可樂(lè)雞翅的做法大全

　　可樂(lè)雞翅，以雞翅和可樂(lè)為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂(lè)的香氣，深受大眾喜歡。大家知道怎么做正宗的可樂(lè)雞翅嗎?下面是小編收集整理的可樂(lè)雞翅的做法大全，歡迎大家參考！

　　可樂(lè)雞翅的做法1

　　可樂(lè)雞翅的做法步驟

　　1、材料：雞翅中、可樂(lè)一聽(tīng)、八角、姜、蔥段、料酒

　　2、雞翅洗凈，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份。

　　3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。

　　4、煎至外皮兩面泛黃。

　　5、倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅即可。

　　6、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

　　7、燉至湯汁濃稠即可。

　　可樂(lè)雞翅做法二

　　第一、將買(mǎi)來(lái)的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘

　　第二、在鍋內(nèi)倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤(pán)中拿出，待油熱的時(shí)候，將雞翅放入鍋內(nèi)煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時(shí)候，倒入可樂(lè)，要蓋住雞翅

　　第三、大火，當(dāng)可樂(lè)和水一樣滾時(shí)，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過(guò)收汁時(shí)，要不停的翻雞翅，怕糊了

　　第四、盛盤(pán)

　　可樂(lè)雞翅做法三

　　1.把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片 和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)雞翅為主，開(kāi)后小火燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，翻炒一下出鍋。

　　2.將雞翅用熱水抄一下， 然后倒入鍋中，加上可樂(lè)和姜片，可樂(lè)要高過(guò)雞翅，大火把可樂(lè)燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

　　3.雞翅用可樂(lè)、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂(lè)雞翅要用一般的可樂(lè)，不要用低糖可樂(lè)，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳�，加熱后�?huì)有苦味。

　　可樂(lè)雞翅做法四

　　1.焯雞翅，把水燒開(kāi)，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來(lái)冷水沖洗。

　　2.把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。

　　3.用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、腌二十分鐘。

　　4.多放油，炒雞翅這時(shí)候可以加兩三個(gè)小紅辣椒調(diào)味，變色即可。

　　5.直接倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過(guò)后開(kāi)大火收汁，關(guān)火即可。

　　可樂(lè)雞翅做法五

　　主材料：最好采用雞中段、可樂(lè)

　　配料：姜、鹽、料酒、醬油

　　做法：

　　1.將雞中段切成兩半，如果是整個(gè)的雞翼可以分成幾塊，方便入味。

　　2.在鍋里放進(jìn)切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂(lè)�？蓸�(lè)量以蓋過(guò)雞塊為佳。大約泡兩個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也可。

　　3.開(kāi)始煮，以慢火煮最好，大概需要一個(gè)小時(shí)。其間需要看看可樂(lè)是否快煮沒(méi)拉，適當(dāng)時(shí)候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個(gè)時(shí)候加入新的可樂(lè)，會(huì)破壞原有的味道�；鸷蜃约赫莆铡�

　　4.成功的可樂(lè)雞翼上盤(pán)后呈現(xiàn)的是金黃，散發(fā)著可樂(lè)和雞肉的香味。

　　可樂(lè)雞翅做法六

　　第一招：準(zhǔn)備配料

　　1.雞翅3根

　　2.干海椒少許

　　3.蒜一個(gè)，姜一小塊

　　4.各式作料：醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個(gè)、桂皮小塊

　　備注：下面的操作過(guò)程不是都有圖片，但是所有的圖片絕對(duì)原汁原味，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理，以求把最真實(shí)的美食奉獻(xiàn)給各位!笑納!!

　　第二招：雞翅穿衣

　　1.把可愛(ài)肥大的雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖

　　2.在翅膀上均勻的劃幾道口，用鹽、料酒腌入味，時(shí)間大概15分鐘。

　　第三招：雞翅過(guò)火山

　　1.鍋內(nèi)放油，多放一點(diǎn)，油稍熱后，下姜、蒜、干海椒爆香，

　　2.下雞翅入鍋炸，炸到雞皮微顯黃色。

　　注意：炸雞翅時(shí)火要關(guān)小一點(diǎn)。

　　第四招：可樂(lè)漫雞翅

　　1.瀝出多余的油，鍋內(nèi)只留少許，下可樂(lè)淹沒(méi)雞翅。

　　2.可樂(lè)燒開(kāi)后放入八角、桂皮，醬油，把火開(kāi)小，悶煮20分鐘左右

　　第五招：美翅出浴

　　1.雞翅煮熟后，加少許味精，淋上少量的香油即可起鍋了。

　　2.為了讓雞翅更絕味，可先把雞翅撈起擺盤(pán)，然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上。味道絕對(duì)合適!

