紅薯面條散文隨筆

　　濃濃的鄉(xiāng)愁是我回憶中的“�？汀�，而那紅薯面條更是彌漫著家鄉(xiāng)的味道。

　　揉面、搟面、切面、下鍋……母親動作利落，一會兒工夫，紅薯面條就煮熟了，澆上蒜汁，這便是小時候一家人的美餐。

　　那年月，生產(chǎn)隊打的糧食，除交足公糧外，已所剩無幾。無奈，紅薯就成了鄉(xiāng)親們腹中的主糧�！凹t薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”，這首歌謠就是當年生活的真實寫照。

　　民以食為天。在困厄生活中，鄉(xiāng)親們想著法子尋覓可口的飯食，紅薯面條就是其中的一味。那時，家家戶戶切紅薯片，曬干磨成面，就成了紅薯面條的原料。人們把紅薯面蒸成面饃饃，放在專制的壓面條機上，擠成圓滾滾的`面條，淋上蒜汁，就成了香噴噴的美食。放工歸來，剛踏進院，我就迫不及待地大聲喊：“媽，中午啥飯？”母親在廚房里答：“是你愛吃的紅薯面條。”我的臉立刻綻放成一朵花。母親搟的紅薯面條，圓潤光滑，筋道細長，吃在嘴里甭提有多香啦，下午干重活兒時肚子也不會“唱洋戲”。

　　在記憶中，一到晌午，鄉(xiāng)親們就會個個端著一碗滿滿的紅薯面條從家里來到街上，有的蹲在碾盤上，有的坐在石頭上，一邊吃，一邊議論誰家的面條香。這時，有人就會忍不住站起來，走向被說好吃的飯碗跟前，毫不客氣地把對方的面條挑到自己碗里，被挑走面條的人大聲嚷叫，讓我吃啥嘞……話聲、笑聲、吃飯聲，像首曼妙的交響曲，蕩漾在山村的上空。樂從苦中來，此時此刻，人們的性靈得到了莫大的滿足。

　　還有個故事哩，村東有個大娘，她搟的紅薯面條在全村都是出了名的，不僅面薄、筋道、細長，還起明發(fā)亮，鄰居們問她竅門時，她一點兒也不保留，“和面時摻點兒粉面（芡），保你家面條也一樣光鮮”。由于她搟的面條好，一到吃飯時，去蹭飯的人也特別多。大娘心善，她一點兒也不惱，滿面笑容招待著蹭飯的人。她的兒子談對象時，就因大娘的名聲響，姑娘僅來了一次，就喜歡上了這個家。

　　春風暖，山清水秀。天還是那片天，地還是那塊地，政策一對頭，鄉(xiāng)親們家家戶戶的糧食就溢滿了倉，堆成了山�！鞍酌鏃l、白面饃，日子過得真逍遙”，成了鄉(xiāng)親們口中新的歌謠。隨著經(jīng)濟全方位的發(fā)展，人們的收入逐年遞增，生活越發(fā)富裕，“大魚、大肉，汽車、小樓”已不再是遙遠的神話。好東西吃膩了，紅薯面反倒成了稀罕物。一次，妻子從伊川拿回一點兒紅薯面，中午搟成紅薯面條，還沒等自己吃，左鄰右舍就跑來好幾個人，口中個個嚷著，讓俺也嘗嘗鮮！讓俺也嘗嘗鮮！

　　世事變了，讓人恍若在夢中。

　　守住鄉(xiāng)愁，那也是一份快樂，一份慰藉。

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