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茶道有哪些禮儀
我們常會說某某某的心靈美，心靈美所包含的內(nèi)心、精神、思想等都是可以從恭敬的言語和動(dòng)作中一一體現(xiàn)出來的，禮儀則是表示尊敬的形式(禮節(jié))和儀式，這個(gè)應(yīng)該貫穿在整個(gè)茶道活動(dòng)中，賓客與主人之間要體現(xiàn)互敬互重，美觀和諧。以下是小編為大家精心整理的茶藝知識，歡迎大家參考！
(一)鞠躬禮
茶道表演開始和結(jié)束，主客均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種�！罢娑Y”用于主客之間，“行禮”用于客人之間，“草禮”用于說話前后。
1.站式鞠躬
“真禮”以站姿為預(yù)備，然后將相搭的兩手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時(shí)上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90°的弓形，略作停頓，表示對對方真誠的敬意，然后，慢慢直起上身，表示對對方連綿不斷的敬意，同時(shí)手沿腳上提，恢復(fù)原來的站姿�！靶卸Y”要領(lǐng)與“真禮”同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120°的弓形�！安荻Y”只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150°的弓形，余同“真禮”。
2.坐式鞠躬
如果主人是站立的，而客人是坐在椅子或者凳子上的，那么客人就應(yīng)該用坐式答禮。
“真禮”以坐姿為準(zhǔn)備，行禮時(shí)，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復(fù)坐姿�！靶卸Y”時(shí)將兩手沿大腿移至中部，余同“真禮”�！安荻Y”只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。
3.跪式鞠躬
“真禮”以跪坐姿為預(yù)備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時(shí)雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對，身體傾至胸部與膝間只剩一個(gè)拳頭的空檔，身體呈45°前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。
同樣行禮時(shí)動(dòng)作要與呼吸相配，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣，速度與他人保持一致。“行禮”方法與“真禮”相似，但兩手僅前半掌著地，身體約呈55°前傾;行“草禮”時(shí)僅兩手手指著地，身體約呈65°前傾。
(二) 伸掌禮
這個(gè)是茶道表演中采用得最多的示意禮。當(dāng)主泡和助泡之間協(xié)同配合的時(shí)候，主人向客人敬奉各種物品時(shí)都簡用此禮，表示的意思為：“請”和“謝謝”。
(三) 寓意禮
茶道活動(dòng)中，自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)。如最常見的為沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時(shí)壺嘴不能正對客人，否則表示請客人離開;回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動(dòng)作，右手必須逆時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，左手則以順時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，表示招手“來!來!來!”的意思，歡迎客人來觀看，若相反方向操作，則表示揮手“去!去!去!”的意思。
擴(kuò)展資料
茶道禮儀規(guī)矩
1、茶具要清潔
家里如果有貴賓來做客的話，首先需要先讓座給客人，然后就要給客人準(zhǔn)備茶了，沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。
2、茶水濃度要恰當(dāng)
泡茶的會后，我們需要注意相關(guān)的茶葉用量，茶葉不可以放置的很多當(dāng)然也不可以太少，茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。
3、茶滿欺客，七分茶三分情
俗語有說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
5、添茶要及時(shí)
要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶，最后再給自己添。
茶道講究禮儀細(xì)節(jié)
無論是買茶還是在一些茶博會上，我們往往會看到一些茶藝師在進(jìn)行茶道的禮儀表演。有些人會覺得這些茶道的禮儀實(shí)在過于繁瑣，甚至難以記住。如果在平常生活中，想要將這一整套的茶道的禮儀全部掌握其實(shí)并沒有多大的困難，只要靜下心來就可以。
茶道的禮儀注重細(xì)節(jié)，這些細(xì)節(jié)在我們心頭煩亂的時(shí)候往往無法兼顧到，事實(shí)上內(nèi)心沉靜下來，與茶融為一體的時(shí)候，這種細(xì)節(jié)的表現(xiàn)就如同我們自己的肢體一部分一樣，可以自如做到。
比如說清洗茶筅，在客人面前將茶筅清洗干凈，然后需要敲三下，舉起兩下，這樣就完成了清洗，而當(dāng)結(jié)束的時(shí)候，需要先用熱水將茶杯中的殘茶清洗干凈，然后再用熱水將茶杯清洗一遍，清洗過后敲兩下舉起，如此就完成了結(jié)束時(shí)的動(dòng)作，開始與結(jié)束，動(dòng)作有相同之處，卻絕對不能混淆。
還有在品茶的時(shí)候，為避開正面飲茶，需要將茶杯轉(zhuǎn)動(dòng)一圈半，飲茶完畢之后清潔嘴唇觸碰的位置，然后將茶杯轉(zhuǎn)回正面，如此反復(fù)，這就是茶道的禮儀細(xì)節(jié)。
我們可以看出，這些細(xì)節(jié)其實(shí)是很簡單的，每一點(diǎn)細(xì)節(jié)都有講究。茶道的禮儀本就是將靜心、意境、美學(xué)觀念結(jié)合在一起的一門學(xué)問，它符合修禪所講的內(nèi)省修心觀念，我們在飲茶的時(shí)候，如果能夠嚴(yán)格按照茶道的禮儀細(xì)節(jié)來做，可以身心交融，與茶交融，與天地交融，持之以恒，在不斷的熏陶之下，終究會天人合一，達(dá)到內(nèi)心的圓滿。
茶文化歷史悠久，茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體。茶道倒茶禮儀，茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。
首先，茶具要清潔
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量
先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿。
太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實(shí)意。
再次，端茶要得法
按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請?jiān)囅�，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受�?
最后，添茶
如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先客人添茶，最后再給自己添。
喝茶的好處
根據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶是中老年人最佳飲品。因?yàn)榇罅垦芯勘砻髁瞬鑼χ欣夏耆说亩喾N益處。
1、有助于抗氧化
茶多酚有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有實(shí)驗(yàn)表明，1毫克茶多酚能清除對人體有害的過量自由基，比9微克的超氧化物歧化酶還高，抗衰老能力也比維生素強(qiáng)18倍。
2、有助于預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物可以吸收放射性物質(zhì)。有臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，如果用茶葉提取物進(jìn)行治療的話，有效率可以高達(dá)90%以上;對放射性輻射引起的白血球癥狀也有很好的治療效果。
3、有助于提神醒腦
茶葉中的咖啡堿可以使得人體的中樞神經(jīng)興奮，使人精神振奮，并增強(qiáng)思維和記憶能力。
4、有助于利尿解乏
茶葉中的咖啡堿會刺激到腎臟，使尿液迅速的排出體外，提高腎臟的濾出率，并減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時(shí)間�？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，使人體盡快消除疲勞。
5、有助于降脂助消化
茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C可以提高胃液的分泌量，幫助消化，還能增強(qiáng)分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，并防止脂肪積滯。
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