　　可樂(lè)雞翅做法七

　　材料：

　　完整的雞翅多個(gè)，可樂(lè)一罐。

　　調(diào)料：

　　姜末，蔥花，大料，醬油，白糖(白糖放一點(diǎn)即可，都是隨意的)。

　　做法：

　　1.將雞翅洗凈，如果想更好的.入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子

　　2.坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時(shí)倒入可樂(lè)、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂(lè)的量要差不多能沒(méi)過(guò)雞翅，這個(gè)菜以甜味為主，千萬(wàn)不要再放鹽了。湯汁快要收干時(shí)要勤加攪動(dòng)，以免雞翅表面糊掉。

　　可樂(lè)雞翅做法八

　　所需材料 主料：雞半只 可樂(lè)(一罐) 輔料：鹽生姜等。

　　制作方法：

　　1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中;

　　2.倒入可樂(lè)，以剛漫過(guò)雞塊為準(zhǔn)，浸泡15分鐘;

　　3.加熱，用大火燒至開(kāi)鍋，用漏勺略去表面的渣滓;

　　4.小火繼續(xù)燒5分鐘;

　　5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時(shí)添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘;

　　6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤(pán)。

　　小技巧：

　　1.愛(ài)吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒。

　　2.不愛(ài)吃太甜的朋友可以將可樂(lè)改用健怡可樂(lè)。

　　3.將熟的時(shí)候加少量醬油可使色澤更紅潤(rùn)。

　　可樂(lè)雞翅做法九

　　可樂(lè)雞翅最簡(jiǎn)便的速成方法：

　　1.鍋里放水，放入姜片，燒開(kāi)后將雞翅倒入鍋里氽一下，去沫，撈出來(lái);

　　2.凈鍋，油燒到7分熱時(shí)放入雞翅和姜絲炒一下，倒入可樂(lè)，可樂(lè)的量要沒(méi)過(guò)雞翅，煮開(kāi)后放鹽、糖、老抽;

　　3.鍋蓋上蓋兒，小火煮20分鐘至雞翅熟。期間一定看住鍋不要燒干燒糊。如果湯汁多了，就用中火把汁燒干再出鍋。

　　(切記：可樂(lè)在經(jīng)過(guò)高溫加熱后，如果火候控制不好就會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的味道，不過(guò)多試幾次就能掌握的!)

　　可樂(lè)雞翅做法十

　　材料：雞翅中500克，可樂(lè)一罐：配料：蔥，姜，油，鹽適量

　　1. 將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。

　　2. 炒鍋里放一點(diǎn)油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會(huì)。

　　3. 倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜。

　　4. 大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂(lè)燒干了，可以適量再加些。

　　5. 雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。

　　6. 喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂(lè)時(shí)可以加幾個(gè)干辣椒。

　　做可樂(lè)雞翅的注意事項(xiàng)

　　1.烹制雞翅時(shí)，多用翅膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅;也可做湯用，如冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。

　　4.可樂(lè)雞翅在燒制的過(guò)程中，要注意流湯。因?yàn)榭蓸?lè)燒久會(huì)變苦，因此燒制可樂(lè)雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時(shí)候收火，此時(shí)雞翅入味且美味。

　　可樂(lè)雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

　　科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

　　另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。

　　孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過(guò)度肥胖;未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。

　　科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長(zhǎng)期食用易造成孕婦回奶。

　　所以，想真正補(bǔ)身體，建議還是多吃些有營(yíng)養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了!

