經(jīng)典美文：苦水與甜水

　　“惜衣有衣穿，惜水有水吃�！眱删浼矣栯m短，卻讓我終生受益，常常言猶在耳。

　　1950年的西安城，還沒有自來水。水，尤其是生活飲用水，對當年的西安人來說是非常珍貴的。那時，從我剛能記事起，母親就教我：“水有苦水、甜水之分。甜水供吃，苦水供洗，都糟蹋不得！”母親說的甜水，是指西安解放初期西關大井的水，清亮，淡中回甜，亦是當時多數(shù)西安人的生活飲用水。這水也資源有限，用戶須按桶交費購買。母親說的苦水，是指自家院子中的井水，稍濁、苦澀，但不用花錢買，隨時用轆轤絞上水來就能用。母親又說：“苦水甜水各有用場，該用的儉省著用，不該用的就不要用！”

　　先說甜水吧。當年父親在北大街做食品生意。院子里曾有三口大瓷缸，也叫海子。一口放在廚房，兩口擺在前院廊下。三口缸，每天都有送水工，用人力車把西關大井的甜水送來倒?jié)M。前院那兩缸甜水，是父親做糕點的專用水。因為做糕點和面非甜水不可，否則做出的'糕點口感發(fā)苦，所以無論何時，也無論每桶甜水的售價貴賤，都得堅持使用甜水，這是鐵打的規(guī)矩。廚房那缸甜水，供燒開水和做飯。說到吃飯，我從小愛吃撈面條，常常是吃一碗撈面，喝一碗面湯。母親說：“這叫原湯化原食，也省得渴咧再喝水！”噢，說來繞去，說到底還是為了省下一碗水啊！

　　再說苦水。前院老井邊一個用青磚砌起，基座約一平方米多，兩米稍高的長方體磚柱，叫井樁。井樁頂朝北伸出的單坡小瓦屋頂，為老井遮風擋雨；一把手柄上已磨出明光明光手印痕跡的老轆轤，鑲在井樁半腰，架在井口上方，長長的井繩從轆轤上直垂井底，再絞上一桶桶苦水，經(jīng)年累月，慷慨地承擔著全院幾十口人洗洗涮涮的重任。這井水很旺！母親說那是井離鐘樓近，鐘樓下就壓著一條龍呢！

　　有趣的是，大街上每家店鋪門前人行道邊，都擺一口盛滿苦水的大瓷缸，缸身用紅漆書“太平缸”三字。這便是當年西安街道上的“消火栓”。無火情時缸水便灑水掃街。

　　1955年，我家搬家。這時，西安本已用上了自來水，可母親還是請匠人在新院內(nèi)挖了一口苦水井，堅持她“甜水供吃，苦水供洗”的習慣。1958年苦水井壁垮塌被填。無奈！當母親用自來水洗涮時，總自言自語“可惜，可惜了啊……”

　　20世紀80年代初，我家雖搬上樓房，可自來水時有停供�，F(xiàn)在，西安雖告別水荒，但我國人均水量僅列世界百位左右。因此珍惜每一滴生命之水，用實際行動促進“八水潤西安”中國夢美夢成真，讓節(jié)約用水成為咱每個西安人的良好習慣，就顯得更為重要！

　　惜衣有衣穿，惜水有水吃��！

【經(jīng)典美文：苦水與甜水】相關文章：

雙語美文欣賞《咸咖啡》雙語美文閱讀08-06

雙語美文：英美文化對對碰08-13

經(jīng)典雙語美文閱讀09-29

經(jīng)典英語美文欣賞04-10

勵志雙語美文09-18

《夏至》雙語美文03-04

晨讀英語美文10-10

英語閱讀美文10-10

閱讀英語美文10-10

經(jīng)典英語美文閱讀10-10