調(diào)酒師需要掌握的技巧有哪些

　　調(diào)酒師，作為服務行業(yè)中的一個特殊職業(yè)，其工作非常直觀地展示在客人面前，對酒里酒外都要精通，在職業(yè)能力和個人素質(zhì)方面都有較高的要求。下面是YJBYS小編為大家搜索整理的關于調(diào)酒師需要掌握的技巧，供參考閱讀，希望您喜歡!

　　一、對酒了如指掌

　　調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。

　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學效應，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎

　　二、掌握調(diào)酒技巧

　　正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。

　　三、了解酒背后的習俗

　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。

　　四、具備較好的氣質(zhì)

　　調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。

【調(diào)酒師需要掌握的技巧有哪些】相關文章：

淘寶客服需要掌握的技巧有哪些09-08

掌握攀巖的技巧有哪些06-05

即興演講：即興演講需要掌握哪些技巧？07-16

泡茶需要掌握技巧10-30

泡茶需要掌握的技巧08-30

辦理日本留學簽證需要掌握哪些技巧06-22

平面設計需要掌握的軟件有哪些08-28

辯論需要掌握的演講技巧10-02

GMAT閱讀備考需要掌握的技巧07-31

淘寶客服需要掌握的基本技巧09-06