三‘品’男士說(shuō)酒隨筆散文

　　酒～在中國(guó)遠(yuǎn)源流暢，有著幾千年的文化和歷史；氣味芬芳的酒，是男人之魂；是英雄之魂。自古以來(lái)，多少英雄豪杰皆是愛(ài)酒之士；人借酒興，酒助人威，成起了多少大事業(yè)！還有多少文人雅客，借酒之興，寫(xiě)下多少風(fēng)流名句和氣蓋山河的千古佳作。

　　如果沒(méi)有酒，英雄就沒(méi)了雄心和氣魄。如果沒(méi)有酒，文人就找不到靈感；也就沒(méi)有提筆破九天的神韻；也就沒(méi)有那些千古的佳作。如果沒(méi)有酒，古代哪來(lái)那些慷慨義士，哪有那些文人雅客；用一句話來(lái)說(shuō)：華夏若沒(méi)酒，神州無(wú)風(fēng)采！

　　現(xiàn)在中國(guó)比較流行的酒主要是：白酒、紅酒、啤酒、加飯酒米酒）和外國(guó)的洋酒，這么幾類，因?yàn)榫频姆N類不同；口感不同，所以各人的愛(ài)好也就不同。

　　在中國(guó)浙江紹興一代，家家都有糯米釀酒的風(fēng)俗，尤其是剛剛生了孩子的人家，都釀幾壇好酒放好了陳起來(lái)。如果生的是女孩兒等到出嫁時(shí)，拿出來(lái)喝，這酒叫‘女兒紅’；如果女孩兒沒(méi)有長(zhǎng)大成人，半路夭折了這酒就叫‘花雕’，如果生的是男孩考中了狀元，這酒來(lái)頭就大了叫‘狀元紅’。中國(guó)的酒文化博大精深，所以故事數(shù)不勝數(shù)！

　　由于，本人只愛(ài)白酒。所以，今天咱們只談白酒不論其它。我國(guó)白酒的品牌繁多，從香型上分為：清香、濃香、醬香、曲香和白干香型等等幾大類。從檔次上，一般行家把酒分為：上等、中等、下等、三個(gè)等級(jí)。老式的鑒別方式是，把一滴酒放在手心，用力來(lái)回的搓幾下；手心發(fā)熱后用鼻子聞其氣味。一般的下等酒，發(fā)出淡淡的微臭味如果有刺鼻的惡臭味千萬(wàn)別喝小心有毒）。中等酒發(fā)出的味道，有些清香的酒氣。如果，發(fā)出的酒氣是濃濃的香味，味道很醇厚，很濃并且在手心中，能保留很長(zhǎng)時(shí)間的香味；這就是上等優(yōu)質(zhì)的好酒了。本人從來(lái)不以酒的價(jià)格，來(lái)評(píng)論酒的優(yōu)劣性；我歷來(lái)都是用手心搓酒法，來(lái)評(píng)論酒的品質(zhì)的。從手心發(fā)出的`，酒氣味的濃度大小和刺鼻的力度上，就可以感覺(jué)出酒精度數(shù)來(lái)；這是有一定技術(shù)含量的，一般人是不能從感覺(jué)上判斷酒精準(zhǔn)確度的，本人也是只能說(shuō)出大概的度數(shù)而已。新式的鑒別方法都是用儀器測(cè)量。

　　.常言道：多茶少酒不吸煙，保您能活一百三十年。果不其然，少飲酒對(duì)身體是有一定好處的，有關(guān)專家說(shuō)50度的白酒，每天晚上喝一兩對(duì)身體的好處很多。首先，酒有活血擴(kuò)張血管的作用，對(duì)高血壓者有降壓功效。其次，晚上少喝些酒能體息的很好，第二天準(zhǔn)有個(gè)好精神。第三，少飲酒有美容養(yǎng)顏排毒素的特效。少飲酒還有祛寒、解乏、解煩躁、等等少飲酒的好好處真是說(shuō)不完。但是，絕對(duì)要少飲；喝多了就成毒藥了。萬(wàn)事都要個(gè)度，飲酒最講究這個(gè)度了；請(qǐng)您一定掌握好分寸喲！千萬(wàn)別喝多。

　　有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，把酒凜風(fēng)；則其喜洋洋新姻燕爾，雙雙舉杯；則愛(ài)昧無(wú)限！高堂壽禮，連連舉杯；則福壽廷年。官場(chǎng)逢酒，杯杯入腹；則步步高升！酒能成大事業(yè)；酒能拉近友情。酒乃瓊漿，酒乃玉液，酒乃神州之精髓！

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