上的一個玻璃箱裹，玻璃箱能防止海水沖濺并有保溫作用。

　　德克利的日記記述了他的船如何受到突尼斯(Tunis)海盜的威脅，以及如何從一場暴風雨中幸免。

　　日記還提到在船上有個人妒忌他，企圖破壞這祼小樹，在一次爭斗中甚至折斷一根枝條。后來船擱淺了，飲用水不能自足，德克利就用自己喝的水來澆灌這祼樹苗。

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