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車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值
車?yán)遄蛹瓤梢猿孕迈r的果實(shí)，也可以做成果醬、果酒、果鋪等食用，但是車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值依然不會(huì)下降，這也是人們喜愛(ài)它的地方。下面就讓我們一起來(lái)看看它都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
車?yán)遄幼罹壠鹩诿绹?guó)，賓瑩產(chǎn)量最大，其次就是霖寶，車?yán)遄雍蜋烟覙幼雍芟嗨疲麄兌汲拾导t色、堅(jiān)實(shí)多汁，入口甜美，車?yán)遄邮撬械你@石，它不僅好吃，而且經(jīng)常食用還有放癌作用，特別是工作緊張壓力比較大而導(dǎo)致神經(jīng)衰弱的人士。
從整個(gè)世界來(lái)看，車?yán)遄由a(chǎn)行業(yè)并非朝陽(yáng)行業(yè)，但美國(guó)西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長(zhǎng)。在中國(guó)，幾年前美國(guó)車?yán)遄舆�是非常稀少。如今，美國(guó)車?yán)遄愉N售量每年以50%以上的速度在增長(zhǎng)。
車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)成分
每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
養(yǎng)顏駐容車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高。
1.車?yán)遄拥暮F量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智;
2.車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕;
3.車?yán)遄訉?duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處;
4.經(jīng)常食用車?yán)遄幽莛B(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
一般人群均可食用
因車車?yán)遄有詼�，體質(zhì)過(guò)于燥熱者，不宜食太多;食用過(guò)多容易惡心嘔吐、上火，甚至出現(xiàn)流鼻血等癥狀。
1.消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華者適宜食用。
2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。食療作用車?yán)遄游陡省⑿詼�，入脾、肝�?jīng);具有解表透疹、補(bǔ)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)除濕的功效;用于病后體虛、倦怠少食、風(fēng)濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。
車?yán)遄拥倪x購(gòu)
經(jīng)常看到超市中販賣的“車?yán)遄雍蜋烟摇�，�?jīng)常有朋友將兩種水果混為一談，不過(guò)這些水果長(zhǎng)相實(shí)在太像了，怎么能區(qū)分呢?其實(shí)區(qū)分兩種水果可以通過(guò)個(gè)體以及顏色區(qū)分，“車?yán)遄印眰�(gè)頭比較大，顏色暗紅，而櫻桃個(gè)頭很小，顏色一般都是淺紅色的，很好區(qū)分。
車?yán)遄拥氖秤梅椒?/strong>
洗凈后直接食用。
櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動(dòng)1次，15-20天即成。
櫻桃醬：選個(gè)大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テ�，去�?將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。
冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長(zhǎng)時(shí)間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來(lái)幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。
車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效
車?yán)遄泳褪怯⒄Z(yǔ)單詞cherry(櫻桃)的音譯，它們?cè)谂_(tái)灣、廣東及香港被直譯做“車?yán)遄印薄５皇侵競(jìng)�(gè)小色紅皮薄的中國(guó)櫻桃，而是產(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大皮厚的進(jìn)口櫻桃。中國(guó)目前也有車?yán)遄庸麡?shù)的引種，不過(guò)還沒(méi)有形成規(guī)模。
【科屬】為薔薇科植物櫻桃的成熟果實(shí)。
【別名】朱櫻、朱果、家櫻桃、荊桃。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng)。
美國(guó)車?yán)遄拥闹饕贩N
美國(guó)車?yán)遄又挟a(chǎn)量最大的是賓瑩(Bing)，其次是霖寶(Lam-bort)，它們都呈暗紅色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡———忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤(rùn)澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無(wú)色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩。賓瑩和霖寶與眾不同，它們產(chǎn)自美國(guó)西北部。車?yán)遄邮撬械你@石，它不僅好吃，而且經(jīng)常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。
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鮮甜味美的車?yán)遄拥钠鹪矗恢笨梢宰匪莸绞鲿r(shí)代的小亞西亞。它們分布于整個(gè)史前的歐洲大陸，并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲�，F(xiàn)在的美國(guó)西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)，始于1847年，主要品種有賓瑩(Bing)、霖寶(Lambort)和蕾妮(Rainier)，占美國(guó)西北車?yán)遄由a(chǎn)的90%以上。
車?yán)遄颖榧笆澜绺鞯?/strong>
早在美國(guó)西北車?yán)遄訁f(xié)會(huì)于1966年成立之前，華盛頓、俄勒岡、愛(ài)得華以及其他州的種植業(yè)者銷售他們享譽(yù)盛名的美國(guó)西北車?yán)遄右延倌隁v史。今天，鮮甜味美的美國(guó)西北車?yán)遄油ㄟ^(guò)空中、海上、鐵路穿梭于整個(gè)美國(guó)及世界各地。
目前，美國(guó)在世界各地處于車?yán)遄由a(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國(guó)車?yán)遄觼?lái)自于西北部。
從整個(gè)世界來(lái)看，車?yán)遄由a(chǎn)行業(yè)并非朝陽(yáng)行業(yè)，但美國(guó)西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)卻保持了持續(xù)性的
增長(zhǎng)。在中國(guó)，幾年前美國(guó)車?yán)遄舆�是非常稀少。如今，美國(guó)車?yán)遄愉N售量每年以50%以上的速度在增長(zhǎng)，去年進(jìn)口到中國(guó)的美國(guó)西北車?yán)遄泳陀?0萬(wàn)箱(約9000克/箱)。今年，雖然美國(guó)西部產(chǎn)地由于受到雨水較多的影響而減產(chǎn)，但出口到中國(guó)的車?yán)遄右廊豢赡苓_(dá)到15萬(wàn)箱以上。 鉆石般的車?yán)遄?/p>
美國(guó)西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。車?yán)遄邮窍募久朗�，它只是在每年�?月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國(guó)西北車?yán)遄佣纪瓿闪藶槿藗兲峁┫募久朗车氖姑却鴣?lái)年再次使您一飽口福。
當(dāng)然，車?yán)遄右荒晁募径加�，�?dāng)夏季美國(guó)的車?yán)遄酉率兄�，智利的車�(yán)遄右膊畈欢嗟截浟耍猛瓿山唤印?/p>
賓瑩(Bing)和霖寶(Lambort)都呈暗紅色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡———忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤(rùn)澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無(wú)色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩，與眾不同。凡品嘗過(guò)的人，都會(huì)不約而同地的贊美是水果中的鉆石。
車?yán)遄拥谋４?/strong>
【保存溫度】 0℃-4℃冷藏
【如何選購(gòu)】應(yīng)挑選色澤深紅、個(gè)頭大、果實(shí)飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒(méi)有外傷內(nèi)凹者為佳，避免太軟和皺皮的。
【如何清洗】用軟毛刷輕輕刷洗車?yán)遄颖砻�，并用水浸泡約10分鐘。
【如何保存】沒(méi)有清洗過(guò)的車?yán)遄�，可以用塑膠袋包起，冷藏于冰箱約可以保存7天。 車?yán)遄涌芍苯邮秤茫部勺鑫鞑蜁r(shí)使用
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科學(xué)技術(shù)讓車?yán)遄诱癸L(fēng)采
科學(xué)的栽培技術(shù)、先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)化采摘及清洗包裝，完善的冷藏系統(tǒng)及強(qiáng)大的國(guó)內(nèi)及海外的銷售網(wǎng)絡(luò)，為美國(guó)西北車?yán)遄映蔀樽钍苁廊俗放醯乃�，奠定了基礎(chǔ)。
車?yán)遄邮袌?chǎng)
春節(jié)期間進(jìn)口車?yán)遄印笆飞献钍軞g迎”
今年春節(jié)期間，蘇州城掀起了一股車?yán)遄訜�，小白領(lǐng)們紛紛在飛果網(wǎng)訂購(gòu)車?yán)遄有⒕撮L(zhǎng)輩，黑紅剔透的車?yán)遄映蔀榻衲赀^(guò)年飯桌上最時(shí)髦的水果。據(jù)一位訂購(gòu)車?yán)遄拥耐跖空f(shuō)，她每隔1-2個(gè)月就會(huì)在飛果網(wǎng)訂購(gòu)2箱車?yán)遄?一箱自己吃,另一箱送給父親,父親年齡大了,經(jīng)常食用車?yán)遄舆�能防癌,促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智..女人吃了又能，“令人好顏色，美志性”之功效，對(duì)食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用車?yán)遄羽B(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。從今年車?yán)遄拥臒徜N，看的出來(lái)蘇州人越來(lái)越注重水果的營(yíng)養(yǎng)了。
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