- 相關(guān)推薦
北京年夜飯吃什么
心心念念的年已進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，我國(guó)民族眾多，各地習(xí)俗不同，按照各地的習(xí)俗，人們過(guò)年的飲食習(xí)俗也是大相徑庭的。北京人過(guò)年吃什么?我們一起來(lái)看看!
1四涼
這所謂的“四涼”指的是什么呢?炸咯吱、芥末墩兒、肉皮凍兒、五彩花生米，這四道菜便是四涼了。小編來(lái)帶你看一看這四道菜的廬山真面目吧!
炸咯吱
北京著名的漢族傳統(tǒng)小吃中，有很多炸貨，炸咯吱就是其中之一，這炸咯吱分為軟炸和脆炸。吃在嘴里，又酥又脆，“咯吱咯吱”作響，這可能就是“炸咯吱”名字的來(lái)源吧，一般人們管它叫“咯吱盒”或“饹炸饸”。
芥末墩兒
老北京失傳的點(diǎn)心和菜肴很多，但芥末墩兒依然保存了下來(lái)，一是這道菜太有特點(diǎn)了，二是因?yàn)橛么蟀撞俗髟暇哂衅毡樾�。芥茉墩兒是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上市，老北京很多講究的家庭都要做芥茉墩兒。尤其是過(guò)年的時(shí)候，吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過(guò)了，清爽、利口，頗受老北京人喜愛。
肉皮凍兒
肉皮凍是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，韌性好，色、香、味、口感俱佳，年夜飯吃他不僅好吃還美容養(yǎng)顏哦!
五彩花生米
【北京年夜飯吃什么】相關(guān)文章：
冬至吃什么進(jìn)補(bǔ)10-09
杭州冬至吃什么12-22
立冬習(xí)俗吃什么11-08
晚上吃什么減肥10-27
江西年夜飯菜譜07-04
江西年夜飯菜單09-04
杭州的年夜飯菜單03-22
年夜飯菜譜大全09-08
上海冬至習(xí)俗吃什么10-25
寧波人冬至吃什么07-13