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廚師面點(diǎn)

雞蛋餅的簡(jiǎn)單做法

時(shí)間:2024-06-15 17:26:03 廚師面點(diǎn) 我要投稿
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雞蛋餅的簡(jiǎn)單做法

  雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤(rùn)滑,細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是早餐的最佳食品,不上火。那么雞蛋餅的簡(jiǎn)單做法是怎樣的?以下僅供參考!

雞蛋餅的簡(jiǎn)單做法

  雞蛋卷餅

  【食材】面粉半碗、雞蛋2個(gè)、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。

  【做法】

 、倜娣邸⑺、淀粉、鹽、適量油混合,攪拌均勻;

 、谄降族伒股僭S油,然倒入面糊,用勺子攤成面皮,將雞蛋液覆蓋在面皮上,借助勺子將蛋液鋪均勻;

  ③撒蔥花、芝麻和肉松,待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥穑砥鸷笮』鹪偌逡幌,待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

  雞蛋豆渣餅

  【食材】豆渣3勺、面粉、雞蛋2個(gè)、韭菜、蔥、油。

  【做法】

  ①豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合,加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;

 、谄藉伻胗鸵稽c(diǎn)點(diǎn)倒入部分面糊攤平,煎至兩面金黃即可。

  西紅柿雞蛋餅

  【食材】雞蛋2個(gè)、面粉50克、油菜20克、油、鹽。

  【做法】

  ①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下,去皮,切成小丁;青菜洗凈切成末;

  ②雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中,攪拌均勻;

 、蹖炲侇A(yù)熱,刷上油,將面糊倒在餅鍋上,兩面煎黃即可。

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