微生物的代謝習(xí)題及參考答案
一、名詞解釋
1．發(fā)酵
2．呼吸作用
3．有氧呼吸
4．無(wú)氧呼吸
5．異型乳酸發(fā)酵
6．生物固氮
7．硝化細(xì)菌
8．光合細(xì)菌
9．生物氧化
10．初級(jí)代謝產(chǎn)物：
11．次級(jí)代謝產(chǎn)物：
12．巴斯德效應(yīng)：
13．Stickland反應(yīng)：
14．氧化磷酸化
二、填空題
1．微生物的4種糖酵解途徑中，謝途徑；是存在于某些缺乏完整EMP途徑的微生物中的一種替代途徑，為微生物所特有；是產(chǎn)生4碳、5碳等中間產(chǎn)物，為生物合成提供多種前體物質(zhì)的途徑。
2．同型乳酸發(fā)酵是指葡萄糖經(jīng)作用下被NADH還原為乳酸。異型乳酸發(fā)酵經(jīng)、和途徑分解葡萄糖。代謝終產(chǎn)物除乳酸外，還有。
3．微生物在糖酵解生成丙酮酸基礎(chǔ)上進(jìn)行的其他種類的發(fā)酵有丁二醇發(fā)酵、混合酸發(fā)酵、
發(fā)酵等。丁二醇發(fā)酵的主要產(chǎn)物是發(fā)酵的主要產(chǎn)物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。
4．產(chǎn)能代謝中，微生物通過(guò)的能量?jī)?chǔ)存在ATP等高能分子中；光合微生物則通過(guò)磷酸化將光能轉(zhuǎn)變成為化學(xué)能儲(chǔ)存在ATP中。磷酸化既存在于發(fā)酵過(guò)程中，也存在于呼吸作用過(guò)程中。
5．呼吸作用與發(fā)酵作用的根本區(qū)別是呼吸作用中電子載體不是將電子直接傳遞給底物降解的中間產(chǎn)物，而是交給系統(tǒng)，逐步釋放出能量后再交給。
6．巴斯德效應(yīng)是發(fā)生在很多微生物中的現(xiàn)象，當(dāng)微生物從轉(zhuǎn)換到糖代謝速率，這是因?yàn)楸劝l(fā)酵作用更加有效地獲得能量。
7．無(wú)氧呼吸的最終電子受體不是氧，而是外源電子受體，像
??2?NO3、NO2、SO4、S2O32?、CO2等無(wú)機(jī)化合物，或等有機(jī)化合物。
8．化能自養(yǎng)微生物氧化而獲得能量和還原力。能量的產(chǎn)生是通過(guò)磷酸化形式，電子受體通常是O2。電子供體是、、和，
還原力的獲得是逆呼吸鏈的方向進(jìn)行傳遞，能量。
9．微生物將空氣中的N2還原為NH3的過(guò)程稱為。該過(guò)程中根據(jù)微生物和其他
生物之間相互的關(guān)系。固氮體系可以分為、和3種。
10．次級(jí)代謝是微生物生長(zhǎng)至或，以生物自身生命活動(dòng)無(wú)明確生理功能的物質(zhì)的過(guò)程。次級(jí)代謝產(chǎn)物大多是分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的
化合物，如、、、、及等多種類別。
三、選擇題（4個(gè)答案選1）
1．化能自養(yǎng)微生物的能量來(lái)源于（）。
A．有機(jī)物B．還原態(tài)無(wú)機(jī)化合物C．氧化態(tài)無(wú)機(jī)化合物D．日光
2．下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，（）是最普遍的、存在于大多數(shù)生物體
內(nèi)的一條主流代謝途徑。
A．EMP途徑；B．HEP途徑；C．ED途徑；D．WD途徑
3．下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，（）是存在于某些缺乏完整EMP途徑
的
A．EMP途徑；B．HEP途徑；C．ED途徑；D．WD途徑
4．酵母菌和運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌乙醇發(fā)酵的區(qū)別是（）。
A．糖酵解途徑不同B．發(fā)酵底物不同
C．丙酮酸生成乙醛的機(jī)制不同D．乙醛生成乙醇的機(jī)制不同
5．由丙酮酸開(kāi)始的其他發(fā)酵過(guò)程中，主要產(chǎn)物是丁酸、丁醇、異丙醇的發(fā)酵的是（）。
A．混合酸發(fā)酵B．丙酸發(fā)酵C．丁二醇發(fā)酵D．丁酸發(fā)醇
6、下列代謝方式中，能量獲得最有效的方式是（）。
A．發(fā)酵B．有氧呼吸C．無(wú)氧呼吸D．化能自養(yǎng)
7．青霉素抑制金黃色葡萄球菌肽聚糖合成的（）。
