小黃人親子蛋糕的做法步驟
小黃人親子蛋糕的做法步驟
1. 黃油隔水融化成液體。烤盤(pán)裝一盤(pán)清水，放入烤箱底層，上下火150度開(kāi)始預(yù)熱。
2. 將4個(gè)蛋黃，牛奶，鹽，放入同一容器，攪拌均勻。
3. 將液態(tài)黃油加入到蛋黃中，攪打至融合。
4. 篩入低筋粉。
5. 拌成順滑無(wú)顆粒的蛋黃糊。
6. 4個(gè)蛋白，先攪打至粗泡狀態(tài)，然后分三次加入細(xì)砂糖，打發(fā)。
7. 打發(fā)至硬性發(fā)泡（小直尖狀態(tài)）。
8. 將蛋白糊與蛋黃糊切拌混合。
9. 將蛋糕糊分別倒入帶耳芝士不粘金色模具（這個(gè)配方的量倒入模具后多出一個(gè)紙杯蛋糕的量）。
10. 放入倒數(shù)第二層的烤架上，水浴法上下火150度烘烤60分鐘。
11. 蛋糕出爐后不用倒扣，直接放在冷卻架上冷卻。這個(gè)時(shí)候?qū)⒌逃痛虬l(fā)至硬性發(fā)泡。
12. 冷卻后將蛋糕倒扣脫模。
13. 將蛋糕體移放到蛋糕底托上，整體抹上一層打發(fā)了的淡奶油。然后用牙簽畫(huà)出小黃人的圖案。
14. 用融化了的巧克力描畫(huà)出小黃人的輪廓。
15. 取部分淡奶油，加入幾滴黃色素，調(diào)成黃色奶油，填充上身的顏色，用的是小圓孔裱花嘴。
16. 然后取部分淡奶油，加入幾滴藍(lán)色素，調(diào)成藍(lán)色奶油，填充下身的顏色，眼睛空白處可以不填，也可以再次填上白色。
17. 同理將小蛋糕體抹上白色淡奶油，并用牙簽畫(huà)出簡(jiǎn)單構(gòu)圖。
18. 然后用融化了的巧克力描出輪廓。
19. 先填充上黃色的上身。
20. 然后用藍(lán)色奶油填充下身褲子顏色。
21. 萌萌的小黃人親子蛋糕完成咯！
22. 成品
23. 成品
24. 成品
小貼士
畫(huà)圖案時(shí)，先用牙簽畫(huà)出輪廓再用巧克力描畫(huà)，圖案更美哦！
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