　　食用指南

　　食用功效

　　雞肉有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。

　　適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.不適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人

　　2.患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

　　可樂(lè)雞翅的做法2

　　做法一

　　把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油加入料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它們翻炒一下，倒入百事可樂(lè)或可口可樂(lè)，沒(méi)住雞翅，大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更好吃，不過(guò)要是著急，可以熱著吃，熱著吃的味道也不錯(cuò)。

　　注意

　　不能常吃，小心營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛，會(huì)發(fā)胖。

　　做法二

　　作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂(lè)一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等。做法：將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。 油開(kāi)后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，燉之。待可樂(lè)幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，就能吃了。

　　做法三

　　材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過(guò)油，至外皮金

　　黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。

　　做法四

　　用料雞翅500克、可口可樂(lè)一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè)，旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。

　　做法五

　　一公斤雞翅膀，一聽(tīng)可樂(lè)，半聽(tīng)醬油。一起放在鍋里用大火煮開(kāi)，然后用小火燉半小時(shí)。其他什么也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂(lè)，基本沒(méi)過(guò)雞翅，大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉(zhuǎn)大火直至可樂(lè)基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤(pán)，開(kāi)吃! 偷懶竅門(mén)：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂(lè)和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意

　　做法六

　　原料：雞翅膀，(喜歡吃雞骨頭的同志呢，可以嘗試著來(lái)點(diǎn)翅尖，全翅也將就啦)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，桂皮，八角等大料，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂(lè) 注意盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。

　　做法七

　　開(kāi)始前,如果覺(jué)得自己對(duì)辣的承受能力沒(méi)那么強(qiáng)的話，不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊，一個(gè)翅中斬一刀，放一個(gè)容器里，加醬油少許，鹽，蔥姜腌20分鐘到40分鐘，這個(gè)醬油和鹽是少許呀。然后，拿一炒鍋熱好加油，油一般跟平時(shí)炒菜一樣的量就可以了。當(dāng)油6成熱的時(shí)候?qū)㈥�成小塊的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不習(xí)慣辣的話，就加幾顆花椒就可以了。再接著呢就放翅膀，這樣不會(huì)乍油。翻炒一會(huì)，是會(huì)出一點(diǎn)水分的，不過(guò)是正常的，相信我。(相信我，沒(méi)錯(cuò)的)看出的水快干了時(shí)就放可樂(lè),可樂(lè)要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫。大火讓可樂(lè)開(kāi)起來(lái)就改小火,放鹽調(diào)味道,開(kāi)始燉. 不時(shí)看看情況,水快干的.時(shí)候就改大火,讓可樂(lè)汁粘稠起來(lái),不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可樂(lè)汁都付在雞翅上的時(shí)候，就好了，不過(guò)要掌握火候。不要讓鍋糊,適當(dāng)時(shí)候可以改小火~~ 好了,美味可口的可樂(lè)雞翅膀出鍋啦!盛盤(pán)(找個(gè)最漂亮的盤(pán)子盛)!品嘗呀!～

　　在選擇雞翅的時(shí)候只要中翅，這樣回來(lái)也免了再去動(dòng)刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡(jiǎn)單，一瓶可樂(lè)，幾許鹽和醬油。 首先將雞翅放入煮開(kāi)的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過(guò)多的油脂。省略了腌制，因?yàn)閷?shí)在不想碰太多的油膩。當(dāng)然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右�，F(xiàn)在開(kāi)始掌勺了，把少許油,燒熱，慢火，把雞翅放進(jìn)去，小心的翻動(dòng)，待雞翅表面金黃的時(shí)候倒入可樂(lè)，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。

　　做法八

　　1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)雞翅為主，開(kāi)后小火燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，翻炒一下出鍋。

　　2、將雞翅用熱水抄一下， 然后倒入鍋中，加上可樂(lè)和姜片，可樂(lè)要高過(guò)雞翅，大火把可樂(lè)燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

　　3、雞翅用可樂(lè)、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂(lè)雞翅要用一般的可樂(lè)，不要用低糖可樂(lè)，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳�，加熱后�?huì)有苦味。

　　可樂(lè)雞翅的做法3

　　雞中翅10只，可樂(lè)250毫升，生抽四茶匙，老抽一茶匙，胡椒粉三分之一茶匙，料酒兩茶匙，姜適量，蔥適量，

　　可樂(lè)雞翅的做法步驟

　　1、雞翅洗凈在正反面切三刀

　　2、加入三茶匙生抽，兩茶匙料酒，三分之一茶匙胡椒粉，蔥段，姜絲拌勻放入冰箱腌制三十分鐘

　　3、不粘鍋刷上一層底油燒至五成熱下雞翅煎制

　　4、待一面煎至金黃翻面繼續(xù)煎至金黃

　　5、倒入可樂(lè)大火燒開(kāi)

　　6、蓋上鍋蓋中火燒制

　　7、待湯汁濃稠即可出鍋

　　8、成品

　　可樂(lè)雞翅的做法4

　　原料：雞翅中20個(gè)，可樂(lè)一聽(tīng)，蔥段2節(jié)，姜塊2，干辣椒5個(gè)，大料2個(gè).花椒20粒。

　　配料：白糖一大調(diào)羹，鹽

　　做法：

　　雞翅中洗凈，放入開(kāi)水鍋氽燙10秒撈出。

　　炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

　　鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。

　　看到白糖融化變作黃泡沫后，迅速放雞翅翻炒。放蔥段、姜塊、大料。繼續(xù)翻炒。

　　感覺(jué)顏色滿意后，倒入可樂(lè)，放進(jìn)干辣椒及鹽。蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。

　　開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火，輕輕翻動(dòng)雞翅收湯。僅有少量湯后，出鍋裝盤(pán)即可。

　　特點(diǎn)：雞翅紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，咸甜適口，老少皆宜。

　　可樂(lè)雞翅的做法5

　　主料

　　雞翅中10只、可樂(lè)500毫升、姜2片、蒜2瓣、小蔥1根、食鹽1/2茶匙、醬油1湯、匙老抽1茶匙、料酒1茶匙。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備所需材料。

　　2、雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞。

　　3、姜、蒜和小蔥切碎。

　　4、將雞翅中放盤(pán)內(nèi)，再加入姜、蒜和小蔥。

　　5、然后加入食鹽、醬油、老抽、料酒。

　　6、用手抓均腌制15分鐘。

　　7、鍋內(nèi)倒入植物油小火燒熱。

　　8、再將腌制好的雞翅中放入鍋內(nèi)煎至。

　　9、煎至兩面上色。

　　10、加入適量的`可樂(lè)燒開(kāi)，可樂(lè)和雞翅持平即可。

　　11、用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。

　　可樂(lè)雞翅的做法6

　　1、雞翅洗干凈，直接丟入鍋里干炒，炒干水分。

　　2、撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。

　　3、放2個(gè)整的干辣椒。倒可樂(lè)，差不多漫到雞翅一半還多點(diǎn)的.高度，加老抽調(diào)色以及調(diào)咸味兒。

　　4、大火煮開(kāi)。煮開(kāi)撈一撈浮沫。

　　5、火關(guān)小，一定關(guān)小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜歡的程度(個(gè)人認(rèn)為水收干一點(diǎn)兒好吃)，加一點(diǎn)兒雞精或者味精。

　　6、大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火收汁，最后調(diào)入鹽即可出鍋。

　　可樂(lè)雞翅的做法7

　　1、雞翅洗干凈，正反兩面都改刀，深度見(jiàn)骨即可。

　　2、鍋放清水燒開(kāi)，把雞翅焯一下，撈出用涼水沖去血沫。

　　3、鍋在火上燒熱到鍋內(nèi)無(wú)水，不要放油。

　　4、直接將雞翅放到鍋里，快速翻炒幾下，小心不要糊掉了，一般炒5、6下就可以。

　　5、立即倒入可樂(lè)和醬油，比例為3：1，比例為4：1的話，口味偏甜。

　　6、大火燒開(kāi)后，調(diào)小火，燉到收湯，出鍋可樂(lè)雞翅即可。

　　可樂(lè)雞翅的做法8

　　1、在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的.入味兒和去血沫。

　　2、鍋內(nèi)坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內(nèi)，并倒入適量料酒，大火燒開(kāi)。

　　3、煮沸后撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫并瀝干水分備用。

　　4、油溫6成熱，丟進(jìn)蒜片辣椒段和姜片爆香，倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。

　　5、倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)翅中。并調(diào)入適量老抽。

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