A．細(xì)胞膜外的轉(zhuǎn)糖基酶B．細(xì)胞膜外的轉(zhuǎn)肽酶
C．細(xì)胞質(zhì)中的“Park”核苷酸合成D．細(xì)胞膜中肽聚糖單體分子的合成
8．下面對(duì)于好氧呼吸的描述（）是正確的。
A．電子供體和電子受體都是無(wú)機(jī)化合物
B．電了供體和電子受體都是有機(jī)化合物
C．電子供體是無(wú)機(jī)化合物，電子受體是有機(jī)化合物
D．電子供體是有機(jī)化合物，電子受體是無(wú)機(jī)化合物
9．無(wú)氧呼吸中呼吸鏈末端的氫受體是（）。
A．還原型無(wú)機(jī)化合物B．氧化型無(wú)機(jī)化合物
C．某些有機(jī)化合物D．氧化型無(wú)機(jī)化合物和少數(shù)有機(jī)化合物
10.硝化細(xì)菌是（）。
A．化能自養(yǎng)菌，氧化氨生成亞硝酸獲得能量
B．化能自養(yǎng)菌，氧化亞硝酸生成硝酸獲得能量
C．化能異養(yǎng)菌，以硝酸鹽為最終的電子受體
D．化能異養(yǎng)菌，以亞硝酸鹽為最終的.電子受體
11、Zymomonasmobiles的同型酒精發(fā)酵通過(guò)下列哪個(gè)途徑進(jìn)行()
A、EMP途徑;B、ED途徑;C、HMP途徑;D、Sticland反應(yīng)
四、是非題
1．無(wú)氧呼吸和有氧呼吸一樣也需要細(xì)胞色素等電子傳遞體，也能產(chǎn)生較多的能量用于命活動(dòng)，但由于部分能量隨電子轉(zhuǎn)移傳給最終電子受全，所以生成的能量不如有氧呼吸產(chǎn)生的多。
2．CO2是自養(yǎng)微生物的惟一碳源，異養(yǎng)微生物不能利用CO2作為輔助的碳源，
3．由于微生物的固氮酶對(duì)氧氣敏感，不可逆失活，所以固氮微生物一般都是厭氧或兼性厭氧菌。
4．光能營(yíng)養(yǎng)微生物的光合磷酸化沒(méi)有水的光解，不產(chǎn)生氧氣。
5．與促進(jìn)擴(kuò)散相比，微生物通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)是什么？
6．反硝化作用是化能自養(yǎng)微生物以硝酸或亞硝酸鹽為了電子受體進(jìn)行的無(wú)氧呼吸。
7．底特水平磷酸化只存在于發(fā)酵過(guò)程中，不存在于呼吸作用過(guò)程中。
8．發(fā)酵作用的最終電子受體是有機(jī)化合物，呼吸作用的最終電子受體是無(wú)機(jī)化合物。
9．發(fā)酵作用是專性厭氧菌或兼性厭氧菌在無(wú)氧條件下的一種有機(jī)物生物氧化形式，其產(chǎn)能機(jī)制都是底物水平磷酸化反應(yīng)。
10．延胡索酸呼吸中，玻珀酸是末端氫受體延胡索酸還原后生成的還原產(chǎn)物，不是一般的中間代謝產(chǎn)物。
五、簡(jiǎn)答題
1．比較自生和共生生物固氮體系及其微生物類群。
2．比較光能營(yíng)養(yǎng)微生物中光合作用的類型。
3．簡(jiǎn)述化能自養(yǎng)微生物的生物氧化作用。
4．藍(lán)細(xì)菌是一類放氧性光合光物，又是一類固氮菌，說(shuō)明其固氮酶的抗氧保護(hù)機(jī)制。
5．比較呼吸作用與發(fā)酵作用的主要區(qū)別。
6．試述分解代謝與合成代謝的關(guān)系。
7．試述初級(jí)代謝和次級(jí)代謝與微生物生長(zhǎng)的關(guān)系。
8．微生物的次生代謝產(chǎn)物對(duì)人類活動(dòng)有何重要意義?
六、論述題
1．比較酵母菌和細(xì)菌的乙醇發(fā)酵。
2．試比較底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化中ATP的產(chǎn)生。
3．什么是無(wú)氧呼吸？比較無(wú)氧呼吸和有氧呼吸產(chǎn)生能量的多少，并說(shuō)明原因。
4．說(shuō)明革蘭低陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞肽聚糖合成過(guò)程以及青霉素的抑制機(jī)制。
5．說(shuō)明次級(jí)代謝及其特點(diǎn)。如何利用次級(jí)代謝的誘導(dǎo)調(diào)節(jié)機(jī)制及氮和磷調(diào)節(jié)機(jī)制來(lái)提高抗生素的產(chǎn)量？
6．如何利用營(yíng)養(yǎng)缺陷突變株進(jìn)行賴氨酸發(fā)酵工業(yè)化生產(chǎn)